Сегодня ровно пол года, как я "докуриваю вот ЭТУ пачку и больше не курю"

[Stepanida]

Всем здрасьте и хорошей погоды)))
Митном, Тимк ,мне твоя помощь нужна,косультация профессионала таксказать)))
Мне нужно приготовить говяжьи стейки на мангале,а я никогда этого не делала. Более того,я вообще не очень знакома с говядиной и не в курсе тонкостей ее приготовления))

 

[Demyan]

Всем здрасьте и хорошей погоды)))
Митном, Тимк ,мне твоя помощь нужна,косультация профессионала таксказать)))
Мне нужно приготовить говяжьи стейки на мангале,а я никогда этого не делала. Более того,я вообще не очень знакома с говядиной и не в курсе тонкостей ее приготовления))

Че его делать? Кидаешь на решетку, обжариваешь одну сторону, переворачиваешь один раз, обжариваешь вторую и готово.
Главное их не пересушить. Ибо потом не прожуешь

 

[Джесика Джонотановна]

Всем здрасьте и хорошей погоды)))
Митном, Тимк ,мне твоя помощь нужна,косультация профессионала таксказать)))
Мне нужно приготовить говяжьи стейки на мангале,а я никогда этого не делала. Более того,я вообще не очень знакома с говядиной и не в курсе тонкостей ее приготовления))

А какой толщины стейки?
Привет )

 

[Demyan]

Всем здрасьте и хорошей погоды)))

Ах да. Привет и тут

 

[Stepanida]

Че его делать? Кидаешь на решетку, обжариваешь одну сторону, переворачиваешь один раз, обжариваешь вторую и готово.
Главное их не пересушить. Ибо потом не прожуешь

Я умею жарить)))
Именно говядину никогда не мангалила)

 

[Stepanida]

А какой толщины стейки?
Привет )

Привет! Вот это тож важный момент. У нас мужчины делали очень толстые куски и мне не понравилось. А тонкие боюсь пересушить

 

[Stepanida]

А какой толщины стейки?
Привет )

Я как то показывала) мне было не очень...Потом их засунули в скороварки и получилось идеально мягкое тушёное мясо)))

Спойлер: Мясо

 

[Джесика Джонотановна]

Я как то показывала) мне было не очень...Потом их засунули в скороварки и получилось идеально мягкое тушёное мясо)))

Спойлер: Мясо

Посмотреть вложение 450125

Ну да, для открытого угля толстовато, америкосы их на барбекью под колпаком жарят.
Эти по уму на сковороде 4- 6 мин жарятся с каждой стороны, но на угле думаю надо просто надрезать и смотреть внутрь - верх должен быть прожарен - а внутри розовый, тогда будет сочный, думаю на хорошем угле минут по 10 +-

 

[Stepanida]

Ну да, для открытого угля толстовато, америкосы их на барбекью под колпаком жарят.
Эти по уму на сковороде 4- 6 мин жарятся с каждой стороны, но на угле думаю надо просто надрезать и смотреть внутрь - верх должен быть прожарен - а внутри розовый, тогда будет сочный, думаю на хорошем угле минут по 10 +-

Да они с щупом температурным ,все по уму делали))) Я с кровью не люблю ,люблю состояние тушонки у говядины))))

 

[Джесика Джонотановна]

Да они с щупом температурным ,все по уму делали))) Я с кровью не люблю ,люблю состояние тушонки у говядины))))

АА ну тады жарь до корки, надрезай и смотри внутрь шоб прожаренное было, как обычный шашл))) можно пробовать. до сильной прожарки где то мин 15 наверно на углях будет, хотя на мой вкус тогда уж лучше в скороварку))

 

[Stepanida]

АА ну тады жарь до корки, надрезай и смотри внутрь шоб прожаренное было, как обычный шашл))) можно пробовать. до сильной прожарки где то мин 15 наверно на углях будет, хотя на мой вкус тогда уж лучше в скороварку))

В том то и дело,что хочется без крайностей и вкусно)) Поэтому и прошу помощи у Тима.
Заеду в Мираторг,у них стейки есть говяжьи. Отчёт завтра принесу)

 

[Джесика Джонотановна]

В том то и дело,что хочется без крайностей и вкусно)) Поэтому и прошу помощи у Тима.
Заеду в Мираторг,у них стейки есть говяжьи. Отчёт завтра принесу)

О расскажи обязательно я мираторговские еще на огне не жарила тоже хочу

 

[Demyan]

Я как то показывала) мне было не очень...Потом их засунули в скороварки и получилось идеально мягкое тушёное мясо)))

Спойлер: Мясо

Посмотреть вложение 450125

Ну и фиг с ним, что в скороварке доделывали!
Зато как красиво лежат на мангале!
Прям глаз радуют!

 

[Demyan]

Хм... Штормовое предупреждение из головы не выходит...
Мне весь день кататься сегодня
Главное, шоб не вот так...

 

[Stepanida]

О расскажи обязательно я мираторговские еще на огне не жарила тоже хочу

Не расскажу))) купила в местечковой мясной лавке,дяденька мне их нарезал по 1,5 см. Замариную в травах с оливковым маслом ....

 

[К. Seagal]

О расскажи обязательно я мираторговские еще на огне не жарила тоже хочу

Не расскажу))) купила в местечковом мясной лавке,дяденька мне их нарезал по 1,5 см. Замариную в травах с оливковым маслом ....

Да там всё проще пареной репы: разложил кусочки и сиди-слюну выделяй)))

 

[Demyan]

Да там всё проще пареной репы: разложил кусочки и сиди-слюну выделяй)))

Во! Костик со знанием дела все по полочкам прям разложил!
...и очень даже аппетитно... )))

 

[Джесика Джонотановна]

Не расскажу))) купила в местечковом мясной лавке,дяденька мне их нарезал по 1,5 см. Замариную в травах с оливковым маслом ....

боже, как жрать охота......................

 

[Demyan]

боже, как жрать охота......................

Вот та же фигня, Жень!
Нельзя такое в пробке на мкаде смотреть...
начинаешь по соседним машинам присматривать, кого бы сожрать?

 

[Джесика Джонотановна]

Вот та же фигня, Жень!
Нельзя такое в пробке на мкаде смотреть...
начинаешь по соседним машинам присматривать, кого бы сожрать?

Они все противные.....желчные, просматриваю сайты с едой....