Рецепты Болталка о покушать )

[Вшоколаде]

Как удачно я зашла на огонек...


Всем Доброго вечера!!!Рада знакомству.

Привет, Добрая Зайка !

 

[ОлежкA]

Как удачно я зашла на огонек...


Всем Доброго вечера!!!Рада знакомству.

Привет. А пожрать принесла что-нибудь?

 

[Всегда-Клёво Клёвый]

всем привет как и обещал рецепт "Хе от Клёвого"
нам нужно:
2-2,5 кг чистого филе сазана ,белого амура,или другой рыбы
4 головки лука репчатого
4 средней моркови
1 головку чеснока
3 огурчика небольших свежих
200 гр помидор желательно "чери"
1 пучок кинзы свежей(кориандр)
250-300 гр.масло растительное,,,
20 гр. кориандр молотый (семена кинзы)
50-70 гр. сахара
соевый соус по вкусу
соль, перец красный горький, паприка - по вкусу
уксусная эссенция по вкусу
и так начнем нарезаем филе и режим на кусочки 2-2.5см

добавляем уксус соль сахар
всё это перемешиваем раза три каждые 30 минут и ставим в холодильник на несколько часов. Я обычно оставляю на ночь.
утром приготавливаем овощи
накаляем масло
1-1,5 луковицы мелко режим и закидываем в кипящее масло., остальные овощи шинкуем средне

все овощи перемешиваем, добавляем немного соли, чтобы они дали сок, оставляем на 10-15 минут.

сливаем с рыбы весь соксоединяем с овощами рыбу ,,,,
заливаем горячим маслом с жаренным луком,,,,,
добавляем перец и соевый соус, всё это перемешиваем, ждём тридцать минут , и облизываем пальчики

 

[Всегда-Клёво Клёвый]

всем привет как и обещал рецепт "Хе от Клёвого"
нам нужно:
2-2,5 кг чистого филе сазана ,белого амура,или другой рыбы
4 головки лука репчатого
4 средней моркови
1 головку чеснока
3 огурчика небольших свежих
200 гр помидор желательно "чери"
1 пучок кинзы свежей(кориандр)
250-300 гр.масло растительное,,,
20 гр. кориандр молотый (семена кинзы)
50-70 гр. сахара
соевый соус по вкусу
соль, перец красный горький, паприка - по вкусу
уксусная эссенция по вкусу
и так начнем нарезаем филе и режим на кусочки 2-2.5см
Посмотреть вложение 507016 Посмотреть вложение 507017 Посмотреть вложение 507018
добавляем уксус соль сахарПосмотреть вложение 507019
всё это перемешиваем раза три каждые 30 минут и ставим в холодильник на несколько часов. Я обычно оставляю на ночь.
утром приготавливаем овощиПосмотреть вложение 507020
накаляем маслоПосмотреть вложение 507021
1-1,5 луковицы мелко режим и закидываем в кипящее масло., остальные овощи шинкуем средне
Посмотреть вложение 507022
все овощи перемешиваем, добавляем немного соли, чтобы они дали сок, оставляем на 10-15 минут.
Посмотреть вложение 507023
сливаем с рыбы весь сокПосмотреть вложение 507024соединяем с овощами рыбу ,,,,
заливаем горячим маслом с жаренным луком,,,,,
добавляем перец и соевый соус, всё это перемешиваем, ждём тридцать минут , и облизываем пальчикиПосмотреть вложение 507025

Вроде не пил,,,когда сюда забегал))))

 

[Вшоколаде]

Вроде не пил,,,когда сюда забегал))))

Я тебя сюда скопировала) ты обещал здесь тоже рецепт ) так что все честно , спасибо за рецепт !
Еще и на конкурс отправлю

 

[ОлежкA]

Вроде не пил,,,когда сюда забегал))))

всем привет как и обещал рецепт "Хе от Клёвого"
нам нужно:
2-2,5 кг чистого филе сазана ,белого амура,или другой рыбы

 

[Всегда-Клёво Клёвый]

Это совсем по дешовке

 

[ОлежкA]

 

[_Лина]

О! Чувствую, я нашла свою тему!!
Всем привет!
Мне есть много что показать и рассказать на заданную тему!
Если вы вдруг еще не были или не знаете про столовую номер 57 на третьем этаже в ГУМе, у вас впереди столько кайфа!
Наша еда из детства!!! Оливье, салат с кукурузой, тефтели, котлета по-киевски, печень, пирожки, компоты, солянка, борщ, щи, наполеон - ум отъешь КАК там вкусно! Все это можно поглощать у окошка с видом на Красную площадь! Вот этот мой поднос стоит 320 рублей, например!

 

[_Лина]

Простите, что меня много!
Но я так люблю Про еду!
Буду показывать и рассказывать!
Это мой завтрак!
Брускетта с лососем и огурцом и с сыром и помидором!

 

[Demyan]

Простите, что меня много!
Но я так люблю Про еду!

Тогда тебе вооот сюда надо
https://ne-kurim.ru/forum/threads/kulinarnyj-texnikum.46362/

 

[_Лина]

Тогда тебе вооот сюда надо
https://ne-kurim.ru/forum/threads/kulinarnyj-texnikum.46362/

Вряд ли... я готовлю только под настроение. С выдумкой и расстановкой. Но редко
Я есть люблю

 

[ОлежкA]

Я есть люблю

 

[_Лина]

точно!
Я!!!!

 

[@@Nadin@@]

Замерз? Заскучал? Хочется праздника,
а реальность больше похожа на серые будни?​

Приходи к нам на предновогоднюю вечеринку!
У нас тепло и уютно, мы угощаем и развлекаем, выслушиваем и поддерживаем,
флудим и дурачимся...
Если ты читаешь это, значит, ты приглашен!​

Жми на красный шар в моей линеечке 7 декабря в 19.00 и ты у нас на вечеринке.

 

[ОлежкA]

 

[@@Nadin@@]

Всем привет, жмите в 19.00 на красный шар в моей линеечке и вы окажитесь у нас на вечеринке.
Мы вас ждееееем, всех желающих, переодевайтесь(меняйте свои аватарки) и не забудьте захватить с собой хорошее настроение.

 

[Megera-Gargona]

Добрый вечер. Я вам принесла рецепт из куры. Как только курицу приготовленную по этому рецепт не называют, сальтисон, аля зельц, холодец и еще как-то. Мне лично все равно как назвать блюдо, это вкусно и для меня сей фактор является приоритетным. В принципе при диетическом питании можно думаю употреблять.

Спойлер

Рецепт сальтисона в мультиварке (можно и в кастрюле. Две кастрюли, в одной вода, а сверху кастрюля с курицей).
Берем целую куру ( у меня весом была 1,800), снимаем кожу и рубим небольшими кусочками, складываем в мультиварку. Туда же 35-40 гр. желатина, 4 зубчика чеснока (я его не режу), перец горошком штук 10, лавровый лист и примерно 1,5 ч.л. ложки соли (на соль в процессе попробуешь, если мало позже добавишь).Все перемешиваем и в режиме "тушение" оставляем в мульте на 3,5 часа. Воды не добавляем!
По истечении времени, достаем куриные куски, отделяем от костей и режим произвольно. Бульон процедить ( у меня есть очень мелкое сито, но можно и через марлю).
Берем пластиковую бутылку или пакет тетрапак из под молока (срезаем по плечики бутылку и у пакета верх) и складываем нашу обработанную куру, заливаем соком и в холодильник пока не застынет.

 

[ОлежкA]

Добрый вечер. Я вам принесла рецепт из куры. Как только курицу приготовленную по этому рецепт не называют, сальтисон, аля зельц, холодец и еще как-то. Мне лично все равно как назвать блюдо, это вкусно и для меня сей фактор является приоритетным. В принципе при диетическом питании можно думаю употреблять.


Посмотреть вложение 526305

Спойлер

Рецепт сальтисона в мультиварке (можно и в кастрюле. Две кастрюли, в одной вода, а сверху кастрюля с курицей).
Берем целую куру ( у меня весом была 1,800), снимаем кожу и рубим небольшими кусочками, складываем в мультиварку. Туда же 35-40 гр. желатина, 4 зубчика чеснока (я его не режу), перец горошком штук 10, лавровый лист и примерно 1,5 ч.л. ложки соли (на соль в процессе попробуешь, если мало позже добавишь).Все перемешиваем и в режиме "тушение" оставляем в мульте на 3,5 часа. Воды не добавляем!
По истечении времени, достаем куриные куски, отделяем от костей и режим произвольно. Бульон процедить ( у меня есть очень мелкое сито, но можно и через марлю).
Берем пластиковую бутылку или пакет тетрапак из под молока (срезаем по плечики бутылку и у пакета верх) и складываем нашу обработанную куру, заливаем соком и в холодильник пока не застынет.

а можно с фото, как в следующий раз делать будешь?

 

[Megera-Gargona]

а можно с фото, как в следующий раз делать будешь?

Сам процесс? От разделки до застывания?