Попробуй! Что мешает? А потом - суп с котом! Часть 2

Иринка111

Команда форума
V.I.P
V.I.P за Игровую
Наставник
Модератор раздела Питание
Сообщения
72.805
Реакции
222.190
Не курю с
08.06.2017
Метод
Сила Воли
Дневник
Читать »»
Подозреваю :unsure: это мужу не нравится, что я с кем-то переписываюсь рядом с ним. Читаю что-то хорошо, а как по клавишам ногтями цокать начинаю, не нравится. Спрашивать бесполезно, скажет всё нравится, чтоб только вечером рядом находилась, а не уходила в другую комнату к стационарному компу :D
Мой не молчит, а открыто ревнует меня к форуму:ku:
 

natallja

Команда форума
V.I.P
Капитан новой цели
Модератор раздела Питание
Сообщения
20.232
Реакции
84.498
Не курю с
22.09.2013
Лет курения
18
Метод
#некурим
Дневник
Читать »»
Точно! Ещё капустные вкусные бывают, но я их готовить не умею :( А вот мясные очень уважаю и готовить умею :)
Я так готовлю:
Всем моим нравятся, даже мужу, который овощи не очень ;) Попробуй, может, этот рецепт тебе подойдет.
 

Иринка111

Команда форума
V.I.P
V.I.P за Игровую
Наставник
Модератор раздела Питание
Сообщения
72.805
Реакции
222.190
Не курю с
08.06.2017
Метод
Сила Воли
Дневник
Читать »»

natallja

Команда форума
V.I.P
Капитан новой цели
Модератор раздела Питание
Сообщения
20.232
Реакции
84.498
Не курю с
22.09.2013
Лет курения
18
Метод
#некурим
Дневник
Читать »»

Иринка111

Команда форума
V.I.P
V.I.P за Игровую
Наставник
Модератор раздела Питание
Сообщения
72.805
Реакции
222.190
Не курю с
08.06.2017
Метод
Сила Воли
Дневник
Читать »»

natallja

Команда форума
V.I.P
Капитан новой цели
Модератор раздела Питание
Сообщения
20.232
Реакции
84.498
Не курю с
22.09.2013
Лет курения
18
Метод
#некурим
Дневник
Читать »»
А я просто делаю как начинку для пирогов - там только капуста и яйцо... А про лук даже и не думала
Я в пироги по-другому делаю.
Нашинковать капусту не очень крупно, посолить, поперчить, обжарить и потушить, доведя до готовности, но цвет чтоб остался светлым. Отварить яйца вкрутую, отсудить, очистить. Нарезать кубиками (да, именно кубиками, не тереть на терке, иначе вкус будет другой), добавить в капусту, перемешать :) Заворачивать в тесто, выпекать и наслаждаться:bounce:
 

Иринка111

Команда форума
V.I.P
V.I.P за Игровую
Наставник
Модератор раздела Питание
Сообщения
72.805
Реакции
222.190
Не курю с
08.06.2017
Метод
Сила Воли
Дневник
Читать »»
Я в пироги по-другому делаю.
Нашинковать капусту не очень крупно, посолить, поперчить, обжарить и потушить, доведя до готовности, но цвет чтоб остался светлым. Отварить яйца вкрутую, отсудить, очистить. Нарезать кубиками (да, именно кубиками, не тереть на терке, иначе вкус будет другой), добавить в капусту, перемешать :) Заворачивать в тесто, выпекать и наслаждаться:bounce:
Я тоже так делаю, просто не написала, что яйца крутые;)
 

natallja

Команда форума
V.I.P
Капитан новой цели
Модератор раздела Питание
Сообщения
20.232
Реакции
84.498
Не курю с
22.09.2013
Лет курения
18
Метод
#некурим
Дневник
Читать »»

Иринка111

Команда форума
V.I.P
V.I.P за Игровую
Наставник
Модератор раздела Питание
Сообщения
72.805
Реакции
222.190
Не курю с
08.06.2017
Метод
Сила Воли
Дневник
Читать »»

natallja

Команда форума
V.I.P
Капитан новой цели
Модератор раздела Питание
Сообщения
20.232
Реакции
84.498
Не курю с
22.09.2013
Лет курения
18
Метод
#некурим
Дневник
Читать »»

Сарма

Человек человеку человек
V.I.P
Сообщения
12.053
Реакции
27.389
Не курю с
15.06.2015
Лет курения
27
Метод
#некурим
Дневник
Читать »»
@natallja Вот тут ты пишешь в рецепте:"Капусту крупно нарезать и отварить в подсоленной воде до мягкости, но не полной." Вот это у меня ни как не получается, когда это "не полной готовности", я или переварю или совсем не доварю. Что листами, что кусками, и большими и маленьким. Это прям заговор капусты, не хочет правильно варится :facepalm:
 

natallja

Команда форума
V.I.P
Капитан новой цели
Модератор раздела Питание
Сообщения
20.232
Реакции
84.498
Не курю с
22.09.2013
Лет курения
18
Метод
#некурим
Дневник
Читать »»
@natallja Вот тут ты пишешь в рецепте:"Капусту крупно нарезать и отварить в подсоленной воде до мягкости, но не полной." Вот это у меня ни как не получается, когда это "не полной готовности", я или переварю или совсем не доварю. Что листами, что кусками, и большими и маленьким. Это прям заговор капусты, не хочет правильно варится :facepalm:
Да не парься особо ;) Можешь порезать сразу кубиками и отварить минут 30, но это вместе с закипанием. Если будешь кидать в кипяток, то минут 20. И это для зимней жесткой капусты. Для летней минут 10. Кубики примерно 1х1 см.
Я делала и вареную нарезала, и сырую кубиками, потом только варила. Разница во вкусе нет. Вареную крупными кусками резать проще, но она "ползет" под руками, а сырую резать труднее, но она стабильнее.
Я все эти трюки делаю к вечеру, на ночь откидываю в дуршлаг, мне больше нравится, когда хорошо стекает :) Иначе как раз может быть эффект немного переваренной капусты, особенно, если попался мягкий качан.
 

Иринка111

Команда форума
V.I.P
V.I.P за Игровую
Наставник
Модератор раздела Питание
Сообщения
72.805
Реакции
222.190
Не курю с
08.06.2017
Метод
Сила Воли
Дневник
Читать »»
@natallja Вот тут ты пишешь в рецепте:"Капусту крупно нарезать и отварить в подсоленной воде до мягкости, но не полной." Вот это у меня ни как не получается, когда это "не полной готовности", я или переварю или совсем не доварю. Что листами, что кусками, и большими и маленьким. Это прям заговор капусты, не хочет правильно варится :facepalm:
Ну, немного не доваришь, потом уже в пирожках дойдет до кондиции:ku:
 

natallja

Команда форума
V.I.P
Капитан новой цели
Модератор раздела Питание
Сообщения
20.232
Реакции
84.498
Не курю с
22.09.2013
Лет курения
18
Метод
#некурим
Дневник
Читать »»

Сарма

Человек человеку человек
V.I.P
Сообщения
12.053
Реакции
27.389
Не курю с
15.06.2015
Лет курения
27
Метод
#некурим
Дневник
Читать »»
она "ползет" под руками
Вот я об этом, потом она не вкусная совсем в котлетах
Я все эти трюки делаю к вечеру, на ночь откидываю в дуршлаг, мне больше нравится, когда хорошо стекает :) Иначе как раз может быть эффект немного переваренной капусты, особенно, если попался мягкий качан.
Надо будет попробовать именно так, может воды много остаётся в ней и тоже не очень получаются. Буду думать, я очень люблю капустные котлетки кушать :D И знаю какие должны быть в идеале. Спасибо за дельные советы!:676866858:
 

natallja

Команда форума
V.I.P
Капитан новой цели
Модератор раздела Питание
Сообщения
20.232
Реакции
84.498
Не курю с
22.09.2013
Лет курения
18
Метод
#некурим
Дневник
Читать »»
Вот я об этом, потом она не вкусная совсем в котлетах

Надо будет попробовать именно так, может воды много остаётся в ней и тоже не очень получаются. Буду думать, я очень люблю капустные котлетки кушать :D И знаю какие должны быть в идеале. Спасибо за дельные советы!:676866858:
Отпишись потом :)
 

Сарма

Человек человеку человек
V.I.P
Сообщения
12.053
Реакции
27.389
Не курю с
15.06.2015
Лет курения
27
Метод
#некурим
Дневник
Читать »»
Спешу сообщить, пришло время, осеннего урожая, турецкого лимона Мейера. Это мои любимые лимоны к чаю, очень ароматные, с тонкой кожицей, сочные.Сезон длится не долго и опять будут в магазинах толстошкурые, кислючие и не сочные :( Поэтому покупаю эти маленькие, ярко жёлтые, с ровной блестящей шкуркой. Потом щипцами по одному на несколько секунд опускаю в кипящую воду, режу на четыре части, удаляю все косточки и пропускаю через среднюю сетку мясорубки, сахар по вкусу(совсем без него не пробовала, но думаю можно) и до лета у меня несколько баночек в холодильнике.
лимоны.jpg
 

Сарма

Человек человеку человек
V.I.P
Сообщения
12.053
Реакции
27.389
Не курю с
15.06.2015
Лет курения
27
Метод
#некурим
Дневник
Читать »»

Иринка111

Команда форума
V.I.P
V.I.P за Игровую
Наставник
Модератор раздела Питание
Сообщения
72.805
Реакции
222.190
Не курю с
08.06.2017
Метод
Сила Воли
Дневник
Читать »»
Спешу сообщить, пришло время, осеннего урожая, турецкого лимона Мейера. Это мои любимые лимоны к чаю, очень ароматные, с тонкой кожицей, сочные.Сезон длится не долго и опять будут в магазинах толстошкурые, кислючие и не сочные :( Поэтому покупаю эти маленькие, ярко жёлтые, с ровной блестящей шкуркой. Потом щипцами по одному на несколько секунд опускаю в кипящую воду, режу на четыре части, удаляю все косточки и пропускаю через среднюю сетку мясорубки, сахар по вкусу(совсем без него не пробовала, но думаю можно) и до лета у меня несколько баночек в холодильнике.
Посмотреть вложение 1497052
А как они хоть выглядят-то? :frantics:
 

Иринка111

Команда форума
V.I.P
V.I.P за Игровую
Наставник
Модератор раздела Питание
Сообщения
72.805
Реакции
222.190
Не курю с
08.06.2017
Метод
Сила Воли
Дневник
Читать »»
Обязательно, но не быстро, у меня меню на несколько дней уже продумано :D
О, ты Наташина сестра в этом! Она меня давно уговаривает написать про составление меню, а я не могу, потому что это не моё...
 

В теме: (Пользователей: 0, Гостей: 1)

Сверху Снизу