Что у вас сегодня на столе )

natallja

Команда форума
V.I.P
Капитан новой цели
Модератор раздела Питание
Сообщения
23.359
Реакции
92.367
Не курю с
22.09.2013
Лет курения
18
Метод
#некурим
Дневник
Читать »»
Внимание, вопрос!:giggle:
В соседней теме я спрашивала рецепт моркови по-корейcки. Хочу вкусный рецепт, желательно, чтоб специи не в пакете, а полным перечнем, чтоб самой собрать. Чтоб и сладкая, но в меру, и острая, но так, чтоб без изжоги, чтоб от уксуса не сводило челюсти. А то надоело уже, как не купишь, то один уксус, то острота, что губы аж разъедает (((
Может, в этой теме мне подскажут?:rolleyes:
Заранее благодарю!:kiss:
 

Dimon_73

На взлет
Сообщения
21.586
Реакции
55.860
Не курю с
01.08.2019
Лет курения
30
Метод
Табекс
Дневник
Читать »»
Всегда подпихиваю свеклу в фольге сбоку, когда что-либо готовлю в духовке. Если сразу не использую - то можно потереть и в морозилку. Но обычно используем, в качестве гарнира хорошо идет - просто порезать кружочками и сбрызнуть соевым соусом и маслом оливковым, к примеру.
В духовке гораздо вкуснее, чем если варить.
Ну всё, беру на вооружение! :)
 

Dimon_73

На взлет
Сообщения
21.586
Реакции
55.860
Не курю с
01.08.2019
Лет курения
30
Метод
Табекс
Дневник
Читать »»
Внимание, вопрос!:giggle:
В соседней теме я спрашивала рецепт моркови по-корейcки. Хочу вкусный рецепт, желательно, чтоб специи не в пакете, а полным перечнем, чтоб самой собрать. Чтоб и сладкая, но в меру, и острая, но так, чтоб без изжоги, чтоб от уксуса не сводило челюсти. А то надоело уже, как не купишь, то один уксус, то острота, что губы аж разъедает (((
Может, в этой теме мне подскажут?:rolleyes:
Заранее благодарю!:kiss:
Ща гляну. Мне рецепт давала знакомая кореянка. Если только сохранился. Там было именно так, как спрашиваешь. Домашний способ.
 

Dimon_73

На взлет
Сообщения
21.586
Реакции
55.860
Не курю с
01.08.2019
Лет курения
30
Метод
Табекс
Дневник
Читать »»
Осталось два куска сыра чеддер от бургеров. Вот и ужин.
IMG_20201021_192525.jpg
 

natallja

Команда форума
V.I.P
Капитан новой цели
Модератор раздела Питание
Сообщения
23.359
Реакции
92.367
Не курю с
22.09.2013
Лет курения
18
Метод
#некурим
Дневник
Читать »»

Dimon_73

На взлет
Сообщения
21.586
Реакции
55.860
Не курю с
01.08.2019
Лет курения
30
Метод
Табекс
Дневник
Читать »»
Если только сохранился.
рецепт не сохранился. был в телефоне и при переходе на новый пропал. но я не поленился (самому хочется вкусной морковки) и написал этой женщине. она поделилась заново рецептом. вот так правильно делать морковку по-корейски. и у неё в гостях ел, и сам делал. так что пробуем.

Рецепт от Светы Ким.
1. Морковь натираем на тёрке, солим, мешаем, немножко ждём, отжимаем сок. Добавляем яблочный уксус немножко совсем. И чуть-чуть сахарного песка.
2. Делаем заправку. Перекаливаем растительное масло на сковороде. В него добавляем лук и чеснок, обжариваем. Под конец (чтоб не сгорели, а аромат дали) добавляем паприку, молотый кореандр, черный перец и кайенский перец для остроты.
Масло не жалеем!!!
3. И вот эту заправку (прям кипящую) в морковку отжатую. Перемешать, утрамбовать и настоять 20-30 минут.
Будет вкуснее, чем в магазине.
Специи сами по вкусу кладите.
 
Последнее редактирование:

Dimon_73

На взлет
Сообщения
21.586
Реакции
55.860
Не курю с
01.08.2019
Лет курения
30
Метод
Табекс
Дневник
Читать »»
По пути домой обнаружил в магазине перекресток распродажные крылья. Точнее, плечи)))) как не взять? Сейчас они в духовке. Мариновал два часа. Красное в банке - очень острый перекрученый перчик. Остальное и так видно.
IMG_20201022_164454.jpg
IMG_20201022_181057.jpg
IMG_20201022_181412.jpg
 

Vitaliya

Властелин
Сообщения
49.513
Реакции
135.434
Не курю с
04.11.2017
Лет курения
22
Метод
Сила Воли
Дневник
Читать »»
Непьем:
»»»
Внимание, вопрос!:giggle:
В соседней теме я спрашивала рецепт моркови по-корейcки. Хочу вкусный рецепт, желательно, чтоб специи не в пакете, а полным перечнем, чтоб самой собрать. Чтоб и сладкая, но в меру, и острая, но так, чтоб без изжоги, чтоб от уксуса не сводило челюсти. А то надоело уже, как не купишь, то один уксус, то острота, что губы аж разъедает (((
Может, в этой теме мне подскажут?:rolleyes:
Заранее благодарю!:kiss:
По морковке - я делаю все на глаз, соотношение уксус (беру рисовый - он помягче), сахар, соль. Ориентир на большую морковку - ст.л. уксуса, ст.л. сахара, 3/4 чайной соли, два средних зубка чеснока, 2 ст. л. кипятка, специи готовые - из пакета (смотрю только что бы без соли), но я маринад пробую - могу и добавить что-то по вкусу) . Масло не использую - не нравится мне, сильно "жирно") Храню в холодильнике - в этом же " маринаде-рассоле" .
16033851405023850363226493204877.jpg
 

Dimon_73

На взлет
Сообщения
21.586
Реакции
55.860
Не курю с
01.08.2019
Лет курения
30
Метод
Табекс
Дневник
Читать »»
специи готовые - из пакета
вот в этом и вопрос. там везде есть глютамат натрия (усилитель вкуса). он крайне вреден. бери травки из того, что я выше писал и без масла. будет айс.
 

Vitaliya

Властелин
Сообщения
49.513
Реакции
135.434
Не курю с
04.11.2017
Лет курения
22
Метод
Сила Воли
Дневник
Читать »»
Непьем:
»»»

Vitaliya

Властелин
Сообщения
49.513
Реакции
135.434
Не курю с
04.11.2017
Лет курения
22
Метод
Сила Воли
Дневник
Читать »»
Непьем:
»»»

В теме: (Пользователей: 0, Гостей: 2)

Назад
Сверху Снизу