Попробуй! Что мешает? Еда нашего детства - советская кухня Часть 2

Котофей

а я иду пешком в караганду
Сообщения
16.153
Реакции
46.259
Не курю с
01.09.2023
Лет курения
30
Метод
Табекс
Дневник
Читать »»
Супер... но надо все-таки как-то и пельмени упомянуть:D
а заготовки вырезать - эт только спьяну

Изготовление заготовок.
Накатить 50г. Поручить жене тщательно, тонким слоем раскатать тесто по поверхности стола.
Накатить еще 50г. Поднять над головой дыропель. Сильно ударить дыропелем по столу.
Кружочки для ваших пельменей готовы!
 

Иринка111

Команда форума
V.I.P
Наставник
Старший модератор раздела все о курении.
Модератор раздела Питание
На взлет
Сообщения
79.321
Реакции
233.475
Не курю с
08.06.2017
Метод
Сила Воли
Дневник
Читать »»
Изготовление заготовок.
Накатить 50г. Поручить жене тщательно, тонким слоем раскатать тесто по поверхности стола.
Накатить еще 50г. Поднять над головой дыропель. Сильно ударить дыропелем по столу.
Кружочки для ваших пельменей готовы!
Жена еще должна фарш сделать:giggle:
 

Котофей

а я иду пешком в караганду
Сообщения
16.153
Реакции
46.259
Не курю с
01.09.2023
Лет курения
30
Метод
Табекс
Дневник
Читать »»
Жена еще должна фарш сделать:giggle:

Хочу поделиться своей находкой :wub:
Идея та же - начинка в тонком тесте.
Увлекся "армянскими роллами" - начинка в тонком армянском лаваше.
Нашел рецепт - "Роллы из лаваша с разными начинками". Все сразу приготовить не могу, но хожу облизываюсь и немного экспериментирую.

1. сыр + укроп
2. крыбные палочки + яйца + лук
3. шампиньоны, сыр, зеленый лук

https://1000.menu/cooking/29391-rolly-iz-lavasha-s-raznymi-nachinkami

rolly-iz-lavasha-s-raznymi-nachinkami_1540991568_17_max[1].jpg
 

Иринка111

Команда форума
V.I.P
Наставник
Старший модератор раздела все о курении.
Модератор раздела Питание
На взлет
Сообщения
79.321
Реакции
233.475
Не курю с
08.06.2017
Метод
Сила Воли
Дневник
Читать »»
Хочу поделиться своей находкой :wub:
Идея та же - начинка в тонком тесте.
Увлекся "армянскими роллами" - начинка в тонком армянском лаваше.
Нашел рецепт - "Роллы из лаваша с разными начинками". Все сразу приготовить не могу, но хожу облизываюсь и немного экспериментирую.

1. сыр + укроп
2. крыбные палочки + яйца + лук
3. шампиньоны, сыр, зеленый лук

https://1000.menu/cooking/29391-rolly-iz-lavasha-s-raznymi-nachinkami

Посмотреть вложение 1750457
Интересно!!!!
 

Dexter

Заецъ и Йошь. Мышш тоже
Сообщения
11.605
Реакции
30.395
Не курю с
07.10.2019
Лет курения
13
Метод
Табекс
Дневник
Читать »»
Мы всегда на НГ пельмени лепим. В этом году фарш был из лося. Только фарш на мясорубке, а так все ручками. Пельмени любят руки.
 

Dexter

Заецъ и Йошь. Мышш тоже
Сообщения
11.605
Реакции
30.395
Не курю с
07.10.2019
Лет курения
13
Метод
Табекс
Дневник
Читать »»
Хочу поделиться своей находкой :wub:
Идея та же - начинка в тонком тесте.
Увлекся "армянскими роллами" - начинка в тонком армянском лаваше.
Нашел рецепт - "Роллы из лаваша с разными начинками". Все сразу приготовить не могу, но хожу облизываюсь и немного экспериментирую.

1. сыр + укроп
2. крыбные палочки + яйца + лук
3. шампиньоны, сыр, зеленый лук

https://1000.menu/cooking/29391-rolly-iz-lavasha-s-raznymi-nachinkami

Посмотреть вложение 1750457
Это очень вкусно для быстрого поедания. Очень быстро размокает
 

Иринка111

Команда форума
V.I.P
Наставник
Старший модератор раздела все о курении.
Модератор раздела Питание
На взлет
Сообщения
79.321
Реакции
233.475
Не курю с
08.06.2017
Метод
Сила Воли
Дневник
Читать »»
Мы всегда на НГ пельмени лепим. В этом году фарш был из лося. Только фарш на мясорубке, а так все ручками. Пельмени любят руки.
А лось - мясорубку? :) А не жестковато мясо?
 

Иринка111

Команда форума
V.I.P
Наставник
Старший модератор раздела все о курении.
Модератор раздела Питание
На взлет
Сообщения
79.321
Реакции
233.475
Не курю с
08.06.2017
Метод
Сила Воли
Дневник
Читать »»

Котофей

а я иду пешком в караганду
Сообщения
16.153
Реакции
46.259
Не курю с
01.09.2023
Лет курения
30
Метод
Табекс
Дневник
Читать »»
Да, первый эксперимент превзошел ожидания!

Я взял компоненты. Помазал лаваш майонезом. Положил сыр и размазал. Огурцы соломкой порезал.
Завернул, прижал, убрал в холодильник на "дозревание" (обязательно 20 минут хотя бы).
И получилось очень вкусно! Это обычные компоненты роллов, но когда делаешь сам, то вкус другой совершенно..

Безымянный.png
 

Иринка111

Команда форума
V.I.P
Наставник
Старший модератор раздела все о курении.
Модератор раздела Питание
На взлет
Сообщения
79.321
Реакции
233.475
Не курю с
08.06.2017
Метод
Сила Воли
Дневник
Читать »»
Да, первый эксперимент превзошел ожидания!

Я взял компоненты. Помазал лаваш майонезом. Положил сыр и размазал. Огурцы соломкой порезал.
Завернул, прижал, убрал в холодильник на "дозревание" (обязательно 20 минут хотя бы).
И получилось очень вкусно! Это обычные компоненты роллов, но когда делаешь сам, то вкус другой совершенно..

Посмотреть вложение 1750469
Ну да, и пропорции можно под себя сделать :bounce:
 

Dexter

Заецъ и Йошь. Мышш тоже
Сообщения
11.605
Реакции
30.395
Не курю с
07.10.2019
Лет курения
13
Метод
Табекс
Дневник
Читать »»
А лось - мясорубку? :) А не жестковато мясо?
Фарш нормальный. И на котлеты, и на пельмени. Сала туда чуть-чуть. Вот если гуляш делать, то тушить три часа кубики полтора на полтора см. И то жевать долго. Раньше, кстати, лося без мясорубок измельчали топориком в корытце до почти фарша. Это было трудно. А сейчас считанные минуты.
 

Котофей

а я иду пешком в караганду
Сообщения
16.153
Реакции
46.259
Не курю с
01.09.2023
Лет курения
30
Метод
Табекс
Дневник
Читать »»

Иринка111

Команда форума
V.I.P
Наставник
Старший модератор раздела все о курении.
Модератор раздела Питание
На взлет
Сообщения
79.321
Реакции
233.475
Не курю с
08.06.2017
Метод
Сила Воли
Дневник
Читать »»

FANTA

Улыбнитесь, Вам идет!
V.I.P
Наставник
На взлет
Сообщения
30.515
Реакции
67.468
Не курю с
09.09.2019
Лет курения
32
Метод
Сила Воли
Дневник
Читать »»
А я наблюдала такую картину:
Девушка готовила себе завтрак -
на сковородку порвала лаваш в произвольном порядке, посыпала сосисками, немного сыра, зелени. Следом - опять лаваш. И так далее. Затем залила все яйцом, смешанным с молоком, накрыла крышкой и пожарила минут 5.
Говорит, вкусно.
 

Иринка111

Команда форума
V.I.P
Наставник
Старший модератор раздела все о курении.
Модератор раздела Питание
На взлет
Сообщения
79.321
Реакции
233.475
Не курю с
08.06.2017
Метод
Сила Воли
Дневник
Читать »»
А я наблюдала такую картину:
Девушка готовила себе завтрак -
на сковородку порвала лаваш в произвольном порядке, посыпала сосисками, немного сыра, зелени. Следом - опять лаваш. И так далее. Затем залила все яйцом, смешанным с молоком, накрыла крышкой и пожарила минут 5.
Говорит, вкусно.
Это на одного человека? :eek:
 

FANTA

Улыбнитесь, Вам идет!
V.I.P
Наставник
На взлет
Сообщения
30.515
Реакции
67.468
Не курю с
09.09.2019
Лет курения
32
Метод
Сила Воли
Дневник
Читать »»
Это на одного человека? :eek:
Если вкусно, то и всю сковородочку можно умять)
А я готовила :
"Ёка в лаваше" - это в лаваш разбивается яйцо, посыпается сыром и зеленью, аккуратно заворачивается конвертиком и - на сковородку, обжарить с двух сторон.
Оч вкусно, мне нравится.
😋
 

Котофей

а я иду пешком в караганду
Сообщения
16.153
Реакции
46.259
Не курю с
01.09.2023
Лет курения
30
Метод
Табекс
Дневник
Читать »»
А я наблюдала такую картину:
Девушка готовила себе завтрак -
на сковородку порвала лаваш в произвольном порядке, посыпала сосисками, немного сыра, зелени. Следом - опять лаваш. И так далее. Затем залила все яйцом, смешанным с молоком, накрыла крышкой и пожарила минут 5.
Говорит, вкусно.
А я такое видел. Бывшая вышла накухню. Взяла стакан, окрыла кран, слила воду, чтобы погорячее и выпила. Я спросил: "Зачем?" Она ответила: "Мне нравится".
 

Иринка111

Команда форума
V.I.P
Наставник
Старший модератор раздела все о курении.
Модератор раздела Питание
На взлет
Сообщения
79.321
Реакции
233.475
Не курю с
08.06.2017
Метод
Сила Воли
Дневник
Читать »»

Дед Кондрат

(акхаури)
V.I.P
Сообщения
11.390
Реакции
45.237
Не курю с
05.02.2013
Лет курения
37
Метод
#некурим
Дневник
Читать »»
Это на одного человека? :eek:
Нэт! Это - на полчеловека.
На одного человека яйца должно быть как минимум два minion28
Ну и сосисок парочку.
Я бы добавил ишшо кетчуп - ляп-ляп-ляп кляксами под яйцо, ближе к сковородке. :oops:
 

В теме: (Пользователей: 0, Гостей: 1)

Назад
Сверху Снизу