Иринка111
Команда форума
V.I.P
Наставник
Старший модератор раздела все о курении.
Модератор раздела Питание
Продолжаем нашу викторину. Сегодня ну ооочень простой вопрос № 4: Почему бутерброд всегда падает маслом вниз?
Мы всегда знали, что "Хлеб - всему голова". Раньше хлеб означал жизнь… Многие войны происходили из-за земель, на которых выращивалась пшеница и рожь. Если враг поджигал такое поле - все, наступал голод. Хлеб всегда был символом благосостояния, но, к счастью, в последние годы, всё же перестал им быть (за исключением самых бедных стран). И интересен он теперь не наличием, а сортом, качеством, разнообразием, своей историей. Вот об истории и поговорим сегодня.
Самый первый хлеб был изготовлен не из злаков, а из желудей. А там, где не росли дубы, муку делали из орехов...На Руси дерево дуб всегда считали священным, он связан с мужской силой и мощью… Люди верили, что с помощью такой невероятной мощи можно управлять даже судьбами.
Спустя 5 тысяч лет, во время раскопок, было обнаружено, что люди растирали желуди в муку и таким образом изготавливали свой хлеб.
Об этом пришлось вспомнить в голодные годы - перемолотые желуди смешивали с небольшим количеством любой муки, которая имелась в доме и выпекали эту смесь.
Существует легенда, что настоящий хлеб изобрели по ошибке более 7 500 лет назад. Древний египтянин случайно оставил смесь муки и воды в тёплой печи. Когда вернулся, то обнаружил мягкое тесто, намного более аппетитное, чем твердые лепешки, которые он пытался готовить ранее.
- не начинайте новую буханку, после захода солнца - плохая примета
- не берите последний кусок хлеба, если вам его не предлагают
- если вам предложили взять последний кусок - обязательно возьмите, это к удаче
- не оставляйте нож, воткнутым в хлеб - к неудаче
- оставлять недоеденные кусочки хлеба - счастье оставлять
- если во время приёма пищи вы не доели кусочек хлеба, и взяли новый - кто то остался голодным
- упал кусок хлеба - к гостям
- тот человек, кто всегда любит есть горбушки - будет счастливым
- выбрасывать хлеб - очень плохая примета - отдайте птичкам или другим животным
- не давайте хлеб взаймы через порог
- после захода солнца не одалживайте хлеб
- нельзя резать хлеб на весу - денег не будет
- не переворачивайте хлеб кверху дном - к болезни
- режьте хлеб только с одной стороны
- не берите хлеб ножом или вилкой - счастья не будет
- не берите последний кусок хлеба, если вам его не предлагают
- если вам предложили взять последний кусок - обязательно возьмите, это к удаче
- не оставляйте нож, воткнутым в хлеб - к неудаче
- оставлять недоеденные кусочки хлеба - счастье оставлять
- если во время приёма пищи вы не доели кусочек хлеба, и взяли новый - кто то остался голодным
- упал кусок хлеба - к гостям
- тот человек, кто всегда любит есть горбушки - будет счастливым
- выбрасывать хлеб - очень плохая примета - отдайте птичкам или другим животным
- не давайте хлеб взаймы через порог
- после захода солнца не одалживайте хлеб
- нельзя резать хлеб на весу - денег не будет
- не переворачивайте хлеб кверху дном - к болезни
- режьте хлеб только с одной стороны
- не берите хлеб ножом или вилкой - счастья не будет
Хлеб - самый распространенный продукт питания во всем мире, в том или ином виде присутствует в рационе всех народов мира. Только выглядит и называется по-разному. У русских это каравай, у кавказцев – лаваш, у евреев – маца, у немцев – брецель.
Например, в США хлеб называется бейгл. Делается в форме торта из дрожжевого обваренного теста. Во Франции - это круассан, который выполнен в форме полумесяца. Мексиканские лепешки под названием "тортильяс" унаследовали свое название от национального испанского блюда - омлета. А наше слово "каравай" является производным от слова "корова", поскольку древние славяне пекли ритуальный хлеб, по форме очень напоминающий это домашнее животное. По виду и вкусу испеченного каравая когда-то определяли благосостояние семьи. Высокий и румяный хлеб предсказывал благополучие. А череда неудачной выпечки предвещала разорение
.В азиатских странах хлеб практически не едят. Вместо него любую еду едят с рисом. но и там его можно найти — было бы желание... Хлеб есть даже в Африке!
"Ломание"хлеба — это один из самых распространенных жестов мира и примирения. Мы же не курим, поэтому не будем вспоминать о трубке мира… Чтобы примириться, существует и другой обычай — разломать пополам буханку хлеба. Тот, кто сделал это в присутствии того, с кем поссорился, предлагает перемирие.
КАК ЭТО ПРИДУМАЛИ
Владимир Гиляровский рассказал о появлении в заведении булочника Филиппова булок с изюмом. Мол, генерал-губернатор утром обнаружил в ситном хлебе от Филиппова таракана и вызвал булочника.. Тот, не растерявшись, обозвал таракана изюмом и спокойно проглотил кусок. Вернувшись в булочную, Филиппов тут же высыпал в тесто весь имевшийся изюм. И, несмотря на это, московская выпечка считалась самой вкусной в России.
Сэндвич – был изобретен вполне конкретным лицом, графом Сэндвичем - любителем перекусить без отрыва от игры в карты. Чтобы не пачкать пальцы, клал мясо между двумя кусочками хлеба.
Перед Бородинской битвой продовольственный обоз русской армии подвергся обстрелу из артиллерийских орудий противника. В одну из телег загруженной мукой и тмином, попало пушечное ядро и разнесло повозку в щепки. Тмин и мука рассыпались и смешались. Но не пропадать же добру, вот местные крестьяне собрали получившуюся смесь и испекли первый хлеб, который в последствии и получил своё название хлеб Бородинский. Впрочем, это лишь одна из версий…
В Париже есть музей Сальвадора Дали. К столетию художника решили создать в нем уникальную хлебную комнату. Вся обстановка в ней: кровать, коврики, стол, люстра — всё сделано из хлеба.
Комната стала воплощением хлебного интерьера, который Дали заказал у парижского булочника в 1968 году. Он считал, что только таким образом можно узнать, водятся ли в доме мыши.
Ну и рецепт, как же без него.
Бутербродный торт с лососем
Основа рецепта бутербродного торта – свежий хлеб.
Хлебные ломтики нужно слегка пропитать майонезом, добавив лимонного сока. Для начинки используем творожный сыр, плавленый сыр... Для аромата добавим мелко нарезанную зелень по вкусу.
И... собираем торт. Слой хлеба. Сверху наносим начинку и укладываем рыбку. Так повторяем слой за слоем. Готовый закусочный бутербродный торт нужно обмазать сверху и с боков и украсить свежей зеленью. При желании, можно добавить внутрь несколько слоев свежего огурчика и приправить перцем.
Убираем торт в холодильник до подачи. Главный плюс такого рецепта в том, что приготовление торта занимает всего 20 минут!
Приятного аппетита
"Гид по статьям Иринки111"
Последнее редактирование:
Торт отличная идея для ужина, а если белый хлеб заменить лавашем, получатся трубочки 
Пробовала с рисовыми галетами, на кусочке отварной картошки, не вкусно мне 
Типа так сытно и правильно 
