Конкурс Конкурс-марафон Ай да Масленица - 2.

[Vikki))]

Овсяноблин, как замещение яичницы)
Рецепт не пп, а растибулкин)
Овсянку измельчаем в блендере, добавляем кефир, яица 3 шт.солим, перчим. Даём постоять.
Обжариваем с двух сторон, выкладываем начинку,сворачиваем. Укусна!!

 

[1.Елена]

У меня простые блины со сметаной

 

[ФЕлГа]

И у меня сегодня завершающий рывок с блинами🤭 Я никогда столько блинов не ела, дорогие товарищи☝ А в этот раз, как за все годы решила поесть ну и мой дебют: Блины на заварном тесте. Нельзя не воспользоваться случаем и не попробовать таких блинчиков! Тем более ажурные! И что ещё радует, что без соды☝

Спойлер: РЕЦЕПТ

Тонкие ажурные блины на кефире без соды и разрыхлителя. Вкусно и Быстро!!!
350 мл кефира
250 гр муки
2 яйца
щепотка ванилина
0,5 ч.л. соли
2 ст.л. сахара
400 мл кипятка
3 ст.л. растительного масла
Приготовление:
Смешиваем кефир, яйца, соль, сахар,ванилин. Добавляем муку. Всё размешиваем и не переставая мешать заливаем кипятком.
Тесто заварилось. Добавляем масло. И приступаем к приготовлению блинов. Приятного аппетита!

 

[Иринка111]

Совесть у кого-нибудь проснется, наконец???? Пришла оценивать, как член жюри... Не дождетесь! Ушла печь блины

 

[ФЕлГа]

Совесть у кого-нибудь проснется, наконец???? Пришла оценивать, как член жюри... Не дождетесь! Ушла печь блины

 

[Milay]

Всем привет)
Сегодня все просто, как всегда. Мука блинная покупная, разведенная на молоке, блинчики получаются ажурными с дырочками😍, со сметаной на ура заходят.

:блины с творогом и черничным вареньем и с яйцом.

Ну, вроде все, всех с масленницей!

 

[Milay]

 

[Барселонкина]

Всем привет!)
Любимые блины моей семьи):
Яйца (средние) 3 шт.
Молоко 300 мл.
Мука 250 гр.
Масло растительное 2 ст.л.
Сахар 40 гр.
Соль 0,5 ч.л.
Сода 0,5 ч.л.
Вода (кипяток) 300 мл.

Теперь начинка и тоже самая любимая в нашей небольшой семье)
Творожный сыр и слабосолёная рыбка

 

[Барселонкина]

И вторая начинка, не менее любимая)
Сыр моцарелла

Обжариваем

И Buen provecho, как говорят в Испании)

 

[Riksi]

Совесть у кого-нибудь проснется, наконец???? Пришла оценивать, как член жюри... Не дождетесь! Ушла печь блины

Я вот тоже пришла, но не осилила до конца
Пойду готовить блины... Опять

 

[Riksi]

Мой рецепт не претендует на конкурс! Я просто хочу, чтобы любая красотка (а может и красавчик) нашего форума заимел реально вкусный беспроигрышный рецепт на Масленицу и не только! Итак, нам понадобится:
- стакан тёплого (не кипяток) молока🥛
- стакан муки🌾
- 3 яйца🥚
- сахар и соль (по вкусу)🧂
- сливочное масло🧈
- щепотка любви❤️
- толика хорошего настроения😃
Посмотреть вложение 1771604
Отделяем желтки от белков; в белки кладём сахар по вкусу (и щепотку соли и любви); в желтки стаканчик муки и стаканчик тёплого (не горячего) молока, масло растопленное и толику хорошего настроения!
Посмотреть вложение 1771609
Все перемешиваем отдельно в каждой мисочке (настроение и любовь никуда не растворяются💖)

Посмотреть вложение 1771611
Затем мы соединяем все в одном резервуаре:
Посмотреть вложение 1771612

Самый главный секрет это то, как нужно жарить: главное дать тесту немножко подышать и отдохнуть и смазывать сковородку половинкой луковицы, смазанной маслом!

Посмотреть вложение 1771616

Ну и жарим🤗
Посмотреть вложение 1771617

Приятного аппетита
Посмотреть вложение 1771621

Пы.Сы. Обязательно смазывайте каждый выпеченный блиночек сливочным маслом, будет вообще пушка🤗

2 балла)

Посмотреть вложение 1771666
Начинка из секретного варенья из луговой клубники, коей у нас в этом году уродилось на всю область аккурат на мою баночку, нежного взбитого со сметанкой творожка)))
Посмотреть вложение 1771670
Не очень, может, аппетитно, зато гарантировано с редкой вкусноты вкусом💖
Посмотреть вложение 1771671

1 балл)

Всем привет)
Рецепт простой:мука, вода, соль, сахар, дррожи.
Всё перемешать, когда тесто поднимется, выпекаем по классическом сценарию☺️
(сковороду взять желательно с толстым дном,так у них рисунок румяней) Посмотреть вложение 1771743Посмотреть вложение 1771744
Каждый блин смазать сливочным маслом закатать в трубочки, выложить на тарелку полить, сгущенкой, джемом, последний штрих ягодки. Ву-а-ля все готово

Посмотреть вложение 1771745

Приятного аппетита!!!

2 балла) каждый раз хочу попробовать дрожжевое тесто и каждый раз лень)

Хорошо, есть такое. Салфетка не вся в кадр вошла

Посмотреть вложение 1772055

2 балла)

Блинный торт
напекли блинов, по любому любимому рецептуПосмотреть вложение 1772111
делаем заварной крем, из того что есть)
2 яица, 2 ст.л муки,3 ложки с горкой сгущенки, стакан воды. хорошо размешиваем, ставим вариться на медленный огонь, постоянно помешивая. трем в крем апельсиновую цедру.Посмотреть вложение 1772112Посмотреть вложение 1772113
собираем торт. берем блин, намазываем кремом, выкладываем фрукты, и так до окончания крема или блинов. Сверху украшаем как любим)Посмотреть вложение 1772114Посмотреть вложение 1772115Посмотреть вложение 1772116

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!Посмотреть вложение 1772118

3 балла)

@natallja, Наталья, я блинчики принесла! Сначала просто блинчики.

Спойлер: РЕЦЕПТ

БЛИНЫ ТОНКИЕ НА КЕФИРЕ

Мука пшеничная 2 ст.

Кефир 800 мл.

Сахар-песок 2 ст.л.

Яйцо куриное 2 шт.

Ванилин ½ ч.л.

Масло растительное для жарки

Соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.

1. Влить в емкость для замешивания теста кефир. Всыпать туда же ванилин, сахар, соль и перемешать. Слегка посолить тесто. Два яйца вбить в общую массу и вилкой или венчиком всё взбить. Далее всыпать заранее просеянную муку. Этот процесс требует терпения и наблюдательности. Важно сыпать муку небольшими порциями, очень хорошо перемешивать. Нужно добиться однородной консистенции и насыщения теста кислородом. Не менее важно получить тесто нужной густоты – чуть более жидкое, чем на обычные пышные оладьи. Когда замес состоялся, отставить тесто минут на 10-15.

2. Жарить блины на хорошо прогретой сковороде с ровной, не поврежденной царапинами поверхностью, переворачивая по мере готовности на другую сторону.

Приятного аппетита.

Посмотреть вложение 1772125
У меня тонкие на кефире. Без дырочек. Если захотите дырочки, нужно добавить соды. (я не очень дырчатые блинчики лю)

2 балла)

У меня тоже
Торт из блинов с заварным кремом.
Блины печем по любому рецепту. Потом готовим крем.

Спойлер: Заварной крем

ЗАВАРНОЙ КРЕМ

Молоко 500 мл

Яйца 2 шт.

Масло сливочное (мягкое) 150 г

Сахар 150 г

Крахмал кукурузный 50 г

Соль щепотка

Ванилин на кончике чайной ложки.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Возьмите сотейник с толстым дном. Это важно, так как заварная основа будет содержать яйца, которые при варке могут пригореть. Толстое дно нагревается постепенно и равномерно, что предотвратит пригорание. Выливаем в сотейник молоко и доводим его до кипения. Пока молоко готовится, берем чашку и смешиваем в ней сухие ингредиенты. Разбиваем туда яйца. Всё перемешиваем до однородности.

Молоко готово. Постепенно, тонкой струйкой, при постоянном помешивании немного молока в смесь с яйцами. Перемешайте и вылейте всю смесь из чашки в сотейник с молоком. Поставьте сотейник на небольшой огонь. Варите крем при постоянном помешивании до закипания. Он сильно загустеет и начнет "пыхать" большими пузырями. Сразу выключайте нагрев и снимайте крем с огня.

Небольшой совет - сделайте огонь минимальным и все время размешивайте крем венчиком, тогда он точно получится.

Накройте крем плёнкой в контакт и дайте ему полностью остыть. Потом я ставлю крем на некоторое время в холодильник для того, чтоб он был холодным.

Далее, берём размягчённое сливочное масло и взбиваем его минуты три. Потом добавляем к маслу понемногу остывшего крема. Заварной крем готов.

Заварной крем - мой любимый крем. Он самый нежный, не приторный, отлично пропитывает коржи торта.

Промазываем кремом каждый блинчик. Посыпаем торт рублеными орехами.
Посмотреть вложение 1772129
Готовый заварной крем. Пока без масла.
Посмотреть вложение 1772131
Смазываем блинчики😍
Посмотреть вложение 1772132

И вот он, готовенький и вкусненький
Посмотреть вложение 1772135

В разрезе
Посмотреть вложение 1772136

Что ж вы делаете, ааа

3 балла

Торт добил, потом вернусь сытая!

 

[Иринка111]

Я вот тоже пришла, но не осилила до конца
Пойду готовить блины... Опять

Слабенькие мы с тобой, Кать... Завтра приду, чтобы уж сразу и больше не мучиться

 

[Tuma]

Я ещё успеваю на конкурс?

 

[Иринка111]

Я ещё успеваю на конкурс?

Конечно, Масленица-то еще не закончилась

 

[Tuma]

Рецепт блинчиков.
Молоко 3.2- 1 л
Яйца 2 шт
Сахар
Соль
Мука на глаз до густого теста
Кипяток 1 стакан
Масло растительное 1 половник

Блины пеку не сладкие что бы можно было начинить по желанию или макнуть в вкусняху )
Пеку на блинной сковороде не смазывая маслом.

 

[Tuma]

Зебрики
Рецепт блинчиков.
Молоко 3.2- 1 л
Яйца 2 шт
Сахар
Соль
Мука на глаз до густого теста
Кипяток 1 стакан
Масло растительное 1 половник
Часть теста отливаем в чашку. Добавляем какао перемешиваем.
Наливаем сначала темное тесто сверху светлое

 

[Tuma]

Блинчики фаршированные бананом с творогом .
Банан натереть на тёрке смешать с творогом, размять, сахар по вкусу

Сверху полить сгущенкой и клубничное варенье
Это божественно! !!!

 

[Tuma]

В мясную начинку мы любим добавлять вареное яйцо
Фарш обжарить, лук, посолить поперчить. Яйцо сварить, покрошить в фарш.
Начиняем.

что может быть вкуснее украинского борща и русских блинов с мяусом?

 

[Vikki))]

Принесла стопочку к чаю)

 

[Tuma]

Принесла стопочку к чаю)Посмотреть вложение 1774710Посмотреть вложение 1774711

Викуль с скольки литров теста стопочка?