Конкурс Конкурс-марафон Ай да Масленица - 2.

[Vikki))]

Викуль с скольки литров теста стопочка?

Наверно пять.. я просто на молоководе делаю ,воду на глаз.)

 

[Tuma]

Наверно пять.. я просто на молоководе делаю ,воду на глаз.)

5 литров? у меня примерно с 2.5.

 

[Vikki))]

5 литров? у меня примерно с 2.5.

Я люблю много навертеть, в морозилку кидаю, а потом долго завтраки есть) я жеж морозилку летом большую купила))))

 

[@Polina]

Вот и я нашла время 😊😊😊
Угощайтесь🤗

 

[1.Елена]

Я люблю много навертеть, в морозилку кидаю, а потом долго завтраки есть) я жеж морозилку летом большую купила))))

 

[1.Елена]

Вот и я нашла время 😊😊😊
Угощайтесь🤗Посмотреть вложение 1774724Посмотреть вложение 1774726

@@Polina Полиночка очень аппетитные! Вкусно! Спасибо! 🥰

 

[Vikki))]

Блины с патрипкой.
Отвариваем сердце или пупы курячьи , лёгкое говяжье, печень курячью.пропускаем в мясорубку, смешиваем с мятой варёной картошкой, добавляем обжаренный лучок, соль, перец, любимые специи. Заворачиваем)
Приятного аппетита !

 

[Vikki))]

Во как получается

 

[1.Елена]

Во как получаетсяПосмотреть вложение 1774768Посмотреть вложение 1774772

@Vikki)) Ой спасибо большое) Красота! 👍

 

[МасЛинА]

Вот и я нашла время 😊😊😊
Угощайтесь🤗Посмотреть вложение 1774724Посмотреть вложение 1774726

Классные блинчики, говорю как технолог по первому своему образованию. Мне нравятся. Они с разрыхлителем?
Хотела сегодня налистники с творогом испечь (тесто с крахмалом, чтобы тонкие были). Да лень стало. Испекла в последний день Масленицы обычные блинчики.

 

[@Polina]

Классные блинчики, говорю как технолог по первому своему образованию. Мне нравятся. Они с разрыхлителем?

Иришка, ты про мои?😘

Бабушкин рецепт , с содой.😘😘😘

 

[МасЛинА]

Иришка, ты про мои?😘

Бабушкин рецепт , с содой.😘😘😘

Ну наши бабушки умели печь

 

[@Polina]

Ну наши бабушки умели печь

Да. Прям из её книжки и с её руки. Научила😘😘😘

 

[vidmin1979]

Принесла стопочку к чаю)Посмотреть вложение 1774710Посмотреть вложение 1774711

На сковородку их и каждый смазать маслицем, немного сахарку, и в духовку 👍😁

 

[Milay]

Всем привет) оладушки:
Кефир, сода, соль, сахар, мука.

 

[natallja]

Блинный торт
напекли блинов, по любому любимому рецептуПосмотреть вложение 1772111
делаем заварной крем, из того что есть)
2 яица, 2 ст.л муки,3 ложки с горкой сгущенки, стакан воды. хорошо размешиваем, ставим вариться на медленный огонь, постоянно помешивая. трем в крем апельсиновую цедру.Посмотреть вложение 1772112Посмотреть вложение 1772113
собираем торт. берем блин, намазываем кремом, выкладываем фрукты, и так до окончания крема или блинов. Сверху украшаем как любим)Посмотреть вложение 1772114Посмотреть вложение 1772115Посмотреть вложение 1772116

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!Посмотреть вложение 1772118

3 балла

@natallja, Наталья, я блинчики принесла! Сначала просто блинчики.

Спойлер: РЕЦЕПТ

БЛИНЫ ТОНКИЕ НА КЕФИРЕ

Мука пшеничная 2 ст.

Кефир 800 мл.

Сахар-песок 2 ст.л.

Яйцо куриное 2 шт.

Ванилин ½ ч.л.

Масло растительное для жарки

Соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.

1. Влить в емкость для замешивания теста кефир. Всыпать туда же ванилин, сахар, соль и перемешать. Слегка посолить тесто. Два яйца вбить в общую массу и вилкой или венчиком всё взбить. Далее всыпать заранее просеянную муку. Этот процесс требует терпения и наблюдательности. Важно сыпать муку небольшими порциями, очень хорошо перемешивать. Нужно добиться однородной консистенции и насыщения теста кислородом. Не менее важно получить тесто нужной густоты – чуть более жидкое, чем на обычные пышные оладьи. Когда замес состоялся, отставить тесто минут на 10-15.

2. Жарить блины на хорошо прогретой сковороде с ровной, не поврежденной царапинами поверхностью, переворачивая по мере готовности на другую сторону.

Приятного аппетита.

Посмотреть вложение 1772125
У меня тонкие на кефире. Без дырочек. Если захотите дырочки, нужно добавить соды. (я не очень дырчатые блинчики лю)

2 балла

У меня тоже
Торт из блинов с заварным кремом.
Блины печем по любому рецепту. Потом готовим крем.

Спойлер: Заварной крем

ЗАВАРНОЙ КРЕМ

Молоко 500 мл

Яйца 2 шт.

Масло сливочное (мягкое) 150 г

Сахар 150 г

Крахмал кукурузный 50 г

Соль щепотка

Ванилин на кончике чайной ложки.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Возьмите сотейник с толстым дном. Это важно, так как заварная основа будет содержать яйца, которые при варке могут пригореть. Толстое дно нагревается постепенно и равномерно, что предотвратит пригорание. Выливаем в сотейник молоко и доводим его до кипения. Пока молоко готовится, берем чашку и смешиваем в ней сухие ингредиенты. Разбиваем туда яйца. Всё перемешиваем до однородности.

Молоко готово. Постепенно, тонкой струйкой, при постоянном помешивании немного молока в смесь с яйцами. Перемешайте и вылейте всю смесь из чашки в сотейник с молоком. Поставьте сотейник на небольшой огонь. Варите крем при постоянном помешивании до закипания. Он сильно загустеет и начнет "пыхать" большими пузырями. Сразу выключайте нагрев и снимайте крем с огня.

Небольшой совет - сделайте огонь минимальным и все время размешивайте крем венчиком, тогда он точно получится.

Накройте крем плёнкой в контакт и дайте ему полностью остыть. Потом я ставлю крем на некоторое время в холодильник для того, чтоб он был холодным.

Далее, берём размягчённое сливочное масло и взбиваем его минуты три. Потом добавляем к маслу понемногу остывшего крема. Заварной крем готов.

Заварной крем - мой любимый крем. Он самый нежный, не приторный, отлично пропитывает коржи торта.

Промазываем кремом каждый блинчик. Посыпаем торт рублеными орехами.
Посмотреть вложение 1772129
Готовый заварной крем. Пока без масла.
Посмотреть вложение 1772131
Смазываем блинчики😍
Посмотреть вложение 1772132

И вот он, готовенький и вкусненький
Посмотреть вложение 1772135

В разрезе
Посмотреть вложение 1772136

3 балла

Масленица- она такая масленица, что даже когда приходишь в гости с блинным тортом, тебя угощают чаем с блинами с мясом
Вот, у мамы в гостях. Печëм блины фаршированные мясом.
Посмотреть вложение 1772223
Блины печем по любому рецепту. А начинка готовится так: отвариваем мясо курицы, разделяем на волокна. Берём луковицу, мелко её режем и обжариваем. Добавляем к луку мясо. Солим, перчим. Обжариваем всё вместе и фаршируем блинчики.
Я никогда столько блинов не ела, как в этот раз. Завтра у меня по плану блины фаршированные творогом с черносливом

3 балла

Ну что ж ещё один рецептик на Масленицу🤗
1 стакан молока
1,5 стакана муки
3 яйца
Какао 1 ст.ложка
Ванильный сахар 1ч.ложка
Сливочное масло 50 гр
Соль щепотка
Растительное масло для жарки
По традиции немношка любви и хорошего настроения🥰

Посмотреть вложение 1772290
Смешиваем молочко, сахар, ванильный сахар, яйца, муку и маслице, не забываем про любовь и улыбку!
Получается чудесная однородная масса!

Посмотреть вложение 1772302
Отделяем примерно 1/3 часть в другую емкость и засыпаем туда 1 ст.ложку какао!

Посмотреть вложение 1772305
Ложечкой на сковородку выливаем шоколадную спиральку, сверху половничком остальное тесто!
Посмотреть вложение 1772309
Посмотреть вложение 1772306

Получатся красивые и вкусные блинчики! Вкусно с любыми вареньями, ягодами и сгущенкой❤

Посмотреть вложение 1772314

3 балла

 

[natallja]

Ну и ещё один рецептик для баловства))) мои дети любят))

Посмотреть вложение 1772336

Значитца смешиваем усе в мисочке: яйца, муку, сахар по вкусу, 100 гр примерно маслица, соды 1/2 чайной ложки)
Получается очень однородная масса)

Посмотреть вложение 1772337
Затем мы ее переливаем в бутылочку с дырочкой в крышечке, кулинарный мешочек, или как кому удобно!

Посмотреть вложение 1772340
И понеслась))) воля фантазии! Мои дети любят сердечки❤️❤️❤️

Посмотреть вложение 1772344
Посмотреть вложение 1772348
Посмотреть вложение 1772351

Украшаем сгущенным молоком, нежным кремом из замороженной клубнички, а сверху ягодки! Приятного аппетита)
Посмотреть вложение 1772352

3 балла

Кабачковые блины.
берем замороженный, натертый кабачок, 2 яица,1 луковицу, перебиваем погружным блендером, добавляем 2 ст ложки масла, 3 ст.л. муки,солим, перчим, добавляем замороженную зелень,перемешиваем. (можно не замороженное)
выпекаем блины.
Посмотреть вложение 1772643Посмотреть вложение 1772644Посмотреть вложение 1772645Посмотреть вложение 1772646
Посмотреть вложение 1772647
делаем начинку
пол кусочка колбасного сыра,3 варенных яица, 4 зубчика чеснока, зелень,перец, и немного майонеза.
Посмотреть вложение 1772650Посмотреть вложение 1772651Посмотреть вложение 1772652
Перемешиваем, укладываем в блины. наслаждаемся!
Посмотреть вложение 1772654

3 балла

блинный салат
если у вас осталось блинов пять, которые бултыхаются в холодильнике, то можно приготовить блинный салат.
итак режем блины соломкой, туда же кусочек колбаски, пару зубков чеснока. отдельно обжариваем лук и морковку,после остывания добавляем к остальным ингредиентам.запрвляем майонезом. солим перчим, перемешиваем. Очень сытный салат)
Посмотреть вложение 1772694Посмотреть вложение 1772696

3 балла

Блины фаршированные творогом с черносливом в сметанном соусе.
Посмотреть вложение 1772914
Посмотреть вложение 1772915
Печем блины по любому рецепту. Готовим начинку.
Творог смешиваем с мелко порезанным черносливом. Я добавляю немного сахара и ванилин. Туда же вбить яйцо. Всё перемешать и начинить блинчики. Как все блины нафаршированы, достаем форму, выкладываем блинчики, несëм в духовку. Блины там румянятся и доготавливаются минут 20 на маленьком огне. Потом мы всё заливаем соусом.
Я делала сметанный: беру сметану. Разбавляю её водой. Добавляю сахар и заливаю блинчики. Не полностью. Но можно и полностью залить. Это кто как любит. Когда вся красота закипает, развожу кукурузный крахмал и добавляю к сметанке. Всё загустевает и получается очень вкусный соус.

3 балла

 

[natallja]

Овсяноблин, как замещение яичницы)
Рецепт не пп, а растибулкин)
Овсянку измельчаем в блендере, добавляем кефир, яица 3 шт.солим, перчим. Даём постоять.
Обжариваем с двух сторон, выкладываем начинку,сворачиваем. Укусна!!

Посмотреть вложение 1773360Посмотреть вложение 1773361Посмотреть вложение 1773362Посмотреть вложение 1773363Посмотреть вложение 1773364

2 балла

У меня простые блины со сметанойПосмотреть вложение 1773369Посмотреть вложение 1773370Посмотреть вложение 1773374Посмотреть вложение 1773375Посмотреть вложение 1773377Посмотреть вложение 1773376

2 балла

И у меня сегодня завершающий рывок с блинами🤭 Я никогда столько блинов не ела, дорогие товарищи☝ А в этот раз, как за все годы решила поесть ну и мой дебют: Блины на заварном тесте. Нельзя не воспользоваться случаем и не попробовать таких блинчиков! Тем более ажурные! И что ещё радует, что без соды☝
Посмотреть вложение 1773526

Посмотреть вложение 1773528

Спойлер: РЕЦЕПТ

Тонкие ажурные блины на кефире без соды и разрыхлителя. Вкусно и Быстро!!!
350 мл кефира
250 гр муки
2 яйца
щепотка ванилина
0,5 ч.л. соли
2 ст.л. сахара
400 мл кипятка
3 ст.л. растительного масла
Приготовление:
Смешиваем кефир, яйца, соль, сахар,ванилин. Добавляем муку. Всё размешиваем и не переставая мешать заливаем кипятком.
Тесто заварилось. Добавляем масло. И приступаем к приготовлению блинов. Приятного аппетита!

2 балла

Совесть у кого-нибудь проснется, наконец???? Пришла оценивать, как член жюри... Не дождетесь! Ушла печь блины

5 баллов вне конкурса

 

[natallja]

Всем привет)
Сегодня все просто, как всегда. Мука блинная покупная, разведенная на молоке, блинчики получаются ажурными с дырочками😍, со сметаной на ура заходят. Посмотреть вложение 1773697:блины с творогом и черничным вареньем и с яйцом. Посмотреть вложение 1773698
Ну, вроде все, всех с масленницей! Посмотреть вложение 1773699

3 балла

И вторая начинка, не менее любимая)
Сыр моцарелла
Посмотреть вложение 1774269
Посмотреть вложение 1774270
Обжариваем
Посмотреть вложение 1774271
И Buen provecho, как говорят в Испании)
Посмотреть вложение 1774272

3 балла

Я ещё успеваю на конкурс?

Да

Рецепт блинчиков.
Молоко 3.2- 1 л
Яйца 2 шт
Сахар
Соль
Мука на глаз до густого теста
Кипяток 1 стакан
Масло растительное 1 половник

Посмотреть вложение 1774650
Блины пеку не сладкие что бы можно было начинить по желанию или макнуть в вкусняху )
Пеку на блинной сковороде не смазывая маслом.

Посмотреть вложение 1774677

2 балла + 1 балл за стопочку

Зебрики
Рецепт блинчиков.
Молоко 3.2- 1 л
Яйца 2 шт
Сахар
Соль
Мука на глаз до густого теста
Кипяток 1 стакан
Масло растительное 1 половник
Часть теста отливаем в чашку. Добавляем какао перемешиваем.
Наливаем сначала темное тесто сверху светлое
Посмотреть вложение 1774683Посмотреть вложение 1774684Посмотреть вложение 1774685

3 балла

Блинчики фаршированные бананом с творогом .
Банан натереть на тёрке смешать с творогом, размять, сахар по вкусу
Посмотреть вложение 1774688Посмотреть вложение 1774690Посмотреть вложение 1774691Посмотреть вложение 1774692
Сверху полить сгущенкой и клубничное варенье
Это божественно! !!!

3 балла

В мясную начинку мы любим добавлять вареное яйцо
Фарш обжарить, лук, посолить поперчить. Яйцо сварить, покрошить в фарш.
Начиняем.
Посмотреть вложение 1774695Посмотреть вложение 1774696Посмотреть вложение 1774697Посмотреть вложение 1774698 что может быть вкуснее украинского борща и русских блинов с мяусом?

2 балла

Принесла стопочку к чаю)Посмотреть вложение 1774710Посмотреть вложение 1774711

1 балла за стопочку

 

[natallja]

Вот и я нашла время 😊😊😊
Угощайтесь🤗Посмотреть вложение 1774724Посмотреть вложение 1774726

А на конкурс?

Классные блинчики, говорю как технолог по первому своему образованию. Мне нравятся. Они с разрыхлителем?
Хотела сегодня налистники с творогом испечь (тесто с крахмалом, чтобы тонкие были). Да лень стало. Испекла в последний день Масленицы обычные блинчики.

Ещё есть время

Всем привет) оладушки:
Кефир, сода, соль, сахар, мука.Посмотреть вложение 1774865

2 балла