Интересно Лето... Гость на пороге...

Иринка111

Команда форума
V.I.P
Старший модератор раздела все о курении.
Модератор раздела Питание
Сообщения
82.333
Реакции
239.779
Не курю с
08.06.2017
Метод
Сила Воли
Дневник
Читать »»
Летним вечером все тихо спокойно занимаются своими делами. И вдруг звонок в дверь. Конечно, так сейчас приходят только самые-самые близкие… Никакой даты нет, просто хочется увидеться, поговорить. Но все равно, и близких надо покормить ;). Это традиция существует на Руси спокон веку - гость на пороге, скорее ставь самовар и, "что есть в печи на стол мечи". Ведь расстояния у нас огромные, пока доедешь (на лошади, в карете, на телеге) или дойдешь пешком, конечно же, проголодаешься… Но и сейчас мы обязательно ставим чайник, даже если друзья живут в соседнем доме. А если они прямо с работы?
Мы уже забыли, что можно быстро приготовить вкусный ужин из того, что есть в холодильнике. Конечно, ведь мы привыкли заказывать пиццу…
1624195890942.png
Не забываем – на дворе лето. А если еще и жара, как сейчас – самое время делать окрошку. Да и гостей надо обязательно привлечь к этому делу, чтобы они не скучали. Как говорила одна моя начальница: "Когда гость чистит овощи, он занят". Надеюсь, у вас есть огурцы, яйца, зеленый лук и укроп?Летом это есть в холодильнике у всех! Нет кваса – сгодится кефир, айран, только не забудьте добавить немного минеральной воды. … И этого нет? Смело заливайте овощи кока-колой! Немного горчицы и сметана, разницы никто не заметит, проверено:D
Не хотите окрошку? Делайте салат – режете листья салата, огурцы, помидоры, болгарский перец, прочую зелень… А вместо всем надоевшего майонеза можно заправить салат… брынзой. Или сметана+горчица+ долька чеснока (конечно, раздавленного)
1624035623541.png


Или "Восточной заправкой" - соевый соус — 2 ст.л., бальзамический уксус — 2 ст.л., оливковое масло — 3 ст.л
А можно такую заправку: 150 мл натурального йогурта, 1ст л яблочного уксуса, 1 зубчик чеснока
Но, если уж очень любите майонез, сделайте его сами… за 30 секунд!
Масло растительное (без запаха, холодное)300мл
1 яйцо (холодное), лимонный сок 1 ст. ложка, соль горчица по половине ч.л. Можно немного сахара добавить или сахарозаменителя.
В чашу для блендера разбиваем яйцо (желток должен остаться целым), добавляем все остальное и накрываем желток блендером, взбиваем несколько секунд не поднимая блендер, затем постепенно отводим его в сторону, поднимаем и еще взбиваем несколько секунд до полного загустения майонеза.
Если гости очень голодные, требуется горячее...

1624036517339.jpeg

Омлет
с зеленью, с помидорами и луком, с сыром, ветчиной, с зеленой фасолью и т.д. Просто глазунья, в конце концов. Главное — красиво, быстро и сытно. Или пусть омлет станет "конвертиком" для сыра, ветчины и овощей, которые у вас есть.:ku:
1624036721662.jpeg

Наличие пачки мороженных креветок в морозильнике не помешает никогда - просто сварите с хорошо подсоленной воде со специями. А если после короткой варки их обжарить в томатно-чесночном соусе…
Или сделать любые бутерброды, сверху положить сыр и в микроволновку. С расплавленным сыром можно съесть абсолютно все!
1624036478028.jpeg

А если просто хочется что-то погрызть и посплетничать , самое время приготовить "Чипсы в микроволновке" – картофель – 2шт. соль, паприка сладкая – по вкусу. И никаких Ешек. Не забудьте промокнуть нарезанную картошку от лишней влаги. Тарелку с картошкой отправляем в микроволновку на 2 минуты при мощности 800 ватт. Через 2 минуты переворачиваем чипсы и еще на 2 минуты в микру.
1624036450970.jpeg

А можно воспользоваться рецептом, который я давала раньше -Вкусные похудательные чипсы
Да, на десерт еще и мороженое, которое ждет своего часа в морозилке….
И, кстати, гости-то с пустыми руками обычно не приходят.:giggle:

"Гид по статьям Иринки111"
 
Последнее редактирование:

Дед Кондрат

акхаури
V.I.P
Сообщения
11.703
Реакции
46.030
Не курю с
05.02.2013
Лет курения
37
Метод
#некурим
Дневник
Читать »»
Нет кваса – сгодится кефир, айран
пАру раз пробовал сотворить окрошку на кефире и всё как-то... невпечатлительно :unsure:
потом попробовал в гостях - впечатлительно, блин! еще как! долго выпытывал в чем секрет ))

похоже секрет в том, чтобы яичный желток не просто порубить вместе с яичком, но и растереть, распустить в пыль, чтобы он стал буквально составной частью кефира. и тут окрошка на кефире начинает играть совсем другими вкусовыми вкусностями :oops:

зы
хотя... на квасе -дешевше, однак.. :p

ззы
и, это... где там любители сныти попряталися?
 

Иринка111

Команда форума
V.I.P
Старший модератор раздела все о курении.
Модератор раздела Питание
Сообщения
82.333
Реакции
239.779
Не курю с
08.06.2017
Метод
Сила Воли
Дневник
Читать »»
пАру раз пробовал сотворить окрошку на кефире и всё как-то... невпечатлительно :unsure:
потом попробовал в гостях - впечатлительно, блин! еще как! долго выпытывал в чем секрет ))

похоже секрет в том, чтобы яичный желток не просто порубить вместе с яичком, но и растереть, распустить в пыль, чтобы он стал буквально составной частью кефира. и тут окрошка на кефире начинает играть совсем другими вкусовыми вкусностями :oops:

зы
хотя... на квасе -дешевше, однак.. :p
А я растираю желток с горчицей, тоже неплохо получается:ku:
 

Дед Кондрат

акхаури
V.I.P
Сообщения
11.703
Реакции
46.030
Не курю с
05.02.2013
Лет курения
37
Метод
#некурим
Дневник
Читать »»

Иринка111

Команда форума
V.I.P
Старший модератор раздела все о курении.
Модератор раздела Питание
Сообщения
82.333
Реакции
239.779
Не курю с
08.06.2017
Метод
Сила Воли
Дневник
Читать »»

Иринка111

Команда форума
V.I.P
Старший модератор раздела все о курении.
Модератор раздела Питание
Сообщения
82.333
Реакции
239.779
Не курю с
08.06.2017
Метод
Сила Воли
Дневник
Читать »»
зззы
кто рубает редьку с квасом (огурцы огурцами, а где редис?)
будет бздеть громовым басом!
Вот, вчера делала с редиской, сфотографировала, но не понравилось, поэтому вставила старое фото из Самоделкина...
1624348580340.png
 

FANTA

Улыбнитесь, Вам идет!
V.I.P
Сообщения
32.660
Реакции
73.469
Не курю с
09.09.2019
Лет курения
32
Метод
Сила Воли
Дневник
Читать »»
Очень"вкусно" написано!
Сразу захотелось позвать гостей!
Спасибо за статью, Иринка.
Спасибо за красивый слог, красивый стол, спасибо - за рецепты!
😋
 

Иринка111

Команда форума
V.I.P
Старший модератор раздела все о курении.
Модератор раздела Питание
Сообщения
82.333
Реакции
239.779
Не курю с
08.06.2017
Метод
Сила Воли
Дневник
Читать »»
Очень"вкусно" написано!
Сразу захотелось позвать гостей!
Спасибо за статью, Иринка.
Спасибо за красивый слог, красивый стол, спасибо - за рецепты!
😋
А ведь идею "быстрых блюд" ты мне подсказала, так что тебе спасибо:)
 

FANTA

Улыбнитесь, Вам идет!
V.I.P
Сообщения
32.660
Реакции
73.469
Не курю с
09.09.2019
Лет курения
32
Метод
Сила Воли
Дневник
Читать »»
А ведь идею "быстрых блюд" ты мне подсказала, так что тебе спасибо:)
У каждой хозяйки есть такие быстрые рецепты)
Мне нравится пицца на сковороде, луковые бутеры, домашние разносолы, сало из морозилки (да и не только сало😋).
Ну а самое главное - это гости!
Потому что с течением времени они приходят все реже.
Но приходят! И это классно!
Значит, все это "следует шить"!
То есть - готовить!
😊




— Что происходит на свете? — А просто зима.
— Просто зима, полагаете вы? — Полагаю.
Я ведь и сам, как умею, следы пролагаю
в ваши уснувшие ранней порою дома.

— Что же за всем этим будет? — А будет январь.
— Будет январь, вы считаете? — Да, я считаю.
Я ведь давно эту белую книгу читаю,
этот, с картинками вьюги, старинный букварь.

— Чем же все это окончится? — Будет апрель.
— Будет апрель, вы уверены? — Да, я уверен.
Я уже слышал, и слух этот мною проверен,
будто бы в роще сегодня звенела свирель.

— Что же из этого следует? — Следует жить,
шить сарафаны и легкие платья из ситца.
— Вы полагаете, все это будет носиться?
— Я полагаю, что все это следует шить.

— Следует шить, ибо сколько вьюге ни кружить,
недолговечны ее кабала и опала.
— Так разрешите же в честь новогоднего бала
руку на танец, сударыня, вам предложить!

— Месяц — серебряный шар со свечою внутри,
и карнавальные маски — по кругу, по кругу!
— Вальс начинается. Дайте ж, сударыня, руку,
и — раз-два-три,
раз-два-три,
раз-два-три,
раз-два-три!..
 

Иринка111

Команда форума
V.I.P
Старший модератор раздела все о курении.
Модератор раздела Питание
Сообщения
82.333
Реакции
239.779
Не курю с
08.06.2017
Метод
Сила Воли
Дневник
Читать »»
У каждой хозяйки есть такие быстрые рецепты)
Мне нравится пицца на сковороде, луковые бутеры, домашние разносолы, сало из морозилки (да и не только сало😋).
Ну а самое главное - это гости!
Потому что с течением времени они приходят все реже.
Но приходят! И это классно!
Значит, все это "следует шить"!
То есть - готовить!
😊




— Что происходит на свете? — А просто зима.
— Просто зима, полагаете вы? — Полагаю.
Я ведь и сам, как умею, следы пролагаю
в ваши уснувшие ранней порою дома.

— Что же за всем этим будет? — А будет январь.
— Будет январь, вы считаете? — Да, я считаю.
Я ведь давно эту белую книгу читаю,
этот, с картинками вьюги, старинный букварь.

— Чем же все это окончится? — Будет апрель.
— Будет апрель, вы уверены? — Да, я уверен.
Я уже слышал, и слух этот мною проверен,
будто бы в роще сегодня звенела свирель.

— Что же из этого следует? — Следует жить,
шить сарафаны и легкие платья из ситца.
— Вы полагаете, все это будет носиться?
— Я полагаю, что все это следует шить.

— Следует шить, ибо сколько вьюге ни кружить,
недолговечны ее кабала и опала.
— Так разрешите же в честь новогоднего бала
руку на танец, сударыня, вам предложить!

— Месяц — серебряный шар со свечою внутри,
и карнавальные маски — по кругу, по кругу!
— Вальс начинается. Дайте ж, сударыня, руку,
и — раз-два-три,
раз-два-три,
раз-два-три,
раз-два-три!..
Надеюсь, это не кончится никогда!!! Не дай бог, гости перестанут приходить!!!:)
 

*Золотая Рыбка*

Мастер Вариантов
V.I.P
Сообщения
15.782
Реакции
31.406
Не курю с
15.06.2015
Лет курения
27
Метод
#некурим
Дневник
Читать »»
Да, на десерт еще и мороженое, которое ждет своего часа в морозилке….
Мороженное можно сделать простейшее и вкуснейшее:
Банка сгущённого молока с сахаром, сливки жирные 33-35%, ваниль. Пропорции молока и сливок 50/50. Хорошо взбить сливки, не прекращая взбивать тонкой струйкой влить сгущённое молоко, хорошо взбить(если будет не достаточно, молоко просто окажется внизу), не забываем немного ванили. Заливаю в прямоугольный контейнер и в морозилку. Приятного охлаждающего десерта
:kiss:
Иринка, спасибо за летнюю статью. Латышский национальный холодный суп делают на кефире и обязательно добавляют маринованную свеклу тёртую, у нас такую продают в банках, кому-то нравится кубиками :)
 

Иринка111

Команда форума
V.I.P
Старший модератор раздела все о курении.
Модератор раздела Питание
Сообщения
82.333
Реакции
239.779
Не курю с
08.06.2017
Метод
Сила Воли
Дневник
Читать »»
Мороженное можно сделать простейшее и вкуснейшее:
Банка сгущённого молока с сахаром, сливки жирные 33-35%, ваниль. Пропорции молока и сливок 50/50. Хорошо взбить сливки, не прекращая взбивать тонкой струйкой влить сгущённое молоко, хорошо взбить(если будет не достаточно, молоко просто окажется внизу), не забываем немного ванили. Заливаю в прямоугольный контейнер и в морозилку. Приятного охлаждающего десерта
:kiss:
Иринка, спасибо за летнюю статью. Латышский национальный холодный суп делают на кефире и обязательно добавляют маринованную свеклу тёртую, у нас такую продают в банках, кому-то нравится кубиками :)
Маринованую? У нас есть Свекольник или Холодник, только свекла обычно вареная. Надо попробовать;)
 

nachtigal

V.I.P
Служба поддержки
Сообщения
257.593
Реакции
498.090
Не курю с
17.03.2017
Лет курения
17
Метод
Сила Воли
Дневник
Читать »»
Нежральня
Читать »»
Мороженное можно сделать простейшее и вкуснейшее:
Банка сгущённого молока с сахаром, сливки жирные 33-35%, ваниль. Пропорции молока и сливок 50/50. Хорошо взбить сливки, не прекращая взбивать тонкой струйкой влить сгущённое молоко, хорошо взбить(если будет не достаточно, молоко просто окажется внизу), не забываем немного ванили. Заливаю в прямоугольный контейнер и в морозилку. Приятного охлаждающего десерта
:kiss:
Иринка, спасибо за летнюю статью. Латышский национальный холодный суп делают на кефире и обязательно добавляют маринованную свеклу тёртую, у нас такую продают в банках, кому-то нравится кубиками :)
Спасибо за рецепт мороженого!)
 

Иринка111

Команда форума
V.I.P
Старший модератор раздела все о курении.
Модератор раздела Питание
Сообщения
82.333
Реакции
239.779
Не курю с
08.06.2017
Метод
Сила Воли
Дневник
Читать »»

Колоброд

Пророк
Сообщения
9.896
Реакции
10.292
Не курю с
14.06.2021
Лет курения
34
пАру раз пробовал сотворить окрошку на кефире и всё как-то... невпечатлительно :unsure:
потом попробовал в гостях - впечатлительно, блин! еще как! долго выпытывал в чем секрет ))

похоже секрет в том, чтобы яичный желток не просто порубить вместе с яичком, но и растереть, распустить в пыль, чтобы он стал буквально составной частью кефира. и тут окрошка на кефире начинает играть совсем другими вкусовыми вкусностями :oops:

зы
хотя... на квасе -дешевше, однак.. :p

ззы
и, это... где там любители сныти попряталися?
Но квас то нужен белый. После революции в стране, промышленно выпускали только касный(сладкий) квас. Поэтому окрошка стала странным блюдом из зелени с сахаром.
 

Иринка111

Команда форума
V.I.P
Старший модератор раздела все о курении.
Модератор раздела Питание
Сообщения
82.333
Реакции
239.779
Не курю с
08.06.2017
Метод
Сила Воли
Дневник
Читать »»
Но квас то нужен белый. После революции в стране, промышленно выпускали только касный(сладкий) квас. Поэтому окрошка стала странным блюдом из зелени с сахаром.
Да, но сейчас уже выпускают разные :ku:. Есть, из чего выбрать)
1624368581761.png
 

В теме: (Пользователей: 0, Гостей: 1)

Назад
Сверху Снизу