А ты зачем подменяешь тему сахара темой графика питания?
Диетология - она такая. Мнения меняются до полнопротивоположных. Пищевая пауза - это новомодное ноухау, без доказанной клинической эффективности. В целом по нему есть публикации, но не более убедительные, чем по обратному - частому, дробному питанию. Так что тут вопрос скользкий, ага.
Что касается сахара, по нему мнения однозначные - сахар вреден. Понятно, что чем больше, тем вреднее. Но он вреден даже небольшими кол-вами.