Насчет головной боли я читал такое: когда человек курит, у него в крови угарный газ (CO), который частично блокирует гемоглобин. Из-за этого мозг хронически недополучает кислород, живя в состоянии искусственной гипоксии. Когда человек бросает курить, то примерно через месяц, насыщаемость крови кислородом сильно возрастает. Мозг от такого непривычного изобилия тоже перестраивается, что вызывает головные боли. Это просто надо пережить, пройдет.
Кстати, после отказа от курения, увеличение переносимости кислорода в крови ускоряет метаболизм и улучшает усвояемость пищи примерно на треть. Таким образом, даже питаясь точно также, как и во время курения, организм получает на треть больше энергии, которая начинает откладываться в жир. Отсюда и проблемы с лишним весом у всех бросивших курить.
Поэтому после месяца-двух после бросания, необходимо заниматься спортом, сжигать лишние калории и ограничивать себя в еде. И логично, что бросать нужно весной, когда впереди лето и набор веса не будет таким сильным, как зимой, когда все люди двигаются меньше, а аппетит от холода выше.