Интересно "Сарацинское пшено" или почему на Востоке не поправляются от риса?

[Joys]

При том, что заказ был только на мясо на двоих, все остальное просто подают в обязательном порядке

так там блюдцапиалки/плошечки/кошачие миски.
Сравните это с нашими застольямис приснопамятными салатами утопающими в жирнющем майонезе, или составных салатах из плохосочетаемых и так тяжелых компонентов.

Да, они в массе своей худые, старики вообще сухие!

и не потеют вообще, конечно, круто -нации эктоморфов.

остой капустой ким-чи и липкими шариками из риса!

Я в прошлой жизни была бешенным кроликома в этой я фанатик ферментированных овощей(почти всех), сидя на карарнтине за 2 месяца в районе 45 кг капусты слопали с ма вдвоем(хотя в основном ела я ).
Я пересмотрела на ютубе массу рецептов кимчи,увы аутентично сделать ее не выйдет - не хватает ингридиентов.Типа рыбного соуса
Я бы с легкостью так питалась бы.Кто-бы только мне капусту -кимчи изготавливал

Квасят и без рыбы, пахнет тоже не очень!

запах в процессе квашения всегда не але.Издержки.

Много морепродуктов употребляют в пищу!

вот он продукт молодости и стройности.+ водоросли еще ( у японцев кажется).
Все абсолютно селебрити и разнокалиберные звездулины кто истово следит за фигурой кушают морепродукты.Там полноценный белок,полезные жиры и еще куча всего полезного.

Кухня острая,

Культура специй кстати да.ТОже полезно кушать.Только не миксы в пакетиках из непонятно чего+глутамат, а растительное что-то.

Рис варят по нескольким рецептам и разный!

У меня быыла одно время идея-фикс купить рисоварку ( я с удивлением узнала,что есть рисоварки и лапшеварки),но я отказалась так как кухня маленькая, а у меня и гриль, и миксер, и еще куча барахла.

на Сахалине бок о бок 15 лет!

это ж там самые крутые крабы в мире?или местным крабовый промысел под запретом..

Может худые, что острого много не с'ешь?

Сладкое - не такое как у нас.У нас монументальные торты на жирнющих сметанных кремах или кремах со сгущенкой+ медовые коржи.У меня ма выпекла как-то торт под названием "Сникерс".

От одного названия попка слипается.А на вкус - таки да, сникерс и есть.У меня ма добросовестная,покупает хорошее дорогое какао для помадки,масло сливочное,тонну орехов.Разумеется даже при моей любви к сладкому -больше маленького кусочка не лезло.Или к примеру торт,где на 1 кг,надо 18 яиц.
А еще выпечка,пирожки/рогалики/печенюхи.Это все инсулиновые бомбы.Я с ма веду несколько лет войну за переход к легкой творожной выпечке,фруктовым пирогам.Тоже не совсем легкое,но хотя бы без кремов и масла.
Нет сметаны/творога и видимо промышленнызх глазированных сырков.Где-то читала что у многих азиатов непереносимость лактозы.или что-то в этом роде.

Основной рацион состоит из растительной пищи,

пускай меня мясоеды закидывают тапками,но я считаю что так правильно питаться.А с возрастом если хочется пожить долго и не иметь траблов со здоровьем - то мясо надо ограничивать в пользу такого вот стола.

 

[Иринка111]

так там блюдцапиалки/плошечки/кошачие миски.
Сравните это с нашими застольямис приснопамятными салатами утопающими в жирнющем майонезе, или составных салатах из плохосочетаемых и так тяжелых компонентов.

и не потеют вообще, конечно, круто -нации эктоморфов.


Я бы с легкостью так питалась бы.Кто-бы только мне капусту -кимчи изготавливал

1.Так я с этого и начала - с майонеза!
2.Да, корейцы не потеют, там иногда даже трудновато купить дезодорант
3. А вот насчет кимчи... Мы перетираем нашу капусту с солью, они перетирают с красным перцев. Но из-за этого, в Корее самая большая смертность от рака желудка. хотя продолжительность жизни чуть ли не самая большая в мире

 

[Lusi22]

Я пересмотрела на ютубе массу рецептов кимчи,увы аутентично сделать ее не выйдет - не хватает ингридиентов.Типа рыбного соуса

Рыбный соус продается везде!
Сами корейцы не особо этим заморачиваются! Замачивают половинки кочанов пекинской капусты в соленой воде, через пару дней достают и тщательно перекладывают между листьев пасту из чеснока, перца и специй из пакетиков!)))
Укладывают в бидоны из под молока слоями, между слоями кладут большие куски камбалы или красной рыбы, все это стоит несколько дней в тепле и квасится!
Воняет жутко. Потом они это закапывают на определенное количество дней и только после едят! В земле температура определенная, которая помогает ферментации постепенной и служит зимой холодильником! Рыба вонючая жутко, тухловатый запах с кислинкой((( но если закрыть нос и глаза, но своеобразный вкус, не мерзкий)))

запах в процессе квашения всегда не але.Издержки

Запах пекинской капусты сильно отличается при сквашивании от белокочанной!

вот он продукт молодости и стройности.+ водоросли еще ( у японцев кажется).
Все абсолютно селебрити и разнокалиберные звездулины кто истово следит за фигурой кушают морепродукты.Там полноценный белок,полезные жиры и еще куча всего полезного.

Корейцы много блюд из водорослей готовят и сладких тоже! Но все специфическое на вкус!
У них другой еды не было раньше! Бедняки ловили и ели все, что в сети попадалось!
Долгожителей я среди них не встечала!
Семьдесят и чуть больше!
Долгожительство вообще сомнительно на продуктах питания замешивать! Это особенность организма!

Культура специй кстати да.ТОже полезно кушать.Только не миксы в пакетиках из непонятно чего+глутамат, а растительное что-то.

В нашей культуре и блюдах специи не были распространены так сильно как в Азии, поэтому мало кто является их фанатиком и использует постоянно!
Среди корейцев встечала очень много гастритников и язвенников от перца!

У меня быыла одно время идея-фикс купить рисоварку ( я с удивлением узнала,что есть рисоварки и лапшеварки)

Рисоварка вещь! Очень хорошая штука, я пожалела, что не повезла ее оттуда, тупо места в контейнере не хватало для всего! Много, что раздали и оставили(((

это ж там самые крутые крабы в мире?или местным крабовый промысел под запретом..

Не, самые крутые это Камчатские крабы! Большие и колючие, а еще очень вкусные!
На Сахалине мелкие и редко кто их ловит!

Где-то читала что у многих азиатов непереносимость лактозы.или что

Японцы не переносят лактозу вообще! Заменяют рисовым молоком!

пускай меня мясоеды закидывают тапками,но я считаю что так правильно питаться.А с возрастом если хочется пожить долго и не иметь траблов со здоровьем - то мясо надо ограничивать в пользу такого вот стола.

Я от природы плохо ем мясо, катлету могу или костлявый позвоночник курицы погрызть, сало соленое немного, а так, рыба в основном или овощи!
С возрастом меняются приоритеты в еде, многие на сладкое налегают, т.к. начинают плохо его ощущать! Хотя наши пенсионеры не очень то могут себе позволить морепродукты и свежие овощи круглый год(((

 

[Joys]

1.Так я с этого и начала - с майонеза!

я майонез ем крайне редко.В силу того что люблю по-плебейски простые салаты заправленные растительным маслом.

корейцы не потеют

так мы "вонючие лисицы"?)))белые лошадки или бестолковые лаоваи

Мы перетираем нашу капусту с солью

о))я таким точно не заморачиваюсь капусту заливаю рассолом (вода+соль+сахар),под гнет и через 2-е суток хрустящий продукт готов.

они перетирают с красным перцев.

Насчет красного перца - где-то читала что есть определенная классификация красных перцев,по степени ..ну я не знаю,огненности что ли.
Есть экземпляры,которые в перчатках берут.С другой стороны никто не заставляет впадать в экстрим и юзать в пищу такие адские перцы.

Рыбный соус продается везде!

у нас этот соус можно купить,но он весьма недешев, как для продукта квашения.

через пару дней достают и тщательно перекладывают между листьев пасту из чеснока, перца и специй из пакетиков!)))

Я такой вариант встречала тоже))Но если его изготовить из наших ингридиентов - эта паста не будет адски огненной.Ну и хотелось бы аутентичности)) а то выйдет очередная "адаптация".

Потом они это закапывают

не, закапывать я точно ничего не буду

Запах пекинской капусты

У нас пекинка редко когда стоит недорого.Я к тому,что я лично ем капусту промышленными объемами
Так что кимчи можно намутить в небольшом количестве.

Долгожительство вообще сомнительно на продуктах питания замешивать! Это особенность организма!

почему? Разве мы не то,что мы едим?

поэтому мало кто является их фанатиком и использует постоянно!

ну не знаю.Мы юзаем всякие там базилики и прочие такие травки "а-ля итальяно".

это Камчатские крабы!

да!точно.Камчатские.

Заменяют рисовым молоком!

нет и творога и жирной сметанки ))

а так, рыба в основном или овощи!

Так это круто.
Если бы овощи были у нас круглый год,то я ими бы только и питалась

 

[Иринка111]

о))я таким точно не заморачиваюсь капусту заливаю рассолом (вода+соль+сахар),под гнет и через 2-е суток хрустящий продукт готов.

Насчет красного перца - где-то читала что есть определенная классификация красных перцев,по степени ..ну я не знаю,огненности что ли.
Есть экземпляры,которые в перчатках берут.С другой стороны никто не заставляет впадать в экстрим и юзать в пищу такие адские перцы.

А я всегда перетираю, как бабушка еще научила, и никакого сахара!
Да, корейцы перетирают самым жгучим перцем и именно в перчатках, иначе...

 

[mr.rabbit]

А я овсянку чуть ли не каждый день варю, и с плавленным сыром перемешиваю

 

[Joys]

как бабушка еще научила, и никакого сахара!

ну это классика жанра.Таки да.
Но я - ленивая жопа. Мне проще капусту посечь и залить маринадом.

перетирают самым жгучим перцем

Каролинский жнец.

Спойлер: самый адский перец в мире

Рейтинг самых острых перцев чили со всего света

Название «чили» используется в торговле и кулинарии для обозначения кайенского перца Capsicum annuum, а также применяется ко всем наиболее жгучим сортам красных острых перцев для отличия их от средне- и слабожгучих. Название «чили» в русском языке созвучно с названием страны Чили, но на самом…

masterok.livejournal.com

 

[Иринка111]

А я овсянку чуть ли не каждый день варю, и с плавленным сыром перемешиваю

Ну и на здоровье!

 

[Иринка111]

ну это классика жанра.Таки да.
Но я - ленивая жопа. Мне проще капусту посечь и залить маринадом.

Каролинский жнец.

Рейтинг самых острых перцев чили со всего света

Название «чили» используется в торговле и кулинарии для обозначения кайенского перца Capsicum annuum, а также применяется ко всем наиболее жгучим сортам красных острых перцев для отличия их от средне- и слабожгучих. Название «чили» в русском языке созвучно с названием страны Чили, но на самом…

masterok.livejournal.com

Так и не смогла оценить кимчи, не могу такое острое есть

 

[Miluna]

или басмати иногда

Я только басмати ем или чёрный басмати. Если получается приготовить рис, то плюс овощи и сыта.
А если в течение дня уже были фрукты, то рис и не хочется.
Интересно было узнать о калорийности.

 

[nachtigal]

Я только басмати ем или чёрный басмати. Если получается приготовить рис, то плюс овощи и сыта.
А если в течение дня уже были фрукты, то рис и не хочется.
Интересно было узнать о калорийности.

Басмати

 

[nachtigal]

БасматиПосмотреть вложение 1194970

353 в варёном

 

[Miluna]

353 в варёном

А.., ясно.

 

[Иринка111]

353 в варёном

Ты уверена? Гугл говорит:
Калорийность вареного риса Басмати (в 100 граммах) составляет 130 ккал.

 

[nachtigal]

Елена, в топике речь о том, что при варке рис теряет часть энергии.

Sorry))на упаковке написано, что 65 грамм сырого риса даёт 130 варёного. Из этого можно калорийность посчитать))

Спойлер: Что то я не в тему

 

[nachtigal]

Ты уверена? Гугл говорит:
Калорийность вареного риса Басмати (в 100 граммах) составляет 130 ккал.

Я знала,что в магазине обманывают))ну чтобы на столько!!!!

 

[nachtigal]

Я упаковку достала из ящика))

 

[Иринка111]

Sorry))на упаковке написано, что 65 грамм сырого риса даёт 130 варёного. Из этого можно калорийность посчитать))

на упаковке написано - 100г. сырого продукта -353 кк,. В 1 порции - 65 г - 229 кк

 

[nachtigal]

на упаковке написано - 100г. сырого продукта -353 кк,. В 1 порции - 65 г - 229 кк

Да.на упаковке написано 100гр.353.точно

 

[nachtigal]

Да.на упаковке написано 100гр.353.точно

Сырого 65