Интересно Заметки нутрициолога!

[Призрак в доспехах]

Искренне можно только позавидовать насыщенности вашей жизни

Да не такая она уж и насыщенная. Просто нахожу интерес в других вещах. Вот я сегодня проснулась, собрала своих в школу и на работу, попила кофе. Теперь сижу и читаю что-то в интернете, попадаются интересные статьи, делаю какие-то заказы в озоне. Приготовила обед, сделала зарядку. Ничего такого прям насыщенного. Обычный день. И вот вспоминаю, что надо ещё и есть. Живот урчит, а психологически есть вообще не хочется, потому что для меня это крайне скучный процесс. Не знаю, как сделать так, чтобы мне было интересно. Это просто необходимость. Вынужденность. Как лекарства принять. Куда деваться?) Приходится себя заставлять. Никакого удовольствия от этого, естественно, почти нет. Я раздражаюсь, что вместо того, чтобы делать что-то действительно для себя интересное и увлекательное, я сижу и жую. Скучно мне.

 

[Zaйcom]

ФИТНЕС ТУРИЗМ
⠀
Похудеть к лету или к новому году, знакомо? : 🏋️🧘
Весна, осень это период, когда многие дружно приходят худеть к лету или к новому году . Таких худеюших называют фитнес-туристами.😜
⠀
Их режим:👇
📍Убиваться на беговой дорожке, приседая до седьмого пота с гирей, прыгая на батутах не в течении года, а впритык к нужным "важным" датам: свадьба, день рождения или поездка на море.
📍В их голове формируются лишь мысли - "на сколько грамм они станут меньше после тренировки".
📍Они считают, что спортзал необходимо посещать чем чаще, тем лучше, хоть каждый день и, обязательно, до изнеможения.
⠀
❌ Раскрою секрет — вы не станете стройнее от таких тренировок.
⠀
При фитнес-туризме — мышцы будут расти, жир уходить не будет.☝️ При взвешивании будете видеть, что “толстеете”. 🫣 Как бы вы сильно не потели на тренировке — пот, это не жир.
⠀
✅Для того, чтобы изменить своё тело, необходимо уменьшить % жира в организме.‼️
Но! Только с одними тренировками не получится избавиться от жировых отложений.
⠀
Через месяц-два ежедневных 2-х часовых тренировок - результата будет ноль. Зато получите моральное истощение и желание лежать целыми днями только на кровати.😱
⠀
☝️Но спорт все таки нужен!!! Но нужен не краткосрочный и краткобыстрый, а постоянный.
⠀
💪Упражнения в тренажерке тонизируют мышцы, улучшают осанку, развивают выносливость.👍
⠀
Но, если у вас 10-15-20 кг лишнего веса, худеть нужно ТОЛЬКО через питание.🥦
⠀
🔥🔥🔥 Начните с самого важного — с питания. Какой смысл от спортзала, если вы не можете сами себе объяснить, сколько вам нужно есть белка, как в рационе вписать любимую выпечку, почему необходима клетчатка, почему от жиров ни в коем случае не отказываемся.
⠀
☝️☝️☝️Поняв как питаться и похудев, вы с легкостью придете в спортзал и поймете, что не два месяца в году необходимы для здоровья и красоты🤔, а постоянные спортивные нагрузки. И вам гораздо легче будет бегать по дорожке без дополнительного груза в виде лишнего веса.🏃

 

[Zaйcom]

Хачапури-пп🫓
⠀
Когда идет ограничение в выпечке, а побаловать себя очень хочется, то можно сделать полезную выпечку.😋
⠀
👍Этот хачапури делала участница моего марафона. И он так понравился, что его начали печь другие участницы.
⠀
Я тоже его попробовала. Немного подкорректировала и доработала. Получился очень вкусный полезный хачапури.🔥🔥🔥
⠀
Ккал (100гр) 153
Б 15/ Ж 7/ У 9
⠀
Творог 500 гр
Яйцо 4 шт
Мука 6 ст.л.( рисовая и цельнозерновая пополам)
Сыр адыгейский 200 гр
Соль 1/2 ч.л.
⠀
✅Белки отделить от желтков. Каждый желток отложить в отдельную мисочку. Каждый желток для отдельного хачапури.
⠀
✅Сыр натереть на терке.
⠀
✅Творог смешать с солью, белками и мукой. Добавить половину сыра. Все хорошо вымесить.
⠀
✅Тесто разделить на 4 части. Из каждой части сделать лодочки (лучше вылепить слегка мокрыми руками). Лодочки выложить на противень застеленный силиконовым ковриком.
⠀
✅Противень поставить на 30 минут в заранее разогретую до 180° духовку.
⠀
✅Через 30 минут на лодочки выложить сыр и в середину желток. Поставить еще на 5 минут в духовку.
⠀
✅Желток должен остаться жидким.
⠀
Приятного аппетита.😘
⠀
P.S.: получается на порцию 250гр, что может заменить полноценный завтрак.🤩

 

[Zaйcom]

Пирог.😋
⠀
Многие считают, что на ПП-питании нельзя есть пироги.🫣 Скажу, что эти люди заблуждаются.
Пироги можно, но только с правильным составом☝️и, естественно, не много.
⠀
На 100гр всего 108ккал
БЖУ 6,2/4/11,8 🔥
⠀
Капустный заливной пирог🫓
⠀
Тесто:👇
Кефир 600гр
Яйцо 2 шт
Мука цельнозерновая 250 гр
Соль 1 щепотка
Разрыхлитель 10гр
⠀
Начинка:👇
Капуста белокочанная 500 гр
Сыр 100гр
Яйцо вареное 2 шт
⠀
👍Капусту тонко нашинковать и поставить тушить до полуготовности, добавить чуточку воды.
⠀
👍Пока капуста тушится, смешать все ингредиенты на тесто.
⠀
👍Капусте дать немного остыть, добавить сыр и яйца натертые на терке.
⠀
👍Противень смазать небольшим количеством масла (топленое или кокосовое), вылить половину теста. Затем высыпать на тесто начинку. Затем вылить сверху остатки теста.
⠀
👍Поставить в предварительно разогретую до 180° духовку на 30-40 минут.
⠀
Приятного аппетита.😘
⠀
Единственный минус этого пирога, он быстро закончится😜
⠀

 

[Дед Кондрат]

 

[Zaйcom]

Отказ от курения это стресс для психики и организма в целом. Необходимо предпринять усилия чтобы наш организм на пути к оздоровлению не страдал.
⠀
Всего 5 шагов, которые помогут психике оставаться здоровой.
⠀
Программа по восстановлению от стресса:
⠀
1️⃣ Необходимо исключить факторы, повышающие стресс👇
⠀
🔸 Кофеин — чтобы облегчить отказ от кофе, подберите альтернативу. Например, замените его на цикорий с маслом МСТ – содержит жиры, которые быстро усваиваются и идут прямо на производство энергии.
🔸 Сахар, простые углеводы — заменить на сложные углеводы, которые дают долгую энергию, необходимую при высоком уровне стресса (крупы, крахмалистые овощи, бобовые).
🔸 Изнуряющие физические нагрузки.
🔸 Детоксы и чистки - у организма нет ресурсов на это.
⠀
2️⃣ Необходимо скорректировать питание для снижения стресса
⠀
🍅 Регулярные приемы пищи. 3 основных приема пищи + допустимы 1–2 полноценных перекуса.
⠀
Завтрак не позднее, чем через 1 час после пробуждения;
Ранний обед, около 12:00;
Перекус около 15:00;
Ужин ранний – около 18:00;
Легкий белково-жировой перекус перед сном (поможет справиться с нарушениями сна) максимум за 1 час до сна;
Добавляйте сложные углеводы в каждый прием пищи.
⠀
☝️ Добавьте продукты, богатые веществами необходимыми для производства гормонов стресса:
⠀
Яйца (яичный желток), масло гхи - холестерин;
Разнообразие зелени и семян - витамин С, магний, цинк;
Мясо и субпродукты - холестерин, витамины группы В, железо.
⠀
3️⃣Полноценный сон
⠀
🛏️Во время сна (с 22 часов до 3 часов) вырабатывается гормон сна – мелатонин, который уравновешивает гормоны стресса. В это время должен быть глубокий сон. Он поможет справиться со стрессом на следующий день, а также это способствует похудению.
⠀
4️⃣Подключите антистресс-практики.
⠀
💨 Дыхательные практики:
⠀
🔹 утром и в первой половине дня – бодрящее дыхание (активизирует нервную систему и помогает проснуться)
🔹 вечером – расслабляющее дыхание (для снятия эмоционального напряжения, снижения уровня гормонов стресса и подготовки ко сну)
⠀
💁‍♀️ Психологические техники:
⠀
Тетрадь эмоций — завести специальный блокнот, куда в случае возникновения неприятных эмоций и страхов сразу же от руки их вписать.
⠀
📱Информационный детокс:
⠀
Откажитесь от телефона и социальных сетей за час до сна.
⠀
5️⃣ Используйте эфирные масла
⠀
👉Масла цитрусовой группы — подходят при хронической усталости на фоне стресса, могут помочь с концентрацией и обучением.
👉Масло фенхеля и аира — снимают зажимы и зацикленность (психологическую), спазмы (физиологические).
👉Масла хвойных — убирают тревожные эмоции, расширяют восприятие (поднимают над ситуацией). Облегчают дыхание, повышают проводимость кислорода к тканям, улучшают активность гемоглобина в крови.

 

[Дед Кондрат]

Необходимо исключить факторы, повышающие стресс
Кофеин
Сахар

вы ишшо алкоголь запретите!
Кофе да сахар, ну, какава ишшо - первые лекарства, кто хошь скажет, чем со стрессом-та бороться???!!!

 

[Zaйcom]

вы ишшо алкоголь запретите! Кофе да сахар, ну, какава ишшо - первые лекарства, кто хошь скажет, чем со стрессом-та бороться???!!!

Тихо мы же на портале по отказу от вредных привычек мне в небухашке даже пустырника в каплях запрещают

 

[Дед Кондрат]

мне в небухашке даже пустырника в каплях запрещают

И пральна, горький он, я б яво вааше запретил , гадость такую..

 

[Ласточкина почта]

вы ишшо алкоголь запретите!
Кофе да сахар, ну, какава ишшо - первые лекарства, кто хошь скажет, чем со стрессом-та бороться???!!!

А какао не запрещают, пользуйтесь😌

 

[Дед Кондрат]

А какао не запрещают, пользуйтесь😌

И-ишь как хитренька! Сахер-та низзя, а без него какава горькая

 

[Ласточкина почта]

И-ишь как хитренька! Сахер-та низзя, а без него какава горькая

Черт, и правда😄
Ягоды, сладкие запеченые яблоки(как пироженка практически) - ченить такое тогда

 

[Zaйcom]

Тыква.

⠀
Сезон тыквы в полном разгаре.

Ее называют королевой осени и не только за ее цвет, а еще за кладезь витаминов и микроэлементов.

⠀

Выбирая тыкву обратите внимание не только на цвет.

Считается, что чем ярче тыква, тем больше пользы.

Корочка тыквы должна быть без повреждений. Это гарантирует, что микробы не расплодятся внутри нее и она может долго сохраниться.

Хвостик у тыквы должен быть сухой. Значит тыква созрела.
⠀

Микро- и макро-:

Калий

Кальций

Фосфор

Пектин

Каротин

Витамины группы В

Железо

Магний
⠀

Не выбрасывайте косточки от тыквы. Их можно высушить и добавлять в пищу. Они содержат полезные жиры, а также они имеют антипаразитарные свойства.

⠀

Нельзя тыкву есть при

Гастрите

Воспалениях ЖКТ

Сильной форме диабета

Панкреатите

Камнях в желчном и почках

Аллергии
⠀

Тыкву можно готовить или есть сырой. Но детям и пенсионерам лучше сырую тыкву не давать, она тяжела при переваривании.

⠀

Можно тыкву есть при:

Малокровии и атеросклерозе из-за высокого содержания железа.

Для профилактики сердечно-сосудистого заболевания, т.к. она укрепляет сосуды.

При отеках, т.к. тыква отличное мочегонное средство.

При похудении, т.к. она ускоряет метаболизм.

Для нормального функционирования глаз, т.к. содержится бета-каротин.

 

[Zaйcom]

Тыквенный суп.

⠀

Представьте: мягкая и нежная текстура, без комочков, кажется как-будто шелковый.

Получается очень ароматный супчик.

⠀
Тыква 1 кг

Лук репчатый 0,5 шт🧅
Морковь 1 шт

Чеснок 1 зубчик🧄
Сливки 100г

⠀

В сотейнике, в небольшом количестве масла🧈, обжарить лук🧅 и порубленый чеснок.🧄
⠀

Добавить тертую морковь

. Немного обжарить и добавить тыкву, нарезанную кубиками.
⠀

Потушить 5 минут

и налить 1 стакан воды или овощного бульона.

⠀

Сотейник накрыть крышкой, убавить на минимум и тушить 30 мин.

⠀

Затем все выложить в блендер, добавить соль, специи

(куркума, перец черный молотый, карри) и сливки.

⠀

Взбить.
⠀
Приятного аппетита.

⠀

Очень подходит для диетического, и ПП-питания. Калорий мало, клетчатки и витамин много.

 

[Лидия М.]

Тыквенный суп.

⠀

Представьте: мягкая и нежная текстура, без комочков, кажется как-будто шелковый.

Получается очень ароматный супчик.

⠀
Тыква 1 кг

Лук репчатый 0,5 шт🧅
Морковь 1 шт

Чеснок 1 зубчик🧄
Сливки 100г

⠀

В сотейнике, в небольшом количестве масла🧈, обжарить лук🧅 и порубленый чеснок.🧄
⠀

Добавить тертую морковь

. Немного обжарить и добавить тыкву, нарезанную кубиками.
⠀

Потушить 5 минут

и налить 1 стакан воды или овощного бульона.

⠀

Сотейник накрыть крышкой, убавить на минимум и тушить 30 мин.

⠀

Затем все выложить в блендер, добавить соль, специи

(куркума, перец черный молотый, карри) и сливки.

⠀

Взбить.
⠀
Приятного аппетита.

⠀

Очень подходит для диетического, и ПП-питания. Калорий мало, клетчатки и витамин много.

Спасибо за информацию 💕Обожаю тыквенный суп, для сытости добавляю заранее вымоченную и сваренную белую фасоль или Красную чечевицу, но это уже совсем другая история)