Интересно Зимой салат вполне может быть "тёплым"!

Иринка111

Команда форума
V.I.P
Модератор раздела Питание
Сообщения
57.793
Реакции
188.798
Не курю с
08.06.2017
Метод
Сила Воли
Дневник
Читать »»
Мы все ждем весну, мечтаем о легких весенних блюдах, хотя, зима пока и не думает заканчиваться. А зимними салатами у нас по традиции считаются "тяжелые" - оливье, мимоза, винегрет. Не всем хочется на закуску есть, хоть и зимние, но холодные салаты... А ведь салат вполне может быть "легким", но теплым. ;)

Теплый грибной салат с курицей
350 г. куриного филе,
500 г. шампиньонов,
300 г твердого сыра,
2 ст. ложки майонеза,
Соль перец по вкусу
Отвариваем куриное филе и делим на тонкие волокна. Так будет красивее.:)
Шампиньоны режем вдоль вместе с ножками на тонкие пластинки, обжариваем, пока не испариться влага и грибочки немного не подрумянятся
Собираем салат. К мясу добавляем немного остывшие грибы, затем натертый сыр и перемешиваем. Грибы должны быть теплыми, чтобы сыр чуть расплавился. Но мешать нужно быстро, чтобы салат не превратился в сырный комок.
Теперь майонез и - в холодильник, чтобы все как следует пропиталось.
С этим салатом можно поэкспериментировать. Например, годятся не только шампиньоны, но и опята или вешенки. Или даже консурвированные грибы. И мясо тоже можно выбрать какое угодно, на свой вкус Вместо магазинного майонеза, можно приготовить домашний, а для худеющих подойдет натуральный греческий йогурт
1611906094077.png

Салат из теплой говядины .
Режем говядину соломкой ,обжариваем на сухой сковороде. Огурцы, болгарский перец (лучше всего красный или желтый, опять-таки для красоты) режем соломкой, лук полукольцами
Соединяем все вместе , добавляем 1ч.л. соевого соуса и перемешиваем. Все:ku:
1611906363423.png

Теплый салат с кальмарами
2 тушки кальмара
1 маленькая морковь
1 головка лука
4 пера зеленого лука
2 яйца
1 маленький зубок чеснока
1 ч.л кунжутного масла
черный перец и соль по вкусу

На очень сильно разогретой сковороде обжариваем нарезанную тонкой соломкой морковь, постоянно помешивая, добавляем нарезанный полукольцами лук и чеснок соломкой, продолжаем обжаривать до прозрачности лука.
Перекладываем морковь и лук в чашку, в сковороду засыпаем кальмары, порезанные кольцами и обжариваем 1-2 минуты до появления аромата. Можно (кто хочет)сначала отварить кальматы. Но, мне кажется, Это лишнее.
На востоке в такой салат обязательно добавляют тофу. А, если кто-то не любит тофу - поступаем вот так - пожарим омлетный блин с двух сторон, остужаем, режем тонкими полосками.
Соединяем все ингредиенты, добавляем зеленый лук, перец, соль и кунжутное масло. Или семена кунжута..
Перемешиваем, подаем теплым.
1611909311381.png

Теплый салат со стручковой фасолью
500 гр стручковой фасоли (замороженная)
1 красный перец
1 луковица
250 гр куриного филе
Для заправки:
50 мл горячей воды
2-3 ст.л. бальзамического уксуса (или 50/50 с соевым соусом)
солим, перчим и добавляем укроп)
Отварить фасоль в подсоленной воде пару минут, она должна оставаться ещё твёрдоватой, слить воду.
Куриное филе порезать полосками и обжарить до готовности.
Лук и перец тоже порезать полосками, обжарить, добавить фасоль и жарить минут 5 на небольшом огне до готовности овощей. Добавить курицу к овощам, перемешать и переложить в большую чашку..
В миске взбить венчиком ингредиенты для соуса, залить салат и хорошенько перемешать.

1611908727474.png
Приятного аппетита :)

"Гид по статьям Иринки111"
 
Последнее редактирование:
Отключить рекламу и помочь в развитии проекта

natallja

Команда форума
V.I.P
Капитан новой цели
Модератор раздела Питание
Сообщения
15.272
Реакции
69.939
Не курю с
22.09.2013
Лет курения
18
Метод
#некурим
Дневник
Читать »»
Мой вариант теплого салата. Очень вкусного. Особенно заправка. Пробовала как в теплом виде, так и в холодном. Рекомендую первый раз сделать точно по рецепту, а потом можно играться на свой вкус :)
 

FANTA

Улыбнитесь, Вам идет!
Сообщения
20.207
Реакции
42.947
Не курю с
08.09.2019
Лет курения
32
Метод
Сила Воли
Дневник
Читать »»
Браво, Иринка!
Так вкусно написано)
Добавлю немного "теплоты":
👇👇👇
depositphotos_76918351-stock-photo-person-pouring-vodka.jpg

А еще @Дед Кондрат, побольше друзей и "поговорить"!
:twins:
 

Зелёныйчай

Всё в твоих руках.
Капитан новой цели
Сообщения
54.589
Реакции
153.998
Не курю с
07.09.2016
Метод
#некурим
Дневник
Читать »»
Мой вариант теплого салата. Очень вкусного. Особенно заправка. Пробовала как в теплом виде, так и в холодном. Рекомендую первый раз сделать точно по рецепту, а потом можно играться на свой вкус :)
очень люблю этот салат. Мы называем его немецкий.
 

natallja

Команда форума
V.I.P
Капитан новой цели
Модератор раздела Питание
Сообщения
15.272
Реакции
69.939
Не курю с
22.09.2013
Лет курения
18
Метод
#некурим
Дневник
Читать »»

Иринка111

Команда форума
V.I.P
Модератор раздела Питание
Сообщения
57.793
Реакции
188.798
Не курю с
08.06.2017
Метод
Сила Воли
Дневник
Читать »»
Мой вариант теплого салата. Очень вкусного. Особенно заправка. Пробовала как в теплом виде, так и в холодном. Рекомендую первый раз сделать точно по рецепту, а потом можно играться на свой вкус :)
Здрасьте! Я же пишу про легкие, похудательные салаты, а у тебя картофель, бекон :frantics:
 

Иринка111

Команда форума
V.I.P
Модератор раздела Питание
Сообщения
57.793
Реакции
188.798
Не курю с
08.06.2017
Метод
Сила Воли
Дневник
Читать »»

natallja

Команда форума
V.I.P
Капитан новой цели
Модератор раздела Питание
Сообщения
15.272
Реакции
69.939
Не курю с
22.09.2013
Лет курения
18
Метод
#некурим
Дневник
Читать »»
Здрасьте! Я же пишу про легкие, похудательные салаты, а у тебя картофель, бекон :frantics:
Ну мой - это праздничный вариант:smug:
А если серьезно, то и заправка там тоже не самая лёгкая, но этого салата много и не съешь, он очень сытный, особенно в тёплом виде :) Им можно заменить полный прием пищи. А бекон можно и не класть, например ;)
 

Kisa

Храню сундук
Команда форума
Хранитель
Капитан новой цели
Сообщения
18.029
Реакции
40.248
Не курю с
07.01.2020
Лет курения
25
Метод
Авторский
Дневник
Читать »»
Подскажите, что приготовить с кабачком и баклажаном? Чтоб быстро и вкусно. :)
 

FANTA

Улыбнитесь, Вам идет!
Сообщения
20.207
Реакции
42.947
Не курю с
08.09.2019
Лет курения
32
Метод
Сила Воли
Дневник
Читать »»

FANTA

Улыбнитесь, Вам идет!
Сообщения
20.207
Реакции
42.947
Не курю с
08.09.2019
Лет курения
32
Метод
Сила Воли
Дневник
Читать »»

natallja

Команда форума
V.I.P
Капитан новой цели
Модератор раздела Питание
Сообщения
15.272
Реакции
69.939
Не курю с
22.09.2013
Лет курения
18
Метод
#некурим
Дневник
Читать »»
  • Love
Реакции: Kisa

Зелёныйчай

Всё в твоих руках.
Капитан новой цели
Сообщения
54.589
Реакции
153.998
Не курю с
07.09.2016
Метод
#некурим
Дневник
Читать »»

Иринка111

Команда форума
V.I.P
Модератор раздела Питание
Сообщения
57.793
Реакции
188.798
Не курю с
08.06.2017
Метод
Сила Воли
Дневник
Читать »»
Ну мой - это праздничный вариант:smug:
А если серьезно, то и заправка там тоже не самая лёгкая, но этого салата много и не съешь, он очень сытный, особенно в тёплом виде :) Им можно заменить полный прием пищи. А бекон можно и не класть, например ;)
Не, без бекона будет уже не то :)
 

Иринка111

Команда форума
V.I.P
Модератор раздела Питание
Сообщения
57.793
Реакции
188.798
Не курю с
08.06.2017
Метод
Сила Воли
Дневник
Читать »»

Kisa

Храню сундук
Команда форума
Хранитель
Капитан новой цели
Сообщения
18.029
Реакции
40.248
Не курю с
07.01.2020
Лет курения
25
Метод
Авторский
Дневник
Читать »»

FANTA

Улыбнитесь, Вам идет!
Сообщения
20.207
Реакции
42.947
Не курю с
08.09.2019
Лет курения
32
Метод
Сила Воли
Дневник
Читать »»
Такой ответ - нечестный! Тем более, от тебя! ;) Рецепт пиши, пожалуйста :)
В казан без воды слоями:
Слегка обжаренные кружочки баклажана, потом кольца лука, затем помидоры, потом можно и кабачки запустить, почему нет? Болгарский сладкий перец, соль, перчик. Лаврушечку.
Пересыпать зеленью и чесночком. Под крышку минут на 40. Не мешать и не переворачивать. Как пойдет головокружительный запах - снять с огня и можно подавать.
Лично мне вкуснее холодным, на второй день)
 

В теме: (Пользователей: 0, Гостей: 1)

Сверху Снизу