Морковный пирог со сметаной
Ингредиенты
Тесто
морковь очищенная — 80 г,
масло сливочное — 50 г,
сметана 15% — 80 г,
яйцо куриное — 1 шт.,
сахар — 70 г,
мука пшеничная — 100 г,
разрыхлитель теста — 1 ч.л.,
соль — щепотка
Крем
сметана 20% — 3 ст.л.,
сахар — 1 ст.л.
Приготовление
Морковь помыть, очистить, снова помыть и натереть на мелкой тёрке.
В глубокую миску разбить яйцо, добавить сахар, щепотку соли и взбить венчиком до лёгкой пены.
Растопить масло и охладить его до тёплого, но не горячего состояния.
В миску с яичной смесью добавить сметану и растопленное тёплое масло.
Снова перемешать до однородности.
Просеять муку, смешать её с разрыхлителем и всыпать в миску с жидкими ингредиентами.
Размешать так, чтобы не было комков.
Добавить в тесто натёртую морковь и тщательно перемешать до равномерного распределения моркови по тесту.
Неглубокую форму для выпечки смазать маслом и вылить в неё тесто.
Выпекать пирог при температуре 180 градусов С 20-25 минут.
Готовность проверить зубочисткой.
Пирог полностью остудить.
Сметану смешать с сахаром до полного растворения последнего и нанести на поверхность пирога. |
@Ulcha_79 , Юль, только ты вроде торт просила?