Равиоли с тыквой и ветчиной

Тесто:
500г муки
5 яйц
1/2 ч.л. соли
Начинка
250г мякоти тыквы
200г мякоти куриных бедрышек
50г молодого шпината
50г размягченного сливочного масла
40мл сливок
Соус
100г мякоти тыквы
100г грибов
4 ст.л. оливкового масла
2 веточки шалфея
1 ст.л.кедровых орешков
200 мл сливок
50г сыровяленной ветчины