Вы используете устаревший браузер. Этот и другие сайты могут отображаться в нём некорректно. Вам необходимо обновить браузер или попробовать использовать другой.
С этим блюдом я познакомилась пару лет назад и оно в списке моих любимых. Его можно приготовить быстренько на ужин, заодно и разнообразить свое меню, а также, кесадилья станет отличной закуской на праздничном столе!
Рецепт в комментариях.
Небольшое отступление.
В магазине я лепешки все таки купила, на случай, если что-то пойдет не так и не прогадала. Я не рассчитала с рецептом, взяла половину ингредиентов, думала хватит, но у меня получилось 5 меленьких лепешечек. Было принято решение сделать из своих лепешек сырную кесадилью (ее и ребенок ела), а с покупных сделала куриную с овощами. Кстати, мужу больше понравились самодельные тортильи. Думаю буду их готовить еще.
Лепешки тортильи Рецепт Берем:
300г муки,
50г маргарина или сливочного масла (я брала масло),
1/2 стакана теплой воды,
щепотку соли.
В миску с мукой (просеянной) добавляем натертое на крупной терке масло и вливая постепенно воду. Хорошо замешиваем тесто, делим на шарики (примерно 8 штук), накрываем салфеткой и оставляем на 20 мин. Далее раскатываем лепешки и жарим на сухой сковороде. Тут главное лепешки не передержать, чуть подрумянились - переворачиваем и снимаем со сковороды. Лучше чуть недопечь, чем передержать. Они станут сухими и ломкими. Кесадилья с сыром Самая простая и быстрая - кесадилья с сыром. нам понадобятся лепешки тортильи и сыр (лучше 2х видов: мраморный и еще какой-нибудь).
На лепешку тортилью кладем сыр (хотите, натрите на терке, я просто на кусочки нарезала), сверху накрываем еще одной лепешкой и жарим на сухой сковороде с 2х сторон. Жарим не долго, буквально, чтобы сыр подплавился. Кладем на тарелку и нарезаем на кусочки как пиццу.
Кесадилья с курицей и овощами Ингредиенты на 2 порции Лепешки тортильи 2 шт
куриное филе 2 шт
яблоко зеленое (я взяла 1/4)
перец болгарский красный 1/2шт лук красный (взяла 1/4 крупной луковицы)
сыр (лучше 2х видов)
помидоры 1 шт
1. Курицу обжарить до золотистого цвета и нарезать соломкой.
2. Перец нарезать кубиками, лук полукольцами, яблоко очистить от кожуры и нарезать кубиками, помидоры полукольцами, сыр можно на кусочки нарезать или натереть на терке.
3. На масле обжарить перец, чтобы стал мягким, добавить лук, через минуту яблоки, подержать на медленном огне под крышкой 2-3 минуты.
4. На лепешку на половинку выкладываем сыр, затем курицу, затем овощи, затем помидоры, снова сыр, складываем лепешку пополам и слегка придавливаем рукой. (можно в принципе начинку выложить на всю лепешку и сверху накрыть еще одной, но мне удобнее работать с одной лепешкой и переворачивать ее просто).
5. На сухой сковороде обжариваем кесадилью недолго! (буквально пока сыр не подплавится). Нарезаем на кусочки.
Вообще неплохо бы соус сделать какой-нибудь, например смешать сметану, соль и зеленый лук)
