Для смазки верха:
1 яйцо
1 яйцо 1 ст. л. молока или сливок
Для теста:
200 мл молока
2 ст. л. сахара
1 ст. л. сухих дрожжей
1 ч. л. соли
20 г растительного масла
300 г муки
Начинка:
6 картошин
1 луковица
1 ст. л. сливочного масла
450 г сырого рыбного филе (лосось)