Скоро Новый год!!!

Домик, печеньки - вкусно то как!!!!

Хочу-хочу!

Имбирные пряники делала по рецепту Вики @Вшоколаде, который она выложила во внеконкурсном альбоме. Сахар положила тростниковый коричневый, а мед гречишный. Делала двойную порцию. Очень ароматные и вкусные. На фото не все пряники. Половину уже съели.
Рождественский кекс делала по рецепту, который выкладывала @Kuzminaolesya, там где сухофруктов много. Получилось два кирпичика. Один, конечно же, уже съели. Всё очень вкусно. Девочки, спасибо большое за такие замечательные рецепты!!!

@Natali100 @natallja спасибо!

ИМБИРНЫЕ ПРЯНИКИ
Сахар 100г (у меня тростниковый коричневый), мед 165г (лучше гречишный), молотый имбирь 1,5 ч. л., молотый душистый перец 1 ч. л., молотая корица 1 ч. л., молотая гвоздика 1 ч. л., сода 2 ч. л., сливочное масло 125 г, яйца 1 шт, мука 525 г, глазурь: белок 1 шт, сахарная пудра 150 г.
Кладем в кастрюлю сахар, мед, специи, доводим до кипения, снимаем с огня. Добавляем соду, размешиваем. Смесь должна сильно вспениться.

Кладем в кастрюлю нарезанное кубиками масло и размешиваем, пока оно не раствориться. Добавляем яйцо и муку, замешиваем пластичное тесто.

Тесто раскатываем в пласт толщиной 0,5 см и вырезаем формочками. Выпекать при 170 градусах 12-14 минут. Украсить глазурью.

РОЖДЕСТВЕНСКИЙ КЕКС
Сухофрукты (чернослив, курага, изюм, инжир) 1кг, цедра 1 лимона, портвейн 250мл,сахар 200г, яйцо 4 шт, мука 200г, шоколад 200г,кардамон 2 ч. л., имбирь 2 ч. л., разрыхлитель 2 ч. л., миндаль 100г,фундук 100г,лимон по вкусу, масло сливочное 100г.
Сухофрукты (вымытые и высушенные) крупно порезать. Добавить цедру, мелко порезанный лимон, залить вином и тщательно перемешать. Закрыть пищевой пленкой и оставить на ночь или на сутки. Периодически сухофрукты надо перетряхивать для более равномерного пропитывания алкоголем.

Тесто. Масло комнатной температуры взбить с сахаром до пышности (миксером). По одному добавить яйца, не переставая взбивать. Орехи измельчить так, чтобы половина была мелко измолота, а вторая половина крупными кусочками. Ставим миксер на низкую скорость. Всеиваем муку с разрыхлителем. Высыпаем орехи, специи. Ломаем шоколад на мелкие и средние кусочки. Разогреваем духовку до 150 градусов. Формы смазываем маслом (желательно выстлать пергаментом). Тесто раскладываем в формы (два кирпичика). Можно украсить сверху орехами. Выпекаем 40 минут до румяности. Потом накрываем фольгой, уменьшаем температуру до 130 градусов и выпекаем ещё 40-50 минут.

Готовность проверяем деревянной палочкой. Даем кексу полностью остыть и только потом аккуратно вынимаем. Завернуть в слой бумаги, потом в фольгу и убрать в холодильник. Там он будет храниться сколько угодно долго. Алкоголь и пряности выступают в роли консервантов.

Света, как красиво расписаны пряники! Есть какие-то секреты, а то у меня так корявенько вышло (

@ShamanKa к сожалению я не знаю секретов. Для меня мои пряники тоже коряво расписаны. Ну это ж первый раз, потом будет лучше.
А вообще просто из пакета со срезанным уголком выдавливала.

Светик, красота !!!

@Вшоколаде спасибо!