Вы используете устаревший браузер. Этот и другие сайты могут отображаться в нём некорректно. Вам необходимо обновить браузер или попробовать использовать другой.
Приготовление:
Ножки и хвост вымыть и замочить в холодной воде на сутки.
Через сутки мясо, хвост и ножки сложить в большую кастрюлю, залить водой, что бы покрывало мясо и поставить вариться. Как закипит снять пенку и убавить огонь. Варить на медленном огне, пока хвост и ножки не начнут разваливаться. ( у меня ушло на это примерно 4,5 часа) За час до готовности положить луковицу, морковь, посолить и специи ( потом луковицу и морковь вынуть) .
Все мясо вынуть и тщательно перебрать, чтобы не было костей и хрящей. Мясо порезать мелко. В форму для холодца на дно порезать мелко чеснок, разложить порезанное мясо и залить бульоном. Убрать на несколько часов в холод ( балкон, лоджия или холодильник ) до застывания.
Подавать с горчицей или хреном!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!
