Борщ с фасолью в мультиварке

Ингредиенты:

• говядина 600г

• картофель 3 средних клубня

• свекла 2 шт (средних)

• морковь 1 средняя

• лук репчатый 1 средний

• капуста белокочанная 200г

• Помидор - 2 маленьких

• масло растительное - для жарки

• томатная паста 1 ст.л.

• вода 2л

• соль 1 ст.л.

• лавровый лист 2-4 шт.

• черный перец горошком 7-10 шт.

В первую очередь нужно замочить фасоль в прохладной воде. Желательно на ночь, но сойдет и 2 часа (но не меньше).

Режем мелко лук, морковку, свеклу и помидорки.
В чашу мультиварки льем растительное масло для жарки, выставляем режим "Жарка" (или "Выпечка") и обжариваем лук в течение 3 минут.
Потом добавляем туда морковку и обжариваем все вместе еще 3 минуты.
Потом добавляем туда свеклу и обжариваем все вместе еще 3 минуты.
И, наконец, добавляем туда помидоры и томатную пасту и обжариваем все вместе еще 3 минуты.

Пока все жарится, режем говядину крупными кусками, картошку - кубиками, капусту шинкуем мелко.

Когда зажарка готова, закидываем в чашу мясо, фасоль, картошку и капусту. Заливаем 2 литра воды (у меня чаша на 5 литров, как раз получается до максимальной отметки). Последним штрихом солим, добавляем перец и лаврушку.

Готовим в течение 30 минут на режиме "Суп" (или "Варка").
Когда мультиварка просигналит о завершении, лучше сразу не открывать, а дать настояться еще минут 15.
Как обычно, не забываем выкинуть лаврушку