Кропкакор (Шведская кухня)

• Картофель — 350 г;
• Яичный желток — 1-2 шт;
• Соль (по вкусу) ;
• Мука — 50 г;
• Сало свиное (солёное) — 50 г;
• Ветчина — 100 г;
• Бекон-100 г;
• Лук репчатый — 1 шт;
• Масло сливочное — 70 г;
• Соус брусничный ;

Сало , ветчину , бекон мелко нарезать. в сковородке на слабом огне обжарить до аппетитно-золотистого цвета.
Картофельное пюре охладить, добавить 2 желтка, муку, соль-замесить эластичное тесто.
Сформировать колобки из теста, сделать углубление, заложить начинку и закатать обратно в колобки.
Колобки варить в подсоленной воде с добавлением сливочного масла 10 минут.
Кропкакор выложить на блюдо,полить растопленным сливочным маслом,подавать горячими с брусничным соусом. Приятного аппетита и счастливого Нового года!
(никогда не думала, что сочетание брусничного соуса и ветчинно-беконного аромата-это так вкусно!)

вкусно,наверное....

Ну ты Варь и загнула!!! Прям как в ресторане!)))

Отпад! Тоже буду делать. Моим однозначно должно понравиться

@Застава вообще, да, я сама не ожидала.. что вроде из обычных , казалось бы, продуктов.. вкусно! ну и можно, я думаю, креативить с сыром, зеленью, грибами.. вряд ли шведы это одобрят , но мы им не скажем

@lorik-0405 вот "сюрстрёмминг" - тухлая селедка- я воздержалась делать)))

@Kuzminaolesya понравится) а делать-очень легко, писать дольше)

Однозначно вкусно ) думаю можно начинки разные делать ) класс!