Вы используете устаревший браузер. Этот и другие сайты могут отображаться в нём некорректно. Вам необходимо обновить браузер или попробовать использовать другой.
Рецепт "Наполеона" был известен во Франции еще до того, как незнатный корсиканец стал Великим Императором.
И это так — есть сведения, что торты, приготовленные таким образом, подавались еще к столу Людовика XV , уже тогда кондитеры делали между слоями теста прокладку из заварного крема.
Высыпаем в кастрюльку сахар,муку и яйцо,перемешиваем хорошо,постепенно добавляем молоко.Варим на медленном огне всё время помешивая до загустения.
Снимаем с огня,добавляем 100 грамм сливочного масла,перемешиваем, и ждем когда остынет.
Тем временем делаем тесто для коржей.
В молоке растворить соль,добавить яйцо и, постепенно добавляя муку замесить тесто как на пельмени,оставить на полчаса,накрыв посуду с тестом.
Раскатываем коржи ,накалываем их вилкой ,у меня получилось 8 штук по 28 см в диаметре,восьмой на обсыпку.
Коржи получаются толщиной около 2 мм ,печем в духовке разогретой до 200 градусов до легкого зарумянивания.
Когда коржи остынут ,смазываем каждый корж двумя столовыми ложками крема,складываем один на другой, верхний корж и бока торта посыпаем орехами и измельченным коржом.Даем пропитаться торту сутки.
