Интересно Вкусных вам арбузов!

Иринка111 написал(а):
Круглые и квадратные, гигантские и карликовые, красные, желтые, оранжевые, белые и даже черные, с косточками и без – сегодня говорим об арбузах!
Посмотреть вложение 1464936
Арбуз был известен ещё в Древнем Египте. Его изображения, высеченные на камне, были обнаружены в гробницах фараонов. В Европу арбузы завезли с Востока крестоносцы
Само слово "арбуз" пришло в русский язык из персидского - "karpuz" в переводе означает "дыня" или "огромный огурец". Дело в том,, что в Древней Персии выращивали большие вытянутые арбузы. Жители чаще всего ели их в свежем или засоленном виде, а также варили из них мед. Есть и другой вариант происхождения этого слова - с некоторых тюркских языков слово "арбуз»"дословно переводится как "ослиный огурец". Ослики действительно очень любят арбузы. :giggle:
А родиной арбузов считается пустыня Калахари в Южной Африке. Там до сих пор встречается близкородственный дикий вид - арбузы небольших размеров около 200 грамм.
Посмотреть вложение 1464624
А всего в мире около существует 1200 сортов арбузов. В зависимости от сорта цвет арбузной мякоти может быть и ярко-красным, и розовым, и белым, и жёлтым. Самым дорогим является сорт арбузов "Дэнсукэ". Семечек у него нет, а кожура у него настолько тёмная, что кажется чёрной.
Посмотреть вложение 1464629

В мире есть карликовые арбузы, вырастающие всего до 3-5 см в диаметре. По вкусу они, действительно, схожи с огурцами. А самый большой арбуз, попавший в Книгу Гиннеса, был выращен семьей Брайт на американской ферме Hope Farm Store из Arkansas. Он весил около 122 кг. В Японии выведены квадратные арбузы. Всё просто — в один и тот же объём можно уместить больше квадратных плодов, чем круглых, что экономит деньги на их транспортировке
Посмотреть вложение 1464639 Посмотреть вложение 1464638 Посмотреть вложение 1464641


Спелый арбуз обязательно покрыт твердой блестящей коркой, если ноготь легко протыкает арбузную кожу — значит, арбуз незрелый. Усик и плодоножка у зрелого арбуза сухие. При ударе ладонью зрелый арбуз вибрирует, при ударе согнутым пальцем издает умеренно звонкий звук, при сжатии вдоль продольной оси — слабый хруст.
В 100 граммах арбуза содержится 30 килокалорий и 6,2 грамм сахара. Арбуз почти не содержит жиров и белков, а в 100 граммах этого продукта 7,55 грамм углеводов. А вот содержание воды в арбузе меньше, чем в огурце — около 90% против 95%.
Об арбузе часто говорят как о "складе нитратов". На самом деле проверить, в каких условиях выращивался плод и сколько "химии" в него накачали, нетрудно. Погрузите кусочек с арбузной мякотью в емкость с водой. Если жидкость покраснеет или порозовеет, арбуз действительно "пичкали". Если вода просто слегка помутнеет, — он чист.
Ликопин, содержащийся в арбузе, снижает риск развития сердечных заболеваний, снижает артериальное давление. Этот антиоксидант также является отличным противовоспалительным средством.
Арбуз содержит холин, который снижает хронические воспаления и помогает поддерживать иммунитет.
В арбузе содержится множество пищевых волокон, которые способствуют здоровому пищеварению и усиливают перистальтику кишечника. Арбуз содержит витамин А, который помогает коже и волосам выглядеть здоровее и стимулирует выработку коллагена и эластина. Употребление арбуза помогает растворять и выводить камни из почек.
Фитнес-арбуз
Если после спортивной тренировки выпить стакан арбузного сока, мышцы будут болеть не так сильно. Дело в том, что в состав арбуза входит цитруллин – аминокислота, которая регулирует уровень кровяного давления. Кроме того, арбузный сок способствует увеличению мышечных белков.
Мякоть арбуза сладкая и сочная, а кожура считается бесполезной. На самом деле в кожуре – не только арбуза – сконцентрированы все полезные вещества, витамины. В Китае кожуру арбуза принято тушить, мариновать и жарить. А у нас почему-то из корок только цукаты делают. Думаю, если кто захочет приготовить - в интернете полно рецептов!
Арбузы часто используют мастера карвинга. Карвинг (от английского "carving" – "вырезание") – это искусство художественной резки по фруктам и овощам.
Посмотреть вложение 1464663
Посмотреть вложение 1464937
А мы лучше сделаем Арбузно-томатный салатик с Фетой
Итак, надо взять:
4 столовых ложки красного винного уксуса; 1 чайная ложка соли; 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца; 1/2 чашки оливкового масла; 1 небольшой огурец, очищенный; 1/2 красной луковицы; 3 помидора, нарезанных кусочками; 3 1/2 чашки арбуза без косточек, нарезанного небольшими кусочками; 1 красный болгарский перец, нарезанный кусочками; 200 грамм сыра Фета, нарезанного кубиками размером 1−1,5 см; 1 стакан мелко порубленных свежих листьев мяты.
Смешиваем уксус, соль и перец, затем добавляем оливковое масло и хорошенько взбиваем. На время откладываем заправку в сторону. Разрезаем огурец вдоль пополам, удаляем семена ложкой по необходимости. Затем нарезаем его тонкими ломтиками в виде полумесяца. Не очень толстыми полукольцами режем лук. Огурец, лук, помидоры, куски арбуза, перец, сыр и мяту кладем в большую миску. Добавляем заправку. Приятного аппетита:thumbsup:
Посмотреть вложение 1464662
Ну и десерт -
ВАРЕНЬЕ ИЗ АРБУЗНЫХ КОРОК С ЛИМОНОМ
Арбузные корки - 1кг,сахар – 1кг, один лимон, 200МЛ ВОДЫ
Нам нужен арбуз с толстой коркой, почти всю мякоть можно съесть, только на корках оставим небольшой слой мякоти.
Нарезаем на дольки и очищаем от зеленой корки.
Посмотреть вложение 1465161
Очищенные корки нарезать одинаковыми кубиками, залить водой, довести до кипения и варить 3 минуты. Затем воду слить, промыть отваренные кусочки холодной водой. Откинуть на дуршлаг.
Лимонную цедру натереть на терке, из лимона выжать сок. Из воды и сахара сварить сироп. В сироп выложить лимонную цедру, лимонный сок и кусочки арбузных корок. Довести до кипения и варить на маленьком огне минут 15. Выключить огонь, дать остыть
Довести до кипения еще раз и на маленьком огне довести до готовности. Корочки станут прозрачными.
Раскладываем по банкам и ждем гостей.:thumbsup:

"Гид по статьям Иринки111"
Нажмите для раскрытия...
А ты откуда знала, что я арбуз на обед припасла? Холодненький!!!!
 
Купить арбуз чтоле? Рано. Нам с Казахстана в основном везут.
 
Vadim0812 написал(а):
Не так то их навалом, тока вот вкус не тот. Подожду ещё.)
Нажмите для раскрытия...
Сейчас у нас продаются очень вкусные, но огромные арбузу. Продавцам даже разрешили их резать пополам - не каждый такой арбуз донесет:ku:
 
Иринка111 написал(а):
Сейчас у нас продаются очень вкусные, но огромные арбузу. Продавцам даже разрешили их резать пополам - не каждый такой арбуз донесет:ku:
Нажмите для раскрытия...
а шо до этого арбузЫ не резали?
У нас даже четверть можно купить. Разрежут большой арбуз на 4 части, в плёнку замотают и вуаля!
 
Vadim0812 написал(а):
а шо до этого арбузЫ не резали?
У нас даже четверть можно купить. Разрежут большой арбуз на 4 части, в плёнку замотают и вуаля!
Нажмите для раскрытия...
Не, не разрешали. Даже запрещали вырезать треугольник, чтобы посмотреть, какой арбуз :ku:
 
Войдите или зарегистрируйтесь для ответа.

Сейчас в теме:

Всего: 1 (пользователей: 0, гостей: 1)

Похожие темы

Иринка111
Попробуй! Что мешает? Еда нашего детства - советская кухня Часть 2
7 8 9 10 11 12 13 14 15 16
Ответы
310
Просмотры
14K
Иринка111
Иринка111
Иринка111
Попробуй! Что мешает? Что бы такое съесть, чтобы похудеть?
2 3 4 5 6 7 8 9 10
Ответы
189
Просмотры
6K
Иринка111
Иринка111
Иринка111
Попробуй! Что мешает? Что любили и любят короли?
2 3 4 5 6 7 8 9
Ответы
169
Просмотры
8K
Иринка111
Иринка111
Иринка111
Попробуй! Что мешает? Что-то стало холодать... чем будем согреваться? Часть 2 - Том ям
2 3 4
Ответы
61
Просмотры
3K
Иринка111
Иринка111
Химия
Дневник питания Хочу быть сытой стройняшкой
2 3
Ответы
59
Просмотры
8K
Химия
Химия
Назад
Сверху Снизу