alex_lee
Выше звезд
- Сообщения
- 38.439
- Реакции
- 105.824
- Метод
- Сила Воли
Виталия, не торопись.)Эх...а я уже муку достала...
Будет классный рецепт. Я напишу.
Обязательно
-
Книга от автора Некурим.рф — #Некурим. Быть счастливым некурящим. Бумажная версия • Электронная версия, Аудио-версия
Что у вас сегодня на столе )
- Автор темы Vitaliya
- Дата начала
Будет классный рецепт. Я напишу.
Обязательно
alex_lee
Выше звезд
- Сообщения
- 38.439
- Реакции
- 105.824
- Метод
- Сила Воли
МолодецТакое я могу
alex_lee
Выше звезд
- Сообщения
- 38.439
- Реакции
- 105.824
- Метод
- Сила Воли
Да конечно, покажу)Мы не гордые))) мы подождем
Шутю. Будет настроение, приготовишь и напишешь/покажешь.
Обязательно!)
Dimon_73
Самозабаненные
хачапури по-аджарски. очень люблю и регулярно делаю.
по этому рецепту. кстати, давно не делал. надо бы повторить!!!!
Хачапури по-Аджарски
Вам потребуется:
для теста:
300 г муки
12 г сухих дрожжей
0,5 ч.л. сахара
1 ч.л. соли
200 мл молока
1 яйцо
1 ст.л. растительного масла
для начинки:
250-350 г сыра, конечно в идеале - хороший сыр сулугуни, но в принципе, можно и любой любимый вами сыр брать, главное, чтобы вам было вкусно!
2 яйца
+ 3 целых яйца и сливочное масло
Как готовить:
1. молоко подогреваем до 40-45 градусов и смешиваем с дрожжами, сахаром, оставляем на 10 минут добавляем яйцо, соль и растительное масло и потихоньку добавляем муку. Должно получиться эластичное, нелипнущее к рукам тесто, смазываем миску и тесто тонким слоем растительного масла, накрываем полотенцем и на минут 90 оставляем подходить в теплом месте...
2. Делим тесто на 2-3 части, на присыпанной мукой поверхности раскатываем тесто в круг...
3. Теперь скручиваем его на встречу друг другу...
4. Хорошо закрепляем концы, прям запечатываем швы...
5. Перекладываем нашу "лодочку" на противень, накрываем полотенцем и даем 10-15 минут подойти...
6. Для начинки сыр натираем на тёрку и перемешиваем с 4-мя яйцами...
7. Раскрываем немного нашу "лодочку" и выкладываем в неё часть начинки... Можно тесто вокруг начинки смазать яйцом, но я люблю присыпать немного мукой, чтобы края были матовые...
8. Выпекаем при 200 градусах 30 минут сверху духовки, потом достаём, немного раздвигаем начинку и вливаем туда яйцо, выпекаем ещё 5 минут при 200 градусах.
9. Подаём хачапури сразу к столу предварительно положив в каждый по кусочку масла, кушаем руками, отламывая по кусочку и макая в начинку а середине...
по этому рецепту. кстати, давно не делал. надо бы повторить!!!!
Хачапури по-Аджарски
Вам потребуется:
для теста:
300 г муки
12 г сухих дрожжей
0,5 ч.л. сахара
1 ч.л. соли
200 мл молока
1 яйцо
1 ст.л. растительного масла
для начинки:
250-350 г сыра, конечно в идеале - хороший сыр сулугуни, но в принципе, можно и любой любимый вами сыр брать, главное, чтобы вам было вкусно!
2 яйца
+ 3 целых яйца и сливочное масло
Как готовить:
1. молоко подогреваем до 40-45 градусов и смешиваем с дрожжами, сахаром, оставляем на 10 минут добавляем яйцо, соль и растительное масло и потихоньку добавляем муку. Должно получиться эластичное, нелипнущее к рукам тесто, смазываем миску и тесто тонким слоем растительного масла, накрываем полотенцем и на минут 90 оставляем подходить в теплом месте...
2. Делим тесто на 2-3 части, на присыпанной мукой поверхности раскатываем тесто в круг...
3. Теперь скручиваем его на встречу друг другу...
4. Хорошо закрепляем концы, прям запечатываем швы...
5. Перекладываем нашу "лодочку" на противень, накрываем полотенцем и даем 10-15 минут подойти...
6. Для начинки сыр натираем на тёрку и перемешиваем с 4-мя яйцами...
7. Раскрываем немного нашу "лодочку" и выкладываем в неё часть начинки... Можно тесто вокруг начинки смазать яйцом, но я люблю присыпать немного мукой, чтобы края были матовые...
8. Выпекаем при 200 градусах 30 минут сверху духовки, потом достаём, немного раздвигаем начинку и вливаем туда яйцо, выпекаем ещё 5 минут при 200 градусах.
9. Подаём хачапури сразу к столу предварительно положив в каждый по кусочку масла, кушаем руками, отламывая по кусочку и макая в начинку а середине...
alex_lee
Выше звезд
- Сообщения
- 38.439
- Реакции
- 105.824
- Метод
- Сила Воли
Виталия, молодец! Круто..
Можно работать технологом в любой пекарне)
Dimon_73
Самозабаненные
записал себе в напоминалку. докупить нужное и приготовить.Как повторишь - так сразу нам фотоотчет, не знаю как все, а я с нетерпением жду
Vitaliya
Властелин
Вчера у меня было самое нехлопотное блюдо - запечённый карп с овощами.
1. Купить красивого карпа и заказать его чистку на месте покупки.
2. Дома проверить как карпа почистили, хорошо помыть, сделать надрезы, посолить, поперчить, посыпать приправой, подождать минут 20.
3. В брюшко карпа отправить овощи, их можно предварительно припустить на сковороде. Карпа отправить на противень и в духовку на 180 на час или полтора (все зависит от веса тушки).
Вот все мне в нем нравится, кроме костей)
Папа очень любил такого карпика
1. Купить красивого карпа и заказать его чистку на месте покупки.
2. Дома проверить как карпа почистили, хорошо помыть, сделать надрезы, посолить, поперчить, посыпать приправой, подождать минут 20.
3. В брюшко карпа отправить овощи, их можно предварительно припустить на сковороде. Карпа отправить на противень и в духовку на 180 на час или полтора (все зависит от веса тушки).
Вот все мне в нем нравится, кроме костей)
Папа очень любил такого карпика
Dimon_73
Самозабаненные
закончил готовку на сегодня.
наггетсы. всё просто:
кypиныe гpyдки - 600 г.,
яйцa - 3 шт.,
мyкa - 2 cт.л. c вepxoм,
лимoнный coк - 1 cт.л.,
зeлeнь пeтpyшки,
coль,
пepeц, кappи
гpyдки пopeзaть, нaтepeть coлью и пpипpaвoй "кappи"
Зaтeм пpигoтoвить кляp:
3 яйцa, пocoлить, пoпepчить, дoбaвить пeтpyшкy, лимoнный coк, вcё пepeмeшaть.
мука 2-3 ложки, перемешать
Вылoжить в гoтoвый кляp кycки кypицы и дaть пocтoять минyт 30-40.
Выклaдывaть нa cкoвopoдy c paзoгpeтым pacтитeльным мacлoм.
Жapить c oднoй cтopoны - oкoлo 10 минyт дo oбpaзoвaния кopoчки, c дpyгoй - oкoлo 5 минyт, нe дoпycкaя пepecыxaния.
гарниром жареная картоха, а салатом - квашеная капуста модернизированная)))
наггетсы. всё просто:
кypиныe гpyдки - 600 г.,
яйцa - 3 шт.,
мyкa - 2 cт.л. c вepxoм,
лимoнный coк - 1 cт.л.,
зeлeнь пeтpyшки,
coль,
пepeц, кappи
гpyдки пopeзaть, нaтepeть coлью и пpипpaвoй "кappи"
Зaтeм пpигoтoвить кляp:
3 яйцa, пocoлить, пoпepчить, дoбaвить пeтpyшкy, лимoнный coк, вcё пepeмeшaть.
мука 2-3 ложки, перемешать
Вылoжить в гoтoвый кляp кycки кypицы и дaть пocтoять минyт 30-40.
Выклaдывaть нa cкoвopoдy c paзoгpeтым pacтитeльным мacлoм.
Жapить c oднoй cтopoны - oкoлo 10 минyт дo oбpaзoвaния кopoчки, c дpyгoй - oкoлo 5 минyт, нe дoпycкaя пepecыxaния.
гарниром жареная картоха, а салатом - квашеная капуста модернизированная)))
Монпасьешка
Авторитетная личность
Где кормят)??? Хотя я сейчас замариновала филешки полосками, буду стрипсы делать с панировкой из сыра и орехов) потерплю
Dimon_73
Самозабаненные
не забудь поделиться, как и что делала.
Монпасьешка
Авторитетная личность
Та че там делиться, на 1 кг филешек полосками: 1ч.л сухого чеснока, 0.5 ч.л сух. имбиря, 0.5 ч.л черного перца, 0.5 ч.л копч. паприки, 3 ст.л масла, 50 мл соевого соуса. Это для маринования... мука-яйцо- смесь из сыра, грецких орехов и чипсов(я брала лэйс с солью) на пергамент кинул, при 200 град. 20 мин. Изине забудь поделиться, как и что делала.
Vitaliya
Властелин
Суппер.
За новый рецепт как приготовить грудку - дяка
И мы потерпим
До фоточек готового блюда.
