Что у вас сегодня на столе )

[natallja]

Внимание, вопрос!
В соседней теме я спрашивала рецепт моркови по-корейcки. Хочу вкусный рецепт, желательно, чтоб специи не в пакете, а полным перечнем, чтоб самой собрать. Чтоб и сладкая, но в меру, и острая, но так, чтоб без изжоги, чтоб от уксуса не сводило челюсти. А то надоело уже, как не купишь, то один уксус, то острота, что губы аж разъедает (((
Может, в этой теме мне подскажут?
Заранее благодарю!

 

[Dimon_73]

Всегда подпихиваю свеклу в фольге сбоку, когда что-либо готовлю в духовке. Если сразу не использую - то можно потереть и в морозилку. Но обычно используем, в качестве гарнира хорошо идет - просто порезать кружочками и сбрызнуть соевым соусом и маслом оливковым, к примеру.
В духовке гораздо вкуснее, чем если варить.

Ну всё, беру на вооружение!

 

[Dimon_73]

Внимание, вопрос!
В соседней теме я спрашивала рецепт моркови по-корейcки. Хочу вкусный рецепт, желательно, чтоб специи не в пакете, а полным перечнем, чтоб самой собрать. Чтоб и сладкая, но в меру, и острая, но так, чтоб без изжоги, чтоб от уксуса не сводило челюсти. А то надоело уже, как не купишь, то один уксус, то острота, что губы аж разъедает (((
Может, в этой теме мне подскажут?
Заранее благодарю!

Ща гляну. Мне рецепт давала знакомая кореянка. Если только сохранился. Там было именно так, как спрашиваешь. Домашний способ.

 

[Dimon_73]

Осталось два куска сыра чеддер от бургеров. Вот и ужин.

 

[natallja]

Ща гляну. Мне рецепт давала знакомая кореянка. Если только сохранился. Там было именно так, как спрашиваешь. Домашний способ.

Спасибо!

 

[Dimon_73]

Если только сохранился.

рецепт не сохранился. был в телефоне и при переходе на новый пропал. но я не поленился (самому хочется вкусной морковки) и написал этой женщине. она поделилась заново рецептом. вот так правильно делать морковку по-корейски. и у неё в гостях ел, и сам делал. так что пробуем.

Рецепт от Светы Ким.
1. Морковь натираем на тёрке, солим, мешаем, немножко ждём, отжимаем сок. Добавляем яблочный уксус немножко совсем. И чуть-чуть сахарного песка.
2. Делаем заправку. Перекаливаем растительное масло на сковороде. В него добавляем лук и чеснок, обжариваем. Под конец (чтоб не сгорели, а аромат дали) добавляем паприку, молотый кореандр, черный перец и кайенский перец для остроты.
Масло не жалеем!!!
3. И вот эту заправку (прям кипящую) в морковку отжатую. Перемешать, утрамбовать и настоять 20-30 минут.
Будет вкуснее, чем в магазине.
Специи сами по вкусу кладите.

 

[Dimon_73]

Уксус нужен. Дозвонился ей и добавил в рецепт выше.

 

[Dimon_73]

По пути домой обнаружил в магазине перекресток распродажные крылья. Точнее, плечи)))) как не взять? Сейчас они в духовке. Мариновал два часа. Красное в банке - очень острый перекрученый перчик. Остальное и так видно.

 

[Vitaliya]

Жаркое.

Малый такое любит)

 

[Vitaliya]

Внимание, вопрос!
В соседней теме я спрашивала рецепт моркови по-корейcки. Хочу вкусный рецепт, желательно, чтоб специи не в пакете, а полным перечнем, чтоб самой собрать. Чтоб и сладкая, но в меру, и острая, но так, чтоб без изжоги, чтоб от уксуса не сводило челюсти. А то надоело уже, как не купишь, то один уксус, то острота, что губы аж разъедает (((
Может, в этой теме мне подскажут?
Заранее благодарю!

По морковке - я делаю все на глаз, соотношение уксус (беру рисовый - он помягче), сахар, соль. Ориентир на большую морковку - ст.л. уксуса, ст.л. сахара, 3/4 чайной соли, два средних зубка чеснока, 2 ст. л. кипятка, специи готовые - из пакета (смотрю только что бы без соли), но я маринад пробую - могу и добавить что-то по вкусу) . Масло не использую - не нравится мне, сильно "жирно") Храню в холодильнике - в этом же " маринаде-рассоле" .



 

[*Сергеич*]

Жаркое.
Посмотреть вложение 1291959Посмотреть вложение 1291960Посмотреть вложение 1291961Посмотреть вложение 1291962Посмотреть вложение 1291963Посмотреть вложение 1291965
Малый такое любит)

Привет, Тёзка!!!

 

[Vitaliya]

Привет, Тёзка!!!

Привет, Сергеич.
Как ты?

 

[Dimon_73]

специи готовые - из пакета

вот в этом и вопрос. там везде есть глютамат натрия (усилитель вкуса). он крайне вреден. бери травки из того, что я выше писал и без масла. будет айс.

 

[Dimon_73]

Готово. Вкусно, но остро.

 

[*Сергеич*]

Привет, Сергеич.
Как ты?

Живой, Виталя, слава Богу!

 

[Vitaliya]

Готово. Вкусно, но остро.
Посмотреть вложение 1291984Посмотреть вложение 1291985

Это ж крылышки?

 

[Vitaliya]

Живой, Виталя, слава Богу!

Сергеич,
на статус свой почаще смотри)))
Все будет хорошо - "НИ СЫ"))))

 

[*Сергеич*]

Сергеич,
на статус свой почаще смотри)))
Все будет хорошо - "НИ СЫ"))))

Солнце моё!!!...

 

[Dimon_73]

Это ж крылышки?

это плечики!
крылышки без последней самой тонкой части, в которой есть нечего.

 

[Vitaliya]

Шаурмишка на скорую руку. Деть любит)