Что у вас сегодня на столе )

[natallja]

это удобно, когда живёшь в частном доме. в Москве как то не айс во дворе на детской площадке мангал ставить)))

Ну мы рядом с Финским заливом, под покровом тьмы...
А на соседнем мангале дяденьки милиционеры из соседнего отделения тем же занимаются. Так что, нас трогать не резон!

 

[Dimon_73]

Ну мы рядом с Финским заливом, под покровом тьмы...

там такой ветер.... экстремалы)))))) я Питер люблю, но с апреля по июль

 

[Vitaliya]

Да не обязательно сам рецепт. Может, внешний вид, вот как твой торт - на вид - сложно, а видео посмотришь - ...и не сильно-то и сложно.
При этом, сложен не сам рецепт, а скорее то, что очень мало людей делают настоящий зефир и настоящие пряники. Любитель повторять ГОСТы.

Вот в том то и дело - что сложного на самом деле то мало (разве что некоторые экзотические ингридиенты достать...) А вот техники повторить обычно не вопрос - девайсная обычной домохозяйки очень обширна на сегодня.
Вот для меня сложнось - сделать/повторить рецепт красиво...

 

[Vitaliya]

Огромное спасибо тебе от нас всех!!!!!!! от жены, от тёщи и от меня!
вчера первые 2 кусочка, что были потоньше, пошли на стол. остальные 3 ещё довяливаются.
сегодня тёща носила половинку кусочка на работу. тут принято хвастаться чем то необычным. всем очень понравилось и на днях мне выдадут ещё половинку индюшачьей грудки на повторное приготовление. оказалось, что тут такое никто никогда не делал.
вот такие дела

Я очень рада, что понравилось
Кста, вторая партия кваса была лучше. Зимой таки нужно держать вне холода подольше.

 

[Vitaliya]

Принесу пожалуй я нам ёлку в тему. НГ скоро)

Может народ начнет новогодним меню/рецептами делиться....

 

[Dimon_73]

Может народ начнет новогодним меню/рецептами делиться....

у меня пока салатик "Русский сувенир" Александра и шашлычок (пока не знаю на чём замариную).
конечно свои соленья, коих тёща заготовила превеликое множество.
вместо хлеба будут бауырсаки. я буду за новогодним столом единственный не казах)))))
хотя и обожаю их кухню.

 

[Vitaliya]

у меня пока салатик "Русский сувенир" Александра и шашлычок (пока не знаю на чём замариную).
конечно свои соленья, коих тёща заготовила превеликое множество.
вместо хлеба будут бауырсаки. я буду за новогодним столом единственный не казах)))))
хотя и обожаю их кухню.

Что такое бауырсаки?
Первый раз слышу.

 

[Dimon_73]

Что такое бауырсаки?
Первый раз слышу.

это такие булочки. кусочек теста в раскалённое масло на сковороду. он становится очень воздушным и внутри почти полым.
я это делать не умею. пробовал - не вышло. они у меня плоские и слипшиеся выходят)
думаю, что по упрощённому названию "баурсак" рецептов очень много в сети. напомни, я у тёщи выспрошу подробнее рецепт. у нас к 11 ночи, все, кроме меня дрыхнут))

 

[natallja]

там такой ветер.... экстремалы)))))) я Питер люблю, но с апреля по июль

Я на этом ветру ежедневно. С рождения живу на берегу залива, так что - не заметно совсем. А вот мой муж, уроженец солнечного Узбекистана, привыкал три года

 

[natallja]

У меня на НГ есть традиционный десерт пироженое "Картошка", так же на работу пеку имбирное печенье в подарок. Печенье могу уже фоткать, оно готово, и показать

 

[Dimon_73]

Печенье могу уже фоткать, оно готово, и показать

давай! интересно!

 

[natallja]

давай! интересно!

Ок, рецепт тоже нести?

 

[Dimon_73]

А вот мой муж, уроженец солнечного Узбекистана, привыкал три года

бедняга! надо было тебя увозить в тёплые края, а не вдвоём мёрзнуть)))))
вспоминается мульт про Шрека "живу на болоте, никого не трогаю"

 

[Dimon_73]

Ок, рецепт тоже нести?

да.
если не сложно, то попробую сделать.

 

[natallja]

да.
если не сложно, то попробую сделать.

Несложно, но получается очень много. Дарить придется

 

[natallja]

бедняга! надо было тебя увозить в тёплые края, а не вдвоём мёрзнуть)))))
вспоминается мульт про Шрека "живу на болоте, никого не трогаю"

 

[Dimon_73]

Дарить придется

мне тут есть кому, поэтому очень интересно.
с сыровяленым мясом разобрался, теперь печеньки сделать и готов продуктовый набор подарочный)))

 

[natallja]

мне тут есть кому, поэтому очень интересно.
с сыровяленым мясом разобрался, теперь печеньки сделать и готов продуктовый набор подарочный)))

Во, нашла тут на форуме. Уже делилась им. На фото без глазури. С глазурью в понедельник донесу.

На фото две порции.

Ингредиенты:

1 пакетик разрыхлителя
200 гр сливочного масла
1 ст. сах/песка
1/2 ч.л. соли
3 яйца
1 ч.л. корицы, имбиря, ванильного сахара (если любите их, то количество можно увеличить вдвое, или если давно открытые)
1 ст. крахмала
3 ст. муки

Приготовление:

Мягкое мало растереть с сахаром, добавить соль, яйца, приправы, разрыхлитель, крахмал и муку.
Убрать в холодильник на 15 минут. Раскатывать толщиной 0,3 см, вырезать. Печь при температуре 180 градусов 10 минут.

Глазурь: 1 ст. сахарной пудры смешать с 5-6 д.л. воды. Печенье намазать или макать. Я мажу силиконовой кисточкой.

 

[Dimon_73]

@natallja,
ингредиенты на 1 порцию?
крахмала реально ст = стакан?
для глазури 5-6 д.л. - не понял. децилитры?))))
печь на пергаментной бумаге?

 

[natallja]

ингредиенты на 1 порцию?

Да.

крахмала реально ст = стакан?

Да. 1 стакан любого крахмала.

для глазури 5-6 д.л. - не понял. децилитры?))))

Десертные ложки.

печь на пергаментной бумаге?

Я пеку на силиконовом коврике, но и на бумаге раньше тоже пекла.