100 Кулинарный техникум 3

[Вшоколаде]

Дорогие наши студенты кулинарного техникума и уважаемые члены жюри! Приветствуем вас в стенах нашего учебного заведения! Кулинарный техникум вновь открывает свои двери к новым знаниям и увлекательным путешествиям!

Спойлер: Жюри "Кулинарного техникума 3"

@KaZa
@lorik-0405
@Kuzminaolesya
@@Stepanida
@Slonik

Спойлер: студенты "Кулинарного техникума 3"

@Natali100,
@Ольга05,
@Sviristel2017
@Слава 1317
@Varvara mimo krokodila
@screamerss
@ShamanKa
@Pantera83
@galina195993
@SvetikСветик
@Nadezhda1984
@Загадки Шурале
@Julia2609
@natallja
@Застава
@ЛенаМ
@Ксана Кис
@Праволюб
@Ева25
@Artemida
@Манька облигация

Желаем огромного желания учиться и экспериментировать. Легкости в новом учебном году. Дружной атмосферы, интересных блюд, великолепных отметок и постоянного стремления быть лучше, чем вчера. Успехов, удачи, здоровья, терпимости и замечательных результатов!

Посмотреть вложение 746241

Открыла дверь родная кухня,
В мир увлекательный манит,
Желаем ни пера, ни пуха!
Удачи! – мы вам говорим.

Так пусть летит учебный год
Без неудач и преткновений,
Пусть каждый для себя найдет
Клад ценных знаний и умений!




Искренне поздравляем вас с началом нового учебного года!
Посмотреть вложение 746242

Торжественный старт кулинарной стодневки объявляем открытым!
Посмотреть вложение 746243
Посмотреть вложение 746251

Вводная часть.
Стодневка – это среда для развития и общения. В течении 100 дней вас, как в настоящем учебном заведении будет ожидать изучение разных предметов и тем. Мы будем изучать с вами математику, литературу, физику, историю, географию и другие предметы. На каждом уроке вы будете учиться, узнавать, пробовать что-то новое, а так же обмениваться опытом, фотографировать свои кулинарные труды и опять же, делиться этим с другими. Наблюдая при этом, как меняется, становится вкуснее и ярче ваша жизнь и жизнь ваших близких.


Урок 1. Классный час.

«Как здорово, что все мы здесь сегодня собрались!»

Посмотреть вложение 746245

Задание: Представьте, что вы попали в новый, незнакомый коллектив. Рассказать о себе вы можете, угостив присутствующих каким-нибудь коронным блюдом. Это может быть что-то семейное, национальное, рецепт, доставшийся по наследству… в общем, тот рецепт, который расскажет нам о вас .
Ваша задача приготовить блюдо , оформить и сфотографировать его.
Посмотреть вложение 746247

УРАААААААААААА!!!!!!!!!!!!!! Поздравляю всех с открытием !!!
Вкусных нам тем, позитивного настроения и вдохновения побольше !!!

 

[Slonik]

Жду не дождусь вкусных блюд.

Спойлер

 

[Arthour]

И побольше вкусных вкусняшек

 

[Вшоколаде]

Наготовила!
Вегетарианские чебуреки:
2.5 стакана муки
1 ч.л. соли
1стакан кипятка
3 ст.л.раст.масла

начинка:
шпинат
зелень любая
черн.перец душистый
сыр осетинский,или брынза
кусочек сл.масла

В семье,где я выросла с едой особо не заморачивались.
Я первая
Принцип мой:все просто и вкусно.Готовить только в хорошем настроении,под музыку.
Если попадается интересный мне рецепт,то готовлю что-то новенькое.
Если хочется изысков невозможных-есть повод пойти в кафе или ресторан.
Этот рецепт нашла в интернете,когда была лакто-вегетарианкой.
Всем,кого угощала понравилось.Ориентируюсь по сыну,он перед армией работал официантом в престижном кафе,если не вкусно,есть не будет,даже если любит меня

Спойлер: чебуреки

Посмотреть вложение 746511 Посмотреть вложение 746512 Посмотреть вложение 746513 Посмотреть вложение 746514 Посмотреть вложение 746515 Посмотреть вложение 746516 Посмотреть вложение 746517 Посмотреть вложение 746519 Посмотреть вложение 746520

Ого как вкусно !!! Спасибо за подробный рецепт !

Жду не дождусь вкусных блюд.

Спойлер

Сашк, под спойлером слониха, ей рожать кажись скоро

И побольше вкусных вкусняшек

Ага )

 

[Arthour]

Буду заходить и слюньки пускать ... вы только не подскользнитесь

 

[Ксана Кис]

Буду заходить и слюньки пускать ... вы только не подскользнитесь

Надо слюнкоприемниками обзавестить

 

[Arthour]

Надо слюнкоприемниками обзавестить

 

[Синклитикия]

Ооо,ПОЗДРАВЛЯЮ!
Почитаю вас, с удовольствием .

 

[screamerss]

Я завтра начну готовить) можно 2-3 блюда?)

 

[lorik-0405]

Я завтра начну готовить) можно 2-3 блюда?)

Давай, одно на конкурс, а два вне конкурса)))

 

[screamerss]

Давай, одно на конкурс, а два вне конкурса)))

Хорошо)

 

[SvetikСветик]

Я вот, приготовила...

Шоколадные капкейки. Рецепт и описание как альбом откроется туда скину.

 

[screamerss]

Я вот, приготовила...
Посмотреть вложение 746860
Шоколадные капкейки. Рецепт и описание как альбом откроется туда скину.

Как же вкусно выглядит) жду рецепта )

 

[Вшоколаде]

Я вот, приготовила...
Посмотреть вложение 746860
Шоколадные капкейки. Рецепт и описание как альбом откроется туда скину.

Супер! а что за крем ? Отлично форму держит )

 

[SvetikСветик]

Как же вкусно выглядит) жду рецепта )

Супер! а что за крем ? Отлично форму держит )

Спасибо!
Крем здесь сливочный сыр и сливки. Он и форму держит и вкусненький.

 

[lorik-0405]

Я вот, приготовила...
Посмотреть вложение 746860
Шоколадные капкейки. Рецепт и описание как альбом откроется туда скину.

Обалдеть!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

[screamerss]

Спасибо!
Крем здесь сливочный сыр и сливки. Он и форму держит и вкусненький.

Круто! !! Ты молодец!!

 

[lorik-0405]

Спойлер: студенты Кулинарного техникума:

@Ольга05
@Sviristel2017
@Слава 1317
@Varvara mimo krokodila
@screamerss
@ShamanKa
@Pantera83
@galina195993
@SvetikСветик
@Nadezhda1984
@Загадки Шурале
@Julia2609
@natallja
@Застава
@ЛенаМ
@Ксана Кис
@Праволюб
@Ева25
@Artemida
@Манька облигация
@Mrs.Popova

Материалы по теме:

Спойлер: как оформить фото и рецепт

• Результаты размещать в специальных альбомах стодневки, можно в виде фото, а в комментариях писать рецепт, можно слайдшоу или фотоколлаж с рецептом и списком необходимых ингредиентов . Так же в теме можно размещать рецепты с пошаговыми фотографиями, спрятав их под спойлер.
• Вот на этой странице обсуждали, в каком редакторе можно сделать фотоколлаж https://ne-kurim.ru/forum/threads/1...ka-start-08-10-2017.46362/page-9#post-4626883

Спойлер: оформление блюда

Красивое оформление блюд к праздничному столу
Автор Варка Светлана Геннадиевна
Вкус и аромат блюда имеют первостепенное значение. Но важно уделить внимание и эстетической стороне трапезы. Ведь в процессе употребления пищи участвуют не только вкусовые рецепторы нашего языка и органы обоняния, но и глаза. Вот почему так важно оформление блюд. Фото красиво декорированных яств вызывает прилив слюны даже у сытого человека. А вот серая масса, размазанная по тарелке, как бы вкусна и полезна она ни была, не притягательна. Данная статья будет посвящена кейтерингу - искусству накрывания праздничного стола в любой ситуации, и карвингу – мастерству украшения блюд. Вы можете после нескольких тренировок, поупражнявшись на обычных семейных трапезах, овладеть всеми необходимыми навыками, чтобы на банкете удивить своих гостей.

- Читайте подробнее на SYL.ru: https://www.syl.ru/article/167075/new_krasivoe-oformlenie-blyud-k-prazdnichnomu-stolu
Можно даже самое простое блюдо презентовать как шедевр в кулинарии

Альбом готов, можете выкладывать свои шедевры!))) ( 1 стр.)

 

[galina195993]

Розочки,ватрушки и ракушки всегда вкуснее лю6ого тортика.Семейный рецепт теста.Расчет на 20 пирожков.В 200 мл теплого молока 2-3 ст.ложки сахара .Перемешать и оставить минут на 10-15.В это время грамм 400 муки Макфа( по моим на6людениям самая хорошая) всыпаем в миску,до6авляем 1 яйцо, 2 ст.ложки песка,немножко солим,пакетик ванильного сахара и 2 ст.ложки растительного масла. Перемешиваем .До6авляем молоко с заведенными дрожжами и вымешиваем тесто.Оставляем подходить.Где-то за час-полтора тесто вызревает.Начинка сладкая:500 гр творога, 1 яйцо,1\2 стакана сахара погружным 6лендером растереть о однородной массы. Тесто разделяем на 20 шариков.10 шариков у нас пойдут на розочки.Получится 4 розочки.Остальные на ватрушки и ракушки.Розочки: раскатываем 5 шариков как на пирожки.Смазываем маслом,посыпаем сахаром. Кружки раскладываем друг на друга от середины предыдущего.Закатываем все в тру6очку. Ножом разрезаем пополам-получилось 2 розочки!Ракушки: шарик раскатываем как на пирожок.На одну половину кружка кладем творог,прикрываем второй половиной.Кладем на противень и уже на месте ножницами разрезаем верхний слой теста на "ребрышки" ракушки" Смазываем все яйцом и в духовку.В результате- вот такая красота и вкуснота!!!!!

Из опыта:пирожки получатся 6олее удачные в электродуховках с конвекцией,чем в газовых.Приятного аппетита!

 

[lorik-0405]

Розочки,ватрушки и ракушки всегда вкуснее лю6ого тортика.Семейный рецепт теста.Расчет на 20 пирожков.В 200 мл теплого молока 2-3 ст.ложки сахара .Перемешать и оставить минут на 10-15.В это время грамм 400 муки Макфа( по моим на6людениям самая хорошая) всыпаем в миску,до6авляем 1 яйцо, 2 ст.ложки песка,немножко солим,пакетик ванильного сахара и 2 ст.ложки растительного масла. Перемешиваем .До6авляем молоко с заведенными дрожжами и вымешиваем тесто.Оставляем подходить.Где-то за час-полтора тесто вызревает.Начинка сладкая:500 гр творога, 1 яйцо,1\2 стакана сахара погружным 6лендером растереть о однородной массы. Тесто разделяем на 20 шариков.10 шариков у нас пойдут на розочки.Получится 4 розочки.Остальные на ватрушки и ракушки.Розочки: раскатываем 5 шариков как на пирожки.Смазываем маслом,посыпаем сахаром. Кружки раскладываем друг на друга от середины предыдущего.Закатываем все в тру6очку. Ножом разрезаем пополам-получилось 2 розочки!Ракушки: шарик раскатываем как на пирожок.На одну половину кружка кладем творог,прикрываем второй половиной.Кладем на противень и уже на месте ножницами разрезаем верхний слой теста на "ребрышки" ракушки" Смазываем все яйцом и в духовку.В результате- вот такая красота и вкуснота!!!!!

Из опыта:пирожки получатся 6олее удачные в электродуховках с конвекцией,чем в газовых.Приятного аппетита!

Умничка!)))