100 Кулинарный техникум 3

[Застава]

@Застава я вчерась приготовила курпиццу - еле удержалась, чтоб все не съесть за раз! Спасибо за рецепт!

Спойлер: Курпицца

на рисунке видно, что получилась оочень сочная

[/QUOTE]

да,она такая,удержаться трудно)

 

[Застава]

Добрый вечер!
Все свои коронные блюда готовила в прошлом,будем думать..
Всех с открытием!

 

[lorik-0405]

Всем мяу!
До какого числа нужно сделать блюдо классного часа?

До 18.11

 

[Arthour]

Как всегда тут вкусно пахнет

 

[lorik-0405]

@Застава я вчерась приготовила курпиццу - еле удержалась, чтоб все не съесть за раз! Спасибо за рецепт!

Спойлер: Курпицца

на рисунке видно, что получилась оочень сочная

да,она такая,удержаться трудно)[/QUOTE]
В среду буду делать, с меня отчет!)))

 

[lorik-0405]

Спасибо большое!!!
Нет, другого рецепта крема не знаю, я только начинающий кондитер)

И очень талантливый!!!

 

[SvetikСветик]

И очень талантливый!!!
Посмотреть вложение 747606

спасибо! Да там и рецепт несложный, у каждого получится)

 

[SvetikСветик]

да,она такая,удержаться трудно)

Ну все, я тоже не могу удержаться, буду делать курпиццу! Может завтра, если время позволит.

 

[ShamanKa]

Спасибо! архивы разбираешь на досуге?))

неее, это Татьяна сама вспомнила в начале этой стодневки)

 

[SvetikСветик]

Ну началось!Опять этот Светик со своими рецептами!)))
Супер!

 

[lorik-0405]

Ну все, я тоже не могу удержаться, буду делать курпиццу! Может завтра, если время позволит.

У нас куропицная эпидемия!!! @Застава Танюха заразила!!!)))

 

[galina195993]

А я сегодня вам кваску изумительно вкусного за 5 копеек подкину.Рецепт: остывший кипяток в банку+1 столовая ложка цикория+ 250 гр. сахара+0,5 чайной ложки лимонной кислоты +половину пачки сухих дрожжей "Софмомент".Можно пару долек лимона.В тепле стоит часов 6 и в холод

ильник.На следующий день готов.По вкусу как бочковой раньше.

 

[Вшоколаде]

Светик, это изумительно,красиво очень. А нет ли рецепта крема который также форму красиво держал, был вкусным, но не такой буржуйский, побюджетней вариант бы?

Спасибо большое!!!
Нет, другого рецепта крема не знаю, я только начинающий кондитер)

Я могу рассказать, из личного опыта может уже и рассказывала )
Есть белковый крем который замечательно держит форму, называется " мокрое безе"
Это из личного архива ))

И вот такой, универсальный )
Еще очень вкусно и держит форму взбитые кондитерские сливки и детский, сладкий, ванильный творожок )

У нас куропицная эпидемия!!! @Застава Танюха заразила!!!)))

Мне теперь тоже надо

А я сегодня вам кваску изумительно вкусного за 5 копеек подкину.Рецепт: остывший кипяток в банку+1 столовая ложка цикория+ 250 гр. сахара+0,5 чайной ложки лимонной кислоты +половину пачки сухих дрожжей "Софмомент".Можно пару долек лимона.В тепле стоит часов 6 и в холодПосмотреть вложение 747747 ильник.На следующий день готов.По вкусу как бочковой раньше.

Ухтышка, спасибо за рецепт

 

[lorik-0405]

Я могу рассказать, из личного опыта может уже и рассказывала )
Есть белковый крем который замечательно держит форму, называется " мокрое безе"
Это из личного архива )) Посмотреть вложение 747774

И вот такой, универсальный )
Еще очень вкусно и держит форму взбитые кондитерские сливки и детский, сладкий, ванильный творожок )

Мне теперь тоже надо

Ухтышка, спасибо за рецепт

Спасибо!!!Все утащила в свою кулинарную копилку!)))

 

[lorik-0405]

А я сегодня вам кваску изумительно вкусного за 5 копеек подкину.Рецепт: остывший кипяток в банку+1 столовая ложка цикория+ 250 гр. сахара+0,5 чайной ложки лимонной кислоты +половину пачки сухих дрожжей "Софмомент".Можно пару долек лимона.В тепле стоит часов 6 и в холодПосмотреть вложение 747747 ильник.На следующий день готов.По вкусу как бочковой раньше.

Тоже утащила!!! СПАСИБО)))

 

[galina195993]

Тоже утащила!!! СПАСИБО)))

На здоровье!

 

[galina195993]

Салатик из кабачка.Остренький.Вкусно.
Ножом для чистки овощей нарезаем полоски кабачков.
вот так наматываем на пальчик полоски и укладываем в чашку.нарезаем петрушку и чеснок.Посыпаем слой кабачков.Немного присаливаем кабачки в чашке.Скручиваем ленточки кабачка и укладываем второй ряд.И опять пересыпаем петрушкой и чесноком.Делаем заливку:5 ложек столовых подсолнечного масла,1/2 с.л. меда,1 ст.л. яблочного укуса 6%,соль 1\2 ч.л ,перец.Секунд на 10-15 в микроволновку чтобы мед растопился.И заливаем кабачки. Через минут 30-40 готово.А можно и сразу.Остренько, вкусненько. Особенно с картошечкой. Заливку регулируйте под свой вкус.Кому слишком остро-уменьшить уксус.

 

[galina195993]

Вот так наматываем полоски кабачка на пальчик.

 

[lorik-0405]

Салатик из кабачка.Остренький.Вкусно.
Ножом для чистки овощей нарезаем полоски кабачков.
вот так наматываем на пальчик полоски и укладываем в чашку.нарезаем петрушку и чеснок.Посыпаем слой кабачков.Немного присаливаем кабачки в чашке.Скручиваем ленточки кабачка и укладываем второй ряд.И опять пересыпаем петрушкой и чесноком.Делаем заливку:5 ложек столовых подсолнечного масла,1/2 с.л. меда,1 ст.л. яблочного укуса 6%,соль 1\2 ч.л ,перец.Секунд на 10-15 в микроволновку чтобы мед растопился.И заливаем кабачки. Через минут 30-40 готово.А можно и сразу.Остренько, вкусненько. Особенно с картошечкой. Заливку регулируйте под свой вкус.Кому слишком остро-уменьшить уксус.

Это на отчет, блюдо?!!! Если отчетное скинь в альбом)))
СПАСИБО!

 

[Megera-Gargona]

Я могу рассказать, из личного опыта может уже и рассказывала )
Есть белковый крем который замечательно держит форму, называется " мокрое безе"
Это из личного архива )) Посмотреть вложение 747774

И вот такой, универсальный )
Еще очень вкусно и держит форму взбитые кондитерские сливки и детский, сладкий, ванильный творожок )

Мне теперь тоже надо

Ухтышка, спасибо за рецепт

Спасибо, огромное !