Торт,,Прага,, к Рождеству
Кисуля64

Торт,,Прага,, к Рождеству

Взбиваем белки с сахаром,добавляем взбитые отдельно желтки,порционно добавляет сухие,просеянные ингридиенты и вымешиваем лопаточкой.Выливаем в форму,выстеленную парламентом(дно) и выпекаем при Т-180°-40 мин.
Подпись
Бисквит:
Яйца - 6 шт.
Сахар - 150 г
Мука - 115 г
Какао-порошок - 25 г
Масло сливочное - 40 г
Сахар ванильный - 10 г
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Крем:
Желток - 1 шт.
Вода - 20 мл
Молоко сгущённое - 120 г
Сахар ванильный (пудра) - 1 ч. ложка
Масло сливочное - 200 г
Какао-порошок - 10 г
Коньяк 1 ст.ложка
Глазурь:
Какао-порошок - 30 г
Молоко - 90 г
Сахар - 10 г
Масло сливочное - 40 г
Сироп:
Сахар - 130 г
Вода - 120 мл
Коньяк - 1 ст. ложка
Крем :
Масло сливочное - 250 г
Сгущённое молоко-150г.
Какао-порошок - 1 ч. ложка
Ваниль - 2-3 капли
Остывшие готовые коржи разрезаем поперёк ножом или нитью на 2-3 части(по желанию)
Пропитываем сиропом и смазываем кремом.
Собранный торт покрываем глазурью.
@Fkoy @Ксенуля сижу смотрю и давлюсь слюной)))) вапче мало досталось:ku:ни этого торта,ни того....следующий торт вскрою втихоря на кухне,нажрусь,а остатки гостям:rofl:
Дочь в знак похвалы сказала:,,Мама,ну вообще вкуснятина!не хуже,чем магазинный,,
Смеялись всем столом)))))))))Вот такой комплимент....
 
Мариш, я не люблю темные торты, но воспоминания советского детства не отпускают - дай кусочек "не хуже магазинного" тортика?:D
 
@natallja точно,точно!Я именно ориентировалась на СССР:rofl:
Там даже есть вариант,называется,,Прага,, по ГОСТу))
Сама я его пекла впервые и он получился очень даже ,,не хуже,,:rofl:
 
@Кисуля64 я "Сказку" пекла, помнишь такой тортик?;)
wHHMEFHyg5s.jpg

Ещё "Ленинградский" и вообще много чего по рецептам Чадеевой из книги "Выпечка по ГОСТу"
 

Информация о медиа

Категория
13. Новогоднее или Рождественское блюдо
Добавил(а)
Кисуля64
Дата добавления
Просмотры
224
Комментарии
11
Оценка
5,00 звёзд 3 оценок
Назад
Сверху Снизу