Торт,,Прага,, к Рождеству
Кисуля64

Торт,,Прага,, к Рождеству

Взбиваем белки с сахаром,добавляем взбитые отдельно желтки,порционно добавляет сухие,просеянные ингридиенты и вымешиваем лопаточкой.Выливаем в форму,выстеленную парламентом(дно) и выпекаем при Т-180°-40 мин.
Подпись
Бисквит:
Яйца - 6 шт.
Сахар - 150 г
Мука - 115 г
Какао-порошок - 25 г
Масло сливочное - 40 г
Сахар ванильный - 10 г
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Крем:
Желток - 1 шт.
Вода - 20 мл
Молоко сгущённое - 120 г
Сахар ванильный (пудра) - 1 ч. ложка
Масло сливочное - 200 г
Какао-порошок - 10 г
Коньяк 1 ст.ложка
Глазурь:
Какао-порошок - 30 г
Молоко - 90 г
Сахар - 10 г
Масло сливочное - 40 г
Сироп:
Сахар - 130 г
Вода - 120 мл
Коньяк - 1 ст. ложка
Крем :
Масло сливочное - 250 г
Сгущённое молоко-150г.
Какао-порошок - 1 ч. ложка
Ваниль - 2-3 капли
Остывшие готовые коржи разрезаем поперёк ножом или нитью на 2-3 части(по желанию)
Пропитываем сиропом и смазываем кремом.
Собранный торт покрываем глазурью.

Информация о медиа

Категория
13. Новогоднее или Рождественское блюдо
Добавил(а)
Кисуля64
Дата добавления
Просмотры
224
Комментарии
11
Оценка
5,00 звёзд 3 оценок
Назад
Сверху Снизу