Почему-то именно в СССР мы делали такие колбаски, и в деревне у бабушки ,и дома из дикого кабана.
У бабушки такие колбаски подвешивали к потолку на палке, и они там вялились,брали по необходимости ,или варили,или ели прямо сырыми,то есть вялеными.
Так что такой вот у меня рецепт из СССР.
