Иринка111
V.I.P
Курицу-то за что?У меня десяток кухонных, но вот тыкву и курицу только охотничьим. Он тяжёлый им крайне удобно орудовать.
Она же мягенькая!-
Книга от автора Некурим.рф — #Некурим. Быть счастливым некурящим. Бумажная версия • Электронная версия, Аудио-версия
Интересно Оранжевая королева осени
- Автор темы Иринка111
- Дата начала
Она же мягенькая!
Sviristel2017
Властелин
- Сообщения
- 44.520
- Реакции
- 151.711
- Метод
- Сила Воли
- Лет курения
- 27
- Не курю с
- 21.04.2018
- Дневник
- Читать »»
Так кости тамКурицу-то за что?
Иринка111
V.I.P
Так кости там
Галиназ
Гордость форума
Добрый вечер, Иринка!Сегодня мы поговорим о королеве осени - тыкве. Оранжевая, яркая, она одним своим цветом способна разогнать осеннюю хандру. Я написала оранжевая, так привычнее, хотя бывают синие, зеленые и белые тыквы.
Посмотреть вложение 1289945
Наверное, все уже знают, что на самом деле, тыква, как и арбуз - это ягода, причем одна из самых крупных в мире. Ее плоды могут весить до нескольких сотен килограммов. она даже была занесена в Книгу рекордов Гиннеса. В октябре 2016 года простой фермер из Бельгии вырастил тыкву большую-пребольшую, больше двух тонн весом! Может быть, дед из русской сказки сажал вовсе не репку, а тыкву? И это вполне могла быть тыква размером с карету для Золушки!
Свежую тыкву можно купить только с августа по ноябрь, так как именно в этот период происходит сбор урожая. По всему миру в это время проходят фестивали тыкв, я уже раньше выкладывала фото с Московского фестиваля.
Родиной тыквы считается Мексика – на ее территории ученые нашли самые древние семена тыквы возрастом около 7000 лет. После открытия Америки ее повезли в другие страны.. В России первые упоминания о тыкве относятся к XVI веку. Вероятно, завезли ее к нам купцы из Европы, где тыква появилась чуть раньше. Очень скоро тыква стала настолько популярна, что представить себе огород без нее стало невозможно. Даже в русском, далеко не самом жарком, климате тыква давала отличные урожаи. Тыкву ведь можно выращивать абсолютно в любой точке мира, говорят, только в Антарктике ее не встречали... но, может, просто на глаза не попалась?
Тыкву, кстати, не только ели. Индейцы сушили семечки, а из мякоти делали тонкие длинные ленточки и плели коврики. в Средней Азии, из тыквы делали посуду. А вот в Индии из тыквы делали ловушки для обезьян. В тыкве делали небольшое отверстие, насыпали в него рис, обезьяна засовывала лапку в тыкву, хватала рис и… все, попалась! Кулак в дырку не пролезал, и обезьяна сидела перед этой тыквой, пока не подходили охотники. Ну никак не могла она догадаться разжать лапку
Кстати, вырезать из тыквы страшные мордочки на Хэллоуин (сначала он назывался Самайн, а фонарики делали из брюквы) придумали ирландцы. Они же эту традицию привезли и в Америку, где их потомки решили, что из тыквы вырезать проще – она мягче. Может быть, поэтому, тыква и сейчас популярна, а про брюкву все давно забыли?
Посмотреть вложение 1289939
Конечно, назвать тыкву очень диетическим продуктом сложно. Но тыква и морковь без термической обработки – абсолютно похудательные продукты. А после варки или жарки они становятся чуть калорийнее, но все же меньше, чем картошка.
Поэтому предлагаю тыквенный обед!
САЛАТ "РЫЖИЙ"
Тыква -грамм 300
Морковь средняя
Лимонный сок-1-2 ст.л
Масло -1ст.л.( любое без запаха)
Сахзам по вкусу (кто худенький - можно и сахар)
Соль щепотка
Кардамон щепотка
Мускатный орех щепотка
Цедра апельсина
Семена чиа
Берём сырую тыкву и морковку и трём на тёрке. Добавляем лимонный сок, масло, щепотку соли и сахзам по вкусу и... можно уже так и оставить....но!!! для тех, кто любит попикантнее - добавляем ещё щепотку кардамона и мускатного ореха и ещё немного тёртой апельсиновой цедры( главное не переборщить со специям.) А для красоты можно посыпать модными семенами чиа...
Посмотреть вложение 1289949
СУП-ПЮРЕ ИЗ ТЫКВЫ
Тыква 300 г,
1 крупная морковка,
Имбирь средней толшины около 5 см,
3 крупных зубчика чеснока, 1 крупная луковица,
300 мл молока,
Соль, специи по вкусу.
(и, на любителя, а я очень большой любитель - 300 мл кокосового молока (или обычного, но тогда надодобавить кокосовую стружку или даже просто кокосовый ароматизатор)
Просто чистим, режем тыкву и морковь на кубики, и обжариваем с луком, имбирем, разрезанными пополам зубчиками чеснока, потом доливаем воды (чтобы только прикрыло) и варим. В конце добавляем соль, смесь перцев, острый красный перец (обязательно))), молоко и …погружной блендер!.
А еще такой суп можно сделать с курицей или креветками
Посмотреть вложение 1289953
ГАРНИР
Ножом для чистки овощей нарезаем тыкву тонкими лентами. Солим, посыпаем розмарином ,сбрызгиваем растительным маслом. Из тыквенных ленточек в формочках формируем розочки. Чтобы они не распались после выпекания, в каждую формочку вливаем взбитое яйцо с молоком. по чайной ложке
Выпекаем в духовке при 200гр минут 20-25.
Посмотреть вложение 1289946
А вот и ДЕСЕРТ
тыква 1 кг
молоко 200 мл (тем, кто худеет -до 1.5% жирности)
желатин 20 гр
цедра лимона 1 шт
сок половины лимона
3 белка
заменитель сахара по вкусу .
Тыкву очищаем от кожуры, режем, заливаем водой и ставим вариться (20-25 минут). Желатин замачиваем в молоке, тыкву разминаем толкушкой или блендером. Белки взбиваем в пену, Молоко с желатином подогреваем чтобы желатин полностью растворился, тонкой струйкой вливаем в белки, не прекращая их взбивать, добавляем цедру и сок, и по чуть-чуть тыкву. Все перемешать, вылить в форму и в холодильник. Моя дочь любит тыкву, но не любит ее запах. Для нее добавдяю ароматизатор - апельсин, например, всего 1 каплю.
Посмотреть вложение 1289952
Приятного аппетита
А со следующей недели начинаю выполнять заявки
Спасибо за рецепты. А я люблю плацинды с тыквой - пишу, а у самой слюнки потекли.
Пора покупать тыкву.
Иринка111
V.I.P
Добрый вечер! А что такое плацинды ? Пирожки?
Галиназ
Гордость форума
Нет, но что-то похожее.
Галиназ
Гордость форума
Леночка, здравствуй! Только опубликовала рецепт. Очень вкусный.
Иринка111
V.I.P
Ух ты
А подробнее???КонечноУх ты
1) Помыть тыкву, срезать верхушку, вынуть зерна, ложкой выскоблить стенки, чтобы осталось 1-2 см.
2) Стакан риса (я еще с пшеном делал, тоже вкусно) варим минут 8-10, до полуготовности.
3) Смешиваем рис с тыквой, которую выскоблили. Туда же: два стакана изюма, стакан сметаны, 3-4 яйца.
4) Всё хорошо перемешиваем, наполняем тыкву и в духовку до готовности**.
*Соль и сахар по вкусу. Но я без них обошелся - от изюма сладости хватило.
**Запекал я при 180 градусах, потом поднял до 200, потом уже до 220. В итоге больше часа вышло. Всё никак внутри не пропекалось, какой-то бульон плавал))) Я ждал пока станет как запеканка внутри.
***Два раза тыква попадалась оранжевого цвета, очень вкусная, вкуснее самой каши, на третий раз купил неудачную противную тыкву(((
Иринка111
V.I.P
Спасибо, сейчас самое время пробоватьКонечно
1) Помыть тыкву, срезать верхушку, вынуть зерна, ложкой выскоблить стенки, чтобы осталось 1-2 см.
2) Стакан риса (я еще с пшеном делал, тоже вкусно) варим минут 8-10, до полуготовности.
3) Смешиваем рис с тыквой, которую выскоблили. Туда же: два стакана изюма, стакан сметаны, 3-4 яйца.
4) Всё хорошо перемешиваем, наполняем тыкву и в духовку до готовности**.
*Соль и сахар по вкусу. Но я без них обошелся - от изюма сладости хватило.
**Запекал я при 180 градусах, потом поднял до 200, потом уже до 220. В итоге больше часа вышло. Всё никак внутри не пропекалось, какой-то бульон плавал))) Я ждал пока станет как запеканка внутри.
***Два раза тыква попадалась оранжевого цвета, очень вкусная, вкуснее самой каши, на третий раз купил неудачную противную тыкву(((
- Сообщения
- 34.750
- Реакции
- 79.642
- Метод
- Сила Воли
- Лет курения
- 32
- Не курю с
- 09.09.2019
- Дневник
- Читать »»
А еще тыква - вид транспорта)Сегодня мы поговорим о королеве осени - тыкве. Оранжевая, яркая, она одним своим цветом способна разогнать осеннюю хандру. Я написала оранжевая, так привычнее, хотя бывают синие, зеленые и белые тыквы.
Посмотреть вложение 1289945
Наверное, все уже знают, что на самом деле, тыква, как и арбуз - это ягода, причем одна из самых крупных в мире. Ее плоды могут весить до нескольких сотен килограммов. она даже была занесена в Книгу рекордов Гиннеса. В октябре 2016 года простой фермер из Бельгии вырастил тыкву большую-пребольшую, больше двух тонн весом! Может быть, дед из русской сказки сажал вовсе не репку, а тыкву? И это вполне могла быть тыква размером с карету для Золушки!
Свежую тыкву можно купить только с августа по ноябрь, так как именно в этот период происходит сбор урожая. По всему миру в это время проходят фестивали тыкв, я уже раньше выкладывала фото с Московского фестиваля.
Родиной тыквы считается Мексика – на ее территории ученые нашли самые древние семена тыквы возрастом около 7000 лет. После открытия Америки ее повезли в другие страны.. В России первые упоминания о тыкве относятся к XVI веку. Вероятно, завезли ее к нам купцы из Европы, где тыква появилась чуть раньше. Очень скоро тыква стала настолько популярна, что представить себе огород без нее стало невозможно. Даже в русском, далеко не самом жарком, климате тыква давала отличные урожаи. Тыкву ведь можно выращивать абсолютно в любой точке мира, говорят, только в Антарктике ее не встречали... но, может, просто на глаза не попалась?
Тыкву, кстати, не только ели. Индейцы сушили семечки, а из мякоти делали тонкие длинные ленточки и плели коврики. в Средней Азии, из тыквы делали посуду. А вот в Индии из тыквы делали ловушки для обезьян. В тыкве делали небольшое отверстие, насыпали в него рис, обезьяна засовывала лапку в тыкву, хватала рис и… все, попалась! Кулак в дырку не пролезал, и обезьяна сидела перед этой тыквой, пока не подходили охотники. Ну никак не могла она догадаться разжать лапку
Кстати, вырезать из тыквы страшные мордочки на Хэллоуин (сначала он назывался Самайн, а фонарики делали из брюквы) придумали ирландцы. Они же эту традицию привезли и в Америку, где их потомки решили, что из тыквы вырезать проще – она мягче. Может быть, поэтому, тыква и сейчас популярна, а про брюкву все давно забыли?
Посмотреть вложение 1289939
Конечно, назвать тыкву очень диетическим продуктом сложно. Но тыква и морковь без термической обработки – абсолютно похудательные продукты. А после варки или жарки они становятся чуть калорийнее, но все же меньше, чем картошка.
Поэтому предлагаю тыквенный обед!
САЛАТ "РЫЖИЙ"
Тыква -грамм 300
Морковь средняя
Лимонный сок-1-2 ст.л
Масло -1ст.л.( любое без запаха)
Сахзам по вкусу (кто худенький - можно и сахар
Соль щепотка
Кардамон щепотка
Мускатный орех щепотка
Цедра апельсина
Семена чиа
Берём сырую тыкву и морковку и трём на тёрке. Добавляем лимонный сок, масло, щепотку соли и сахзам по вкусу и... можно уже так и оставить....но!!! для тех, кто любит попикантнее - добавляем ещё щепотку кардамона и мускатного ореха и ещё немного тёртой апельсиновой цедры( главное не переборщить со специям.) А для красоты можно посыпать модными семенами чиа...
Посмотреть вложение 1289949
СУП-ПЮРЕ ИЗ ТЫКВЫ
Тыква 300 г,
1 крупная морковка,
Имбирь средней толшины около 5 см,
3 крупных зубчика чеснока, 1 крупная луковица,
300 мл молока,
Соль, специи по вкусу.
(и, на любителя, а я очень большой любитель - 300 мл кокосового молока (или обычного, но тогда надодобавить кокосовую стружку или даже просто кокосовый ароматизатор)
Просто чистим, режем тыкву и морковь на кубики, и обжариваем с луком, имбирем, разрезанными пополам зубчиками чеснока, потом доливаем воды (чтобы только прикрыло) и варим. В конце добавляем соль, смесь перцев, острый красный перец (обязательно))), молоко и …погружной блендер!.
А еще такой суп можно сделать с курицей или креветками
Посмотреть вложение 1289953
ГАРНИР
Ножом для чистки овощей нарезаем тыкву тонкими лентами. Солим, посыпаем розмарином ,сбрызгиваем растительным маслом. Из тыквенных ленточек в формочках формируем розочки. Чтобы они не распались после выпекания, в каждую формочку вливаем взбитое яйцо с молоком. по чайной ложке
Выпекаем в духовке при 200гр минут 20-25.
Посмотреть вложение 1289946
А вот и ДЕСЕРТ
тыква 1 кг
молоко 200 мл (тем, кто худеет -до 1.5% жирности)
желатин 20 гр
цедра лимона 1 шт
сок половины лимона
3 белка
заменитель сахара по вкусу .
Тыкву очищаем от кожуры, режем, заливаем водой и ставим вариться (20-25 минут). Желатин замачиваем в молоке, тыкву разминаем толкушкой или блендером. Белки взбиваем в пену, Молоко с желатином подогреваем чтобы желатин полностью растворился, тонкой струйкой вливаем в белки, не прекращая их взбивать, добавляем цедру и сок, и по чуть-чуть тыкву. Все перемешать, вылить в форму и в холодильник. Моя дочь любит тыкву, но не любит ее запах. Для нее добавдяю ароматизатор - апельсин, например, всего 1 каплю.
Посмотреть вложение 1289952
Приятного аппетита
А со следующей недели начинаю выполнять заявки
Октябрь. Тыквенный сезон:
Кареты Золушкам созрели.
Вороны, стужи менестрели
Уже садятся на газон.
Уже пиликает мороз
На струнах трав, замерзших в иней.
Но после виснет полдень синий
Над лепестками поздних роз.
И все же, все же будет бал,
Последний лист станцует соло
На жухлой зелени танцпола,
Где плат снегов еще не пал.
Блеснет звезда, как светлячок,
И вновь ночной мороз случится.
И осень Золушкой умчится,
Теряя льдистый башмачок.
Иринка111
V.I.P
В любом случае, тыква - это сказка
Галиназ
Гордость форума
Классно получилось.
Галиназ
Гордость форума
И сказка и песня и солнце - супер продукт .В любом случае, тыква - это сказка
Иринка111
V.I.P
А что еще можно назвать суперпродуктом и солнцем? Наверное, яйцо?
Галиназ
Гордость форума
Пожалуй, яйцо вообще разноплановый и уникальный продукт.
Привет, Иринка!
