Статья очень интересная, рекомендую к прочтению полностью.Доктор Р. Вильямс в книге «Питание против болезни» выдвинул теорию: бесконтрольное пьянство является следствием нарушения обмена веществ. Автор экспериментально доказал, что ошибочная диета может даже крыс сделать алкоголиками.
Во время клинических испытаний одну группу крыс кормили продуктами с высоким содержанием углеводов, другой группе«пациентов» давали подобный рацион, но с добавлением витаминов и минеральных солей, а третью группу «подопытных» держали на сбалансированной здоровой диете.
Результаты были ошеломляющи: крысы, употреблявшие много углеводов, когда им предлагали на выбор воду или 10-процентный раствор этилового спирта, пили в среднем по 50 мл спирта! Для взрослого человека это является эквивалентом 1 л виски в день. Крысы, которым кроме изобилия углеводов добавляли витамины и минеральные соли, выпивали алкоголя в три раза меньше. А невольные «сторонники здорового питания», получавшие сбалансированную пищу, предпочитали простую воду.
Исследователи при помощи диет регулировали взаимообратный процесс алкоголизации животных: 70% крыс-углеводщиц воздерживались от алкоголя до тех пор, пока в раствор спирта не добавляли сахар. Эти крысы позднее стали самыми заядлыми пьяницами. Когда же их перевели на сбалансированную диету, они постепенно отказались от спирта.
Далее...
Кстати, замечал похожее, когда начинаешь придерживаться здорового питания, вкус алкоголя становится не ахти. А если добавить еще и спорта, то алкоголь совсем не идет.