Что у вас сегодня на столе )

[Dimon_73]

Креветки и салат капрезе. Цезарь завтра

 

[Dimon_73]

Десерт

 

[nachtigal]

Посмотреть вложение 1296626
Креветки и салат капрезе. Цезарь завтра

Ммм))вкусно!!!

 

[Dimon_73]

выложил вчера с вечера из морозилки говяжку (азу). сегодня думаю потушить со сметаной, лучком и морковкой. ну и помидорок добавлю (тоже из морозилки).

 

[Dimon_73]

Цезарь

 

[Dimon_73]

Мясо ещё тушится

 

[Vitaliya]

Цезарь
Посмотреть вложение 1297190Посмотреть вложение 1297192Посмотреть вложение 1297193

Вкусно

 

[Dimon_73]

соус Цезарь самодельный. яйцо на 4 минуты залить кипятком, потом его в плошку, горчицы ложку, лимонного сока 4 ложки, пармезан на мелкой тёрке 75 гр.

 

[alex_lee]

 

[Vitaliya]

А у меня сегодня банальные макароны)

 

[Александр Р]

Всем привет!
Вчера на ужин запек в духовке голени индейки.

 

[Александр Р]

Рецепт.

 

[Vitaliya]

Всем привет!
Вчера на ужин запек в духовке голени индейки.

Посмотреть вложение 1297566
Посмотреть вложение 1297567

Красиво и не сомневаюсь, что очень вкусно.
Я как то чаще курицу готовлю, надо как то тоже за индейкой в мясной магазинчик забежать.

 

[Dimon_73]

А у меня сегодня банальные макароны)

ничёсси банальные!!!!!! классные!!!!!

 

[Dimon_73]

Вчера на ужин запек в духовке голени индейки.

Красиво и вкусно!!!
единственный момент, почему я голени индейки использую только для супа (запекаю бердо), потому что в голени, кроме обычной косточки, ещё штук 7-8 пластинчатых костей. разбирать этот конструктор в тарелке дело не простое))))
у меня тёща выращивает индюшек. поэтому прям точно знаю их конструкцию)))))))

 

[Будда]

Сколько хозяек - столько и селедок под шубой.
1. Никаких яблок
2. Лук только сырой
3. Селедка только пряного посола, беру целиком, чищу сама всегда
4. Овощи все только на пару́ готовлю - так больше витаминов сохраняется
5. Никаких яиц (просто не люблю их в селедке под шубой)
6. Заправка только майонезом, никаких сметан.
7. Первый слой всегда селедка!

Селедка, пряного посол, но лучше холодного копчения Мммм... Всегда сам выбираю "по-глазам".
Нарезка как красную рыбу, вдоль наискосок ..
Лучок свежий, овощи : морковка, картофанка, свеколка.
Тёртый сыр, майонез с каплей горчички или васаби (Хрен)
Гренки с чесночком из чёрного бородинского.

И тёмное плотное пиво.... Для трезвеников квас холодный....


Овощи,

 

[Dimon_73]

Новый день - новый салат.

 

[nachtigal]

Греческо-французский)))

 

[Vitaliya]

Специально для Дмитрия - профитроли в соленом исполнении)

Спойлер: Рецепт

Тесто
100 г сливочного масла
4 -5 яиц, я положила 4 с половиной, но нужно было 5
180 г муки
щепотка соли
Вскипятить 250 мл воды.
Добавить масло, соль.
Довести до кипения
В кипящую воду всыпать муку.
Перемешать.
Проварить в течение 2 минут.
Массу немного остудить.
Добавить одно яйцо.
Хорошо перемешать.
Добавить второе.
Перемешать.
Добавить таким образом все яйца.
Если яйца мелкие, их может понадобиться 5 штук.
Противень застелить бумагой для выпечки (или смазать маслом).
Ложкой или при помощи кондитерского шприца выложить тесто в виде шариков диаметром около 4 см.
Если шприца нет, можно положить тесто в пакетик, отрезать уголок, и выдавить.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать до золотистой корочки, примерно 35–40 минут.
Во время выпечки дверцу духовки не открывать.
У меня паштетная начинка
Спасеровать лук и морковь.
Добавить печень.
Посолить.
Жарить на среднем огне, под крышкой, в течение 10 -20 минут, периодически помешивая.
Печень с луком и морковью положить в блендер + 2 яйца, перебить, я еще добавляла сливочный сыр. Начинить профитроли

 

[Dimon_73]

Специально для Дмитрия - профитроли в соленом исполнении)
Посмотреть вложение 1298252Посмотреть вложение 1298253Посмотреть вложение 1298254Посмотреть вложение 1298255Посмотреть вложение 1298257Посмотреть вложение 1298258Посмотреть вложение 1298259Посмотреть вложение 1298260Посмотреть вложение 1298261

Спойлер: Рецепт

Тесто
100 г сливочного масла
4 -5 яиц, я положила 4 с половиной, но нужно было 5
180 г муки
щепотка соли
Вскипятить 250 мл воды.
Добавить масло, соль.
Довести до кипения
В кипящую воду всыпать муку.
Перемешать.
Проварить в течение 2 минут.
Массу немного остудить.
Добавить одно яйцо.
Хорошо перемешать.
Добавить второе.
Перемешать.
Добавить таким образом все яйца.
Если яйца мелкие, их может понадобиться 5 штук.
Противень застелить бумагой для выпечки (или смазать маслом).
Ложкой или при помощи кондитерского шприца выложить тесто в виде шариков диаметром около 4 см.
Если шприца нет, можно положить тесто в пакетик, отрезать уголок, и выдавить.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать до золотистой корочки, примерно 35–40 минут.
Во время выпечки дверцу духовки не открывать.
У меня паштетная начинка
Спасеровать лук и морковь.
Добавить печень.
Посолить.
Жарить на среднем огне, под крышкой, в течение 10 -20 минут, периодически помешивая.
Печень с луком и морковью положить в блендер + 2 яйца, перебить, я еще добавляла сливочный сыр. Начинить профитроли

огогошеньки-гого..... я лет много такое не ел. лет 20 точно! круто!!!!!!!