Что у вас сегодня на столе )

[natallja]

@Vitaliya, Виталя, у меня день через... кувырком, не принесла. Завтра, ладно? Не обижайся, я помню

 

[Vitaliya]

@Vitaliya, Виталя, у меня день через... кувырком, не принесла. Завтра, ладно? Не обижайся, я помню

Я не обижаюсь)
Жду. Все равно только на выходных буду делать.

 

[natallja]

Я не обижаюсь)
Жду. Все равно только на выходных буду делать.

 

[natallja]

@Vitaliya, Виталя, бегу!

Ливерная яичная колбаса.
Ингредиенты:
900г грудинки
900г гов. печени
100г лука
2 яйца
Перец белый 2/3 ч.л.
Перец черный 2/3 ч.л.
2 ст.л. Сухого молока (в целом, без него можно обойтись)
30г соли
Приготовление:
(приготовление упрощено под бытовые реалии)
Мясо и печень нарезать на кусочки 1-2 см и отварить в течении 10-15 минут. Горячее сырье вместе с луком измельчить в блендере, добавляю в процессе соль, специи и молоко. Когда масса немного остынет, добавить яйца и измельчать ещё 1-2 минуты.
Натуральную оболочку перед набивкой замочить в теплой воде на 4-8 часов. Искусственная оболочка замачивания не требует. (Но лучше следовать информации на упаковке оболочки)
Набить оболочку. Произвести термообработку при 80 градусах в духовке или в воде до достижения внутри батона температуры 69-72 градуса. Резко охладить. Подавать холодным.
Хранилось у меня неделю.

 

[Natali100]

@Vitaliya, Виталя, бегу!

Ливерная яичная колбаса.
Ингредиенты:
900г грудинки
900г гов. печени
100г лука
2 яйца
Перец белый 2/3 ч.л.
Перец черный 2/3 ч.л.
2 ст.л. Сухого молока (в целом, без него можно обойтись)
30г соли
Приготовление:
(приготовление упрощено под бытовые реалии)
Мясо и печень нарезать на кусочки 1-2 см и отварить в течении 10-15 минут. Горячее сырье вместе с луком измельчить в блендере, добавляю в процессе соль, специи и молоко. Когда масса немного остынет, добавить яйца и измельчать ещё 1-2 минуты.
Натуральную оболочку перед набивкой замочить в теплой воде на 4-8 часов. Искусственная оболочка замачивания не требует. (Но лучше следовать информации на упаковке оболочки)
Набить оболочку. Произвести термообработку при 80 градусах в духовке или в воде до достижения внутри батона температуры 69-72 градуса. Резко охладить. Подавать холодным.
Хранилось у меня неделю.

Спасибо , на паштет наверно просто все сварить до готовности. И в блендер.
Утащила в закладки.

 

[natallja]

Спасибо , на паштет наверно просто все сварить до готовности. И в блендер.
Утащила в закладки.

Не, паштет не такой на вкус

 

[Natali100]

Не, паштет не такой на вкус

Жалко, у меня кишок нет. Делала с грибами, сыром творожным паштет, вкусный получился. Думала может так тоже можно.

 

[natallja]

Жалко, у меня кишок нет. Делала с грибами, сыром творожным паштет, вкусный получился. Думала может так тоже можно.

Так закажи по интернету.

 

[Natali100]

Так закажи по интернету.

Ну можно. Если насадку на мясорубку найти. У меня дешевенькая, Скарлет, не смотрела если на такие насадки в продаже. Или они как стандартные идут?

 

[natallja]

Ну можно. Если насадку на мясорубку найти. У меня дешевенькая, Скарлет, не смотрела если на такие насадки в продаже. Или они как стандартные идут?

Спойлер: Например, тут )

https://www.zdoroveevo.ru/ или

Все товары

В данном разделе собран весь ассортимент нашей продукции.

www.emkolbaski.ru

 

[Александр Р]

Всем привет!
Ещё во времена СССР жена часто стряпала различные тортики. Посмотрели старые записи, нашли несколько рецептов. Решил состряпать с черносливом. Делюсь рецептом.

 

[natallja]

Всем привет!
Ещё во времена СССР жена часто стряпала различные тортики. Посмотрели старые записи, нашли несколько рецептов. Решил состряпать с черносливом. Делюсь рецептом.

Посмотреть вложение 1305814

Ого, вкуснятина какая!

 

[Александр Р]

Рецепт торта с черносливом.

 

[Vitaliya]

@Vitaliya, Виталя, бегу!

Ливерная яичная колбаса.
Ингредиенты:
900г грудинки
900г гов. печени
100г лука
2 яйца
Перец белый 2/3 ч.л.
Перец черный 2/3 ч.л.
2 ст.л. Сухого молока (в целом, без него можно обойтись)
30г соли
Приготовление:
(приготовление упрощено под бытовые реалии)
Мясо и печень нарезать на кусочки 1-2 см и отварить в течении 10-15 минут. Горячее сырье вместе с луком измельчить в блендере, добавляю в процессе соль, специи и молоко. Когда масса немного остынет, добавить яйца и измельчать ещё 1-2 минуты.
Натуральную оболочку перед набивкой замочить в теплой воде на 4-8 часов. Искусственная оболочка замачивания не требует. (Но лучше следовать информации на упаковке оболочки)
Набить оболочку. Произвести термообработку при 80 градусах в духовке или в воде до достижения внутри батона температуры 69-72 градуса. Резко охладить. Подавать холодным.
Хранилось у меня неделю.

Дяка

 

[Vitaliya]

Капуста у меня получилась.
Первый блин не комом)

 

[Dimon_73]

добрался до деревни. тёща чуть ли не стоя аплодировала. она задолбалась готовить и тут я на смену)))) завтра отсыпаюсь, разгружаю машину (у меня большущий толстенный джип, там дофига всего, ехал один, загрузил под потолок). потом ещё в город сгоняю, докуплю нужного и погнали)))

 

[natallja]

Капуста у меня получилась.
Первый блин не комом)
Посмотреть вложение 1305915

Поздравляю!

 

[natallja]

Спасибо , на паштет наверно просто все сварить до готовности. И в блендер.
Утащила в закладки.

Наташ, я что-то вчера тупанула. Тебе рецепт паштета надо?

 

[Natali100]

Наташ, я что-то вчера тупанула. Тебе рецепт паштета надо?

Привет. Я хотела ливерный паштет) , ну т. е. что-то такое.

 

[natallja]

Привет. Я хотела ливерный паштет) , ну т. е. что-то такое.

Печеночный? Или именно разный ливер?