Что у вас сегодня на столе )

[Vitaliya]

Картофельные блины с припеком.

Спойлер: Рецепт.

310 гр. картофеля;
4 куриных яйца;
365 мл молока;
145 гр. муки;
щепотка соли;
5 гр. чесночного порошка;
разрыхлитель по 10 гр;
55 мл подсолнечного масла.
Картошку отварить, а потом размять.
Молоко нагреть, вылить его в картофельное пюре, сверху разбить куриные яйца, насыпать немного сахара и разрыхлителя и всё перемешать. Постепенно ввести муку, налить подсолнечное масло и смешать, пока не получится густая масса.
Выпекать блинчики на смазанной подсолнечным маслом сковороде. Я делала с припеком (зелёный лук, укроп и грибы).
Подавать со сметаной.
Мое резюме - повторять не буду. Это съедобно, но не моё (ПыСы - я не большой любитель картофеля, в ходу только драники)))). И ещё у меня какая то непонятная картошка была...когда переминала - стала какой то вязкой...
ПыСы2 - в слегка подостывшем виде намного вкуснее. Любителям картофеля думаю понравится

 

[Vitaliya]

Мои поздравления! Здоровья и счастья вам!!!!!!!

Дяка

 

[Vitaliya]

Торт-пироженки на скорую руку

Крем - обычный масляно-заварной с добавлением ириски.
Коржи из старой тетрадки
3 яйца
0,5 ст сметаны
0,5 ст. кефира
1,5 ст сахара
1 ч.л. соды погасить уксусом
2 ст муки
В 1/2 теста добавить какао.
Я делала половину нормы - поэтому совместила в одном два коржа.
Коржи дополнительно пропитывала апельсиновым фрешем.

 

[Dimon_73]

всем бобра! сегодня гонял в город на закупки. завтра буду готовить простую вкусняшку. пока только скажу, что взял 1,2 кг парной свиной шейки.

 

[Vitaliya]

всем бобра! сегодня гонял в город на закупки. завтра буду готовить простую вкусняшку. пока только скажу, что взял 1,2 кг парной свиной шейки.

Дождались...
А то я уже думала, что больше от Димы мы рецептов не увидим)))

 

[Dimon_73]

Всем бобра! Сейчас с телефона фото, потом с ноута описание процесса.

 

[Dimon_73]

Свинина по-китайски (с моими поправками).
взял шейку свиную с прожилками жирка. порезал соломкой. залил соевым соусом (что-то среднее типа терияки нашёл остатки), перемешал и отставил (минимум на 30 минут)
замешал соус в плошке: соевый классический соус, сахар, имбирь молотый, сок ананаса (слил из банки конс. ананаса).
почистил и порезал овощи. обжаривать добавляя по порядку: морковь, лук, сладкий перец. я слегка протушил под крышкой. когда всё почти мягкое, туда резанный ананас, перемешать и выключить.
мясо жарим в сотейнике на максимальном огне. у меня после обжарки 15 минут оставалось ещё очень много сока. сок слил. мясо с чесноком жарим. чуть подрумянилось и выливаем в мясо плошку соуса. ещё минут 5, добавляем в сотейник овощи с соседней сковороды, перемешиваем и через 1 минуту выключаем.
солить ничего не надо. на то соевый соус.
подавать вкусно с фунчозой.
закусывать острым стручковым перцем.
я в само блюдо острое не добавлял, так как его ест мелкий (2 года ему) и жена (не любит острое).
в оригинальном рецепте присутствуют крахмал, карамельный соус,..... как то заморачивался делал. но сегодня получилось вкуснее и проще.

 

[Александр Р]

Всем привет!
Вчера попробовал сделать пирог со скумбрией. Получилось нормально. Никаких неприятных запахов нет. Конечно у скумбрии есть специфический вкус, но мы к нему привыкли, потому что иногда запекаем её в духовке в разных вариантах: фаршированную овощами и грибами, просто фаршированную петрушкой и лимоном, филе и сверху маринад.

 

[Александр Р]

А вот и сам пирог...

 

[Александр Р]

... и рецепт

 

[Rebecca]

стати, можете меня поздравить)))
Я сегодня мама именинника - малому 17... однако, как быстро бежит время.

Запоздалое - поздравляю!!!!!

 

[Rebecca]

А я сегодня поставила варить холодец. )) Вот. На фото - первая стадия, варка лытки. Снять вторую (добавка в бульон мяса и курицы) мне не удалось - да и ничего в ней такого нет. Потом покажу результат.

 

[Vitaliya]

Купила у мамы в городе шикарную обрезь лосося - цена эквивалент 4,91 дол. за кг. Из 1.2 кг купленной обрези - отходов было всего 60 грамм. Часть засолила сухой засолкой, большую часть порционно закинула в морозилку - на супы и прочие радости)

 

[Vitaliya]

@natallja
Может конкурс уже пора какой нибудь... Давно не было.
Или "Накроем стол к Новому году" или рыбные блюда - из разряда "четверг - рыбный день"… (у меня сейчас рыбы закупленной)
А здесь как обычно - все что хочем...т.е. что приготовили?

 

[Dimon_73]

или рыбные блюда - из разряда "четверг - рыбный день"

у вас тут и так сплошная рыба во всех ипостасях)))))) зима приходит - нужно есть мясо, сало и ещё мясо. к нам на днях морозы приходят -25. с рыбы околеть можно!

 

[Vitaliya]

у вас тут и так сплошная рыба во всех ипостасях)))))) зима приходит - нужно есть мясо, сало и ещё мясо. к нам на днях морозы приходят -25. с рыбы околеть можно!

Я и новогодний стол предлагаю...)
Мне например салаты интересны, но и что то новое праздничное тоже хочу посмотреть.

 

[Dimon_73]

но и что то новое праздничное тоже хочу посмотреть.

на меня надежды мало. если я тут, даже в городе, не смог купить оранжевый сладкий перец, то новинки вряд ли смогу предоставить)))))

 

[Vitaliya]

на меня надежды мало. если я тут, даже в городе, не смог купить оранжевый сладкий перец, то новинки вряд ли смогу предоставить)))))

Ну...все новое - это хорошо забытое старое.
У мамы делали салат - корейская морковка, морская капуста и яйцо - весьма неплохо, я даже майонезом и раст.маслом не заправляла.

 

[Vitaliya]

у вас тут и так сплошная рыба во всех ипостасях)))))) зима приходит - нужно есть мясо, сало и ещё мясо. к нам на днях морозы приходят -25. с рыбы околеть можно!

Гм. На фоне вышесказанного. Даже боюсь озвучить - Я тут капусту послезавтра квасить собралась)))
Но мясо тоже обещаю приготовить...чес слово.

 

[Dimon_73]

Я тут капусту послезавтра квасить собралась)))

у нас уже. дней 10 назад. вовсю едим капусточку.