Она гильотина и есть! Меня даже штучка для защиты пальцев не спаслаУ нас тоже такая терка есть. И на ней тоже рублю только я )))
Моя на нее как на гильотину смотрит
А я эту штучку в руки ни разу и не брал ))Она гильотина и есть! Меня даже штучка для защиты пальцев не спасла
А я эту штучку в руки ни разу и не брал ))
Продукт руками чувствовать надо! Это ж как... ну... не для кулинарной темы, в общем, сравнение..
А я эту штучку в руки ни разу и не брал ))
Продукт руками чувствовать надо! Это ж как... ну... не для кулинарной темы, в общем, сравнение..
А хто?Господи, вы не человеки...
Нормальные картинки, я не очень вижу хорошо, так мне самое оноА тыкнете меня носом, пожалуйста, как миниатюры делать, а то у меня картинки на весь экран
А я такой сама пользуюсь, мой только ножом.У нас тоже такая терка есть. И на ней тоже рублю только я )))
Моя на нее как на гильотину смотрит
Моим домашним, тоже понравилось.
мммммм какая прелесть!!!!!Доброе утро!
Вот один из моих "полуфабрикатов", освоеныых в этом году. В данном случае, упакован для мамы.
Это свиная тушенка. Очень вкусная, мама как раз на прошлой неделе отчиталась, как ей понравилось
Я ела свежеприготовленную, из банки ещё не ела. А мама сказала, что и не тущенка вовсе, а будто со свежеприготовленным мясом получается.
О ей вот это для меня сложно. Даже интересно что выйдет)))) всем удачи)Дорогие студенты «Кулинарного техникума», приветствуем вас!
В эти осенние дни, предлагаем порадовать себя, своих родных и близких разными лакомствами.1 @Bенера
2 @screamerss
3 @ЯНаталИЯ
4 @Ксюша****
5 @/Sergei/
6 @Ксенуля
7 @natallja
8 @Kuzminaolesya
9 @Alma Wade
10 @ShamanKa
11 @Надежда 03
12 @Jkit
13 @Vetochka3
14 @Half Light
15 @Danieli4ka
16 @Валерий_518
17 @lorik-0405
19 @Джесика Джонотановна
20 @NataEl
21 @Natali100
22 @Кисуля64
23 @Aliss
24 @Василий К.
25 @@len@
26 @Елена Ивановна
27 @SvetikСветик
28 @Физрук
29 @lida
30 @Fkoy
31 @E-katerinas
Продолжаем…
Тема №3 «Восточные сладости»
Посмотреть вложение 497865
Мало кого не привлекают восточные сладости. Очень вкусных и обычно достаточно питательных, их есть такое разнообразие, что сложно не выбрать для себя любимый десерт.
Чего только нет в восточной «сладкой» кухне: мучные изделия, лакомства с разными фруктами и видами орехов, мороженое, необычные торты и многое другое.
А вы знаете, что большинство восточных лакомств можно приготовить в домашних условиях из доступных продуктов? Невероятно, но во многих странах Азии бесподобно вкусные сладости создаются в очень простых, а порой и даже примитивных условиях, поэтому приготовить их на современной кухне не составит труда. Мы предлагаем рецепты сладких, ароматных и очень аппетитных вкусностей восточной кухни: щербет, пахлава, басбуса, рахат-лукум, мармелад, халва, нуга, пишмание, кюнефе, чурчхела, зефир, козинаки … Достойную нишу среди восточных десертов занимают индийские. Они выделяются своей достаточной простотой в приготовлении, но, при этом способны вызвать непередаваемую феерию вкуса, бурфи, расгулла, халава, джалеби, ладу и многое другое.
Узнаем, что представляют собой восточные сладости, рецепты, фото и блюда. После этого вам обязательно захочется приготовить эти вкусности у себя дома.
При этом люди придерживающиеся правильного питания и диеты, могут подобрать диетические рецепты, например: зефир из яблок, фруктовые пастила, мармелад и т.д
Некоторые виды и рецепты восточных сладостей
Сладости закавказской, турецкой и среднеазиатской кухонь – это настоящая феерия вкуса. Их история насчитывает многие столетия. Пахлава, чурчхела, халва, рахат-лукум и нуга долго не были известны в Европе и подавались в качестве изысканных деликатесов. Сейчас же восточные сладости доступны каждому и при желании их легко можно приготовить самостоятельно. Десерты из слоеного теста, мягкие конфеты и изделия из карамели окунут вас в сказочный мир Востока. Вот несколько рецептов приготовления восточных лакомств в домашних условиях.
Пахлава
Пахлава представляет собой изделие из листов тонко раскатанного теста с начинкой из меда и орехов. Существует несколько разновидностей пахлавы. Главные отличия это тесто, из которого делается сладость, начинка, способ ее укладки, а также состав сиропа-заливки.
Ингредиенты: мука – 250 г, сливочное масло – 450 г, уксус – 1 ст.л., ванильный сахар – 2 ч.л., цедра апельсина – 1 ст.л., грецкие орехи – 300 г, жидкий мед – 200 мл, сахар – 350 г, вода – 200 мл, соль – щепотка, корица – 2 палочки.
Приготовление: Муку просейте. Добавьте порезанное кусочками 250 г сливочного масла и с помощью миксера разотрите масло с мукой. В 4 ст.л. холодной воды растворите соль и добавьте уксус. Он повышает качество клейковины муки. Жидкость влейте в муку с маслом и замесите гладкое и блестящее тесто. Затем сверху накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут. После посыпьте поверхность мукой и раскатайте тесто, сложив его «конвертом». Такое раскатывание-складывание повторите 3 раза. Оставшееся масло растопите в кастрюльке и добавьте 200 г сахара, измельченную корицу, цедру. Затем орехи мелко порубите ножом и перемешайте с сахарным сиропом. Форму для выпечки застелите пергаментом и смажьте маслом. Разделив на 6 частей тесто, очень тонко раскатайте его и выложите в форму. Сверху смажьте тесто растопленным маслом и выложите ореховую начинку. Затем снова выложите слой теста, растопленное масло и орехи. Два верхних слоя уложите без орехов. Затем разрежьте пахлаву ромбиками и отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов на 15 минут. Затем убавьте температуру до 150 и выпекайте до золотистого цвета. В кастрюльку вылейте оставшуюся воду и добавьте сахар. Кипятите 2-3 минуты. Когда сироп немного остынет, всыпьте мед и хорошенько перемешайте. Теплым сиропом залейте пахлаву и оставьте ее на ночь пропитываться. При желании можно украсить каждый «ромбик» орехом. Ароматный и манящий десерт готов!
Рахат-лукум
Это одно из самых знаменитых восточных лакомств. Ореховый, медовый, инжирный, гранатовый и виноградный лукум покорит вас своим нежным вкусом.
Ингредиенты: вода – 1,5 стакана, сахарная пудра – 3 стакана, апельсин – 1 шт., лимон – 1/2 шт., желатин – 15 г, кукурузный крахмал – 2/3 стакана, вишневый сок – 150 мл, сливочное масло.
Приготовление: Половину стакана воды смешайте с апельсиновым и лимонным соком. Затем перелейте смесь в кастрюльку с толстым дном. Туда же добавьте цедру с лимона и апельсина. После всыпьте сахарную пудру и поставьте кастрюлю на небольшой огонь. Варите, помешивая, до полного растворения сахара. После того, как смесь закипит, сделайте огонь меньше и готовьте в течение 5 минут, не перемешивая, а затем аккуратно выньте из кастрюли цедру. Желатин растворите в половине стакана воды, а в еще одной половине стакана воды разведите крахмал и вишневый сок. После этого смесь с крахмалом и желатином добавьте в кастрюлю к сиропу, перемешайте и готовьте до закипания массы на среднем огне. Затем выложите массу в застеленную фольгой и щедро смазанную маслом форму ровным слоем и поставьте на ночь в холодильник. Застывший рахат-лукум выньте из фольги, порежьте кубиками среднего размера и обваляйте в сахарной пудре.
Халва
Халву изготавливают из семян подсолнуха, кунжута, арахиса, грецких орехов или миндаля. Как правило, к растертым и обжаренным семенам добавляют сахарно-паточную смесь.
Ингредиенты: очищенные семена подсолнуха – 2 стакана, мука – 1 стакан, сахар – 1/2 стакана, вода – 1/2 стакана, подсолнечное масло – 50 г, арахис – 1 ст.л., тыквенные семена – 1 ст.л., ванилин – на кончике ножа.
Приготовление: Семена поджарьте на сковороде и измельчите в блендере или прокрутите несколько раз через мясорубку. Муку поджарьте на сухой сковороде до золотистого цвета, смешайте с измельченными семенами и еще раз измельчите. Добавьте масло, ванилин и тщательно смешайте. Из воды и сахара сварите сироп. Влейте его в массу из семян и муки. Добавьте арахис и тыквенные семена. Хорошо все перемешайте. Выложите массу в форму, предварительно застелив ее пергаментом. Утрамбуйте или положите халву под пресс. Когда остынет, можно порезать и подавать к столу.
Нуга
Нуга традиционно изготавливается из меда и жареных орехов – миндаля, грецких или лесных орехов, но не из арахиса. Консистенция нуги может быть как твердой, так и мягкой. Для придания нуге различных вкусовых и ароматических оттенков в изделие добавляют лимонную цедру, корицу, ваниль, сухофрукты, цукаты, шоколад.
Ингредиенты: мед – 130 г, сахар – 400 г, яичный белок – 2 шт., жареный миндаль – 300 г, вода – 50 мл, растительное масло.
Приготовление: Мед и сахар выложите в кастрюльку. Влейте воду и поставьте кастрюлю на средний огонь. Варите около 10 минут. Чтобы проверить, готов ли сироп, капните немного сиропа в чашку с холодной водой – капля должна застыть, но при этом оставаться мягкой. Пока варится сироп, взбейте белки до жестких пиков. Готовый сироп тонкой струйкой влейте во взбитые белки, не прекращая взбивать. Взбивайте до загустения массы и пока лопасти миксера не начнут вязнуть. Затем добавьте в белки орехи и перемешайте. Неглубокий противень застелите пергаментом или фольгой и хорошо смажьте растительным маслом. Выложите на него белково-ореховую смесь и разровняйте. Поставьте нугу в холодильник на час. Застывшую нугу нарежьте на небольшие кусочки и подавайте к столу.
Чурчхела
Чурчхела очень полезна, поскольку готовится из натуральных ингредиентов без добавления сахара. Основу грузинской сладости составляют орехи, которые покрываются несколькими слоями сока. Чаще всего чурчхелу делают из виноградного или гранатового сока, но можно использовать и другие соки, например, яблочный, малиновый или абрикосовый.
Ингредиенты: свежевыжатый виноградный сок – 1 л, фундук – 500 г, грецкие орехи – 500 г, кукурузная мука – 2 ст.л., мука – 1 ч.л., кукурузный крахмал – 1 ч.л.
Приготовление: В готовый виноградный сок добавьте кукурузную муку. Полученную смесь варите на медленном огне до загустения, добавив в нее муку и крахмал. Орехи прогрейте в сковороде на среднем огне в течение 7 минут. Когда орехи немного остынут, возьмите толстую нить и при помощи иглы насадите на нее орехи. Нитка должна быть 25 см в длину, а первый орешек нанизан на расстоянии 5 см от конца нитки. На каждую нитку нужно нанизывать примерно по 10 орешков. Таких нитей делайте столько, сколько хватит орехов. Окуните орехи на нитке в полученную виноградную массу и повесьте в удобном месте. Оставьте до высыхания массы. Через несколько часов повторите эту же процедуру, и так 2-3 раза. Процесс просушивания длится около недели в зависимости от того, какой слой сока вы нанесли. После просушки чурчхелу можно есть, а можно обернуть пергаментной бумагой и хранить в прохладном месте до трех месяцев. Эта чурчхела ничем не отличается от той, которая продается на настоящем восточном рынке.
А так же :
Восточный мармелад
Восточная сладость — мармелад
До 16 века мармелад известен был только в странах Востока, а в Европе его не было. Сегодня мармелад очень популярен во всем мире. Домашний мармелад можно давать и маленьким детям.
Мармелад бывает:Домашний жевательный мармелад из цитрусовых фруктов
- Из фруктов и ягод
- Пастила (по виду как твердое повидло)
- Желейный мармелад (из сахара, сока и желатина)
- Жевательный мармелад (твердый, хранится долго)
Рецепт:
Торт «восточные сладости»
- Приготовим цедру лимона и апельсина (2 ст. ложки), и протрём её сквозь сито.
- 20 г желатина заливаем 100 мл апельсинового и 5-6 ст. ложек лимонного сока, даем ему набухнуть.
- В кастрюльку всыпаем 2 стакана сахара, 100 мл воды, подготовленную цедру и ставим на огонь вариться 3-5 минут, все время помешиваем до растворения сахара.
- Снимаем с огня, добавляем набухший желатин, перемешиваем и процеживаем через сито.
- В пустую коробку из-под конфет, выливаем массу и ставим в холодное место на 6-8 часов.
- Когда мармелад застынет, опускаем коробку на несколько секунд в теплую воду, переворачиваем, и фигурки мармелада выпадут сами.
- Затем обваливаем мармелад в сахаре и выкладываем на блюдо.
Восточная сладость — торт «Восточная сладость»
Торт «Восточная сладость»
Тесто на коржи:
Крем:
- Взбиваем 4 яйца со стаканом сахара до увеличения вдвое.
- Добавляем к смеси по полстакана изюма и порезанных грецких орехов, 1 стакан муки с 1 чайной ложкой соды.
- Замешиваем жидковатое тесто и делим его на 2 части.
- Выпекаем в круглых формах 2 коржа, печём при средней температуре 15-20 минут.
Сбор торта:
- Взбиваем 250 г сливочного масла с банкой сгущённого молока.
- Добавляем 5 чайных ложек какао и 1 чайную ложку растворимого кофе.
Сладости из орехов
- Оба коржа обильно смазываем кремом.
- Бока торта тоже смазываем кремом и обсыпаем измельчёнными орехами.
- Верх торта посыпаем дробленым шоколадом.
Восточные сладости из орехов – это козинаки, грильяж, нуга, чурчхела, всевозможные печенья. Их готовят из сгущенки, фруктовых соков, муки, сливочного масла, сахара с добавлением грецких орехов, фундука, миндаля, арахиса и кешью.
Важно. Если орехи, прежде чем готовить десерт, предварительно поджарить, вкус орехов изменится в лучшую сторону, а аромат усилится.
Восточная сладость из сгущенки и орехов
Восточная сладость из сгущенки и орехов
Этот десерт напоминает «Сникерс» или «Натс».
Рецепт:
Совет. Сгущенку можно проверить, достаточно она сварена или нет: горячей сгущенкой капнуть на холодную железную тарелку, подержать несколько секунд в морозилке, если капля застыла – значит готово.
- Обжариваем 1 стакан орехов (лесные, арахис или другие) на сухой сковороде, когда остынут, отделяем их от шелухи.
- В глубокой сковородке растапливаем 100 г сливочного масла, добавляем 1 банку сгущенного молока и варим, пока смесь не загустеет, но не сильно, чтобы сгущенка не переварилась, иначе готовое изделие будет очень твердым.
- Сгущенку снимаем с огня, добавляем орехи, быстро вымешиваем и выливаем в форму, предварительно застеленную пищевой пленкой.
- Выравниваем и даем остыть.
- Когда остынет, режем на куски и обваливаем в кунжуте.
Еще рецепты:
http://heaclub.ru/recepty-vostochny...-marmelad-tort-vostochnye-sladosti-dlya-detej
https://indiada.ru/vostochnye-sladosti/
Диетические рецепты ) http://yagnetinskaya.ucoz.com/publ/pp_vostochnye_sladosti/18
Если у вас есть проверенный, любимый рецепт сладостей востока, поделитесь пожалуйста оформив его в альбоме "Кулинарный техникум" внеконкурсный альбом , а конкурсным блюдом выберите, что то новое для себя
Посмотреть вложение 497871
Желаем вам вкусной, сказочной недели , пусть все задуманное получается легко и с удовольствием !!!
Классная тема!!! Мням!Дорогие студенты «Кулинарного техникума», приветствуем вас!
В эти осенние дни, предлагаем порадовать себя, своих родных и близких разными лакомствами.1 @Bенера
2 @screamerss
3 @ЯНаталИЯ
4 @Ксюша****
5 @/Sergei/
6 @Ксенуля
7 @natallja
8 @Kuzminaolesya
9 @Alma Wade
10 @ShamanKa
11 @Надежда 03
12 @Jkit
13 @Vetochka3
14 @Half Light
15 @Danieli4ka
16 @Валерий_518
17 @lorik-0405
19 @Джесика Джонотановна
20 @NataEl
21 @Natali100
22 @Кисуля64
23 @Aliss
24 @Василий К.
25 @@len@
26 @Елена Ивановна
27 @SvetikСветик
28 @Физрук
29 @lida
30 @Fkoy
31 @E-katerinas
Продолжаем…
Тема №3 «Восточные сладости»
Посмотреть вложение 497865
Мало кого не привлекают восточные сладости. Очень вкусных и обычно достаточно питательных, их есть такое разнообразие, что сложно не выбрать для себя любимый десерт.
Чего только нет в восточной «сладкой» кухне: мучные изделия, лакомства с разными фруктами и видами орехов, мороженое, необычные торты и многое другое.
А вы знаете, что большинство восточных лакомств можно приготовить в домашних условиях из доступных продуктов? Невероятно, но во многих странах Азии бесподобно вкусные сладости создаются в очень простых, а порой и даже примитивных условиях, поэтому приготовить их на современной кухне не составит труда. Мы предлагаем рецепты сладких, ароматных и очень аппетитных вкусностей восточной кухни: щербет, пахлава, басбуса, рахат-лукум, мармелад, халва, нуга, пишмание, кюнефе, чурчхела, зефир, козинаки … Достойную нишу среди восточных десертов занимают индийские. Они выделяются своей достаточной простотой в приготовлении, но, при этом способны вызвать непередаваемую феерию вкуса, бурфи, расгулла, халава, джалеби, ладу и многое другое.
Узнаем, что представляют собой восточные сладости, рецепты, фото и блюда. После этого вам обязательно захочется приготовить эти вкусности у себя дома.
При этом люди придерживающиеся правильного питания и диеты, могут подобрать диетические рецепты, например: зефир из яблок, фруктовые пастила, мармелад и т.д
Некоторые виды и рецепты восточных сладостей
Сладости закавказской, турецкой и среднеазиатской кухонь – это настоящая феерия вкуса. Их история насчитывает многие столетия. Пахлава, чурчхела, халва, рахат-лукум и нуга долго не были известны в Европе и подавались в качестве изысканных деликатесов. Сейчас же восточные сладости доступны каждому и при желании их легко можно приготовить самостоятельно. Десерты из слоеного теста, мягкие конфеты и изделия из карамели окунут вас в сказочный мир Востока. Вот несколько рецептов приготовления восточных лакомств в домашних условиях.
Пахлава
Пахлава представляет собой изделие из листов тонко раскатанного теста с начинкой из меда и орехов. Существует несколько разновидностей пахлавы. Главные отличия это тесто, из которого делается сладость, начинка, способ ее укладки, а также состав сиропа-заливки.
Ингредиенты: мука – 250 г, сливочное масло – 450 г, уксус – 1 ст.л., ванильный сахар – 2 ч.л., цедра апельсина – 1 ст.л., грецкие орехи – 300 г, жидкий мед – 200 мл, сахар – 350 г, вода – 200 мл, соль – щепотка, корица – 2 палочки.
Приготовление: Муку просейте. Добавьте порезанное кусочками 250 г сливочного масла и с помощью миксера разотрите масло с мукой. В 4 ст.л. холодной воды растворите соль и добавьте уксус. Он повышает качество клейковины муки. Жидкость влейте в муку с маслом и замесите гладкое и блестящее тесто. Затем сверху накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут. После посыпьте поверхность мукой и раскатайте тесто, сложив его «конвертом». Такое раскатывание-складывание повторите 3 раза. Оставшееся масло растопите в кастрюльке и добавьте 200 г сахара, измельченную корицу, цедру. Затем орехи мелко порубите ножом и перемешайте с сахарным сиропом. Форму для выпечки застелите пергаментом и смажьте маслом. Разделив на 6 частей тесто, очень тонко раскатайте его и выложите в форму. Сверху смажьте тесто растопленным маслом и выложите ореховую начинку. Затем снова выложите слой теста, растопленное масло и орехи. Два верхних слоя уложите без орехов. Затем разрежьте пахлаву ромбиками и отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов на 15 минут. Затем убавьте температуру до 150 и выпекайте до золотистого цвета. В кастрюльку вылейте оставшуюся воду и добавьте сахар. Кипятите 2-3 минуты. Когда сироп немного остынет, всыпьте мед и хорошенько перемешайте. Теплым сиропом залейте пахлаву и оставьте ее на ночь пропитываться. При желании можно украсить каждый «ромбик» орехом. Ароматный и манящий десерт готов!
Рахат-лукум
Это одно из самых знаменитых восточных лакомств. Ореховый, медовый, инжирный, гранатовый и виноградный лукум покорит вас своим нежным вкусом.
Ингредиенты: вода – 1,5 стакана, сахарная пудра – 3 стакана, апельсин – 1 шт., лимон – 1/2 шт., желатин – 15 г, кукурузный крахмал – 2/3 стакана, вишневый сок – 150 мл, сливочное масло.
Приготовление: Половину стакана воды смешайте с апельсиновым и лимонным соком. Затем перелейте смесь в кастрюльку с толстым дном. Туда же добавьте цедру с лимона и апельсина. После всыпьте сахарную пудру и поставьте кастрюлю на небольшой огонь. Варите, помешивая, до полного растворения сахара. После того, как смесь закипит, сделайте огонь меньше и готовьте в течение 5 минут, не перемешивая, а затем аккуратно выньте из кастрюли цедру. Желатин растворите в половине стакана воды, а в еще одной половине стакана воды разведите крахмал и вишневый сок. После этого смесь с крахмалом и желатином добавьте в кастрюлю к сиропу, перемешайте и готовьте до закипания массы на среднем огне. Затем выложите массу в застеленную фольгой и щедро смазанную маслом форму ровным слоем и поставьте на ночь в холодильник. Застывший рахат-лукум выньте из фольги, порежьте кубиками среднего размера и обваляйте в сахарной пудре.
Халва
Халву изготавливают из семян подсолнуха, кунжута, арахиса, грецких орехов или миндаля. Как правило, к растертым и обжаренным семенам добавляют сахарно-паточную смесь.
Ингредиенты: очищенные семена подсолнуха – 2 стакана, мука – 1 стакан, сахар – 1/2 стакана, вода – 1/2 стакана, подсолнечное масло – 50 г, арахис – 1 ст.л., тыквенные семена – 1 ст.л., ванилин – на кончике ножа.
Приготовление: Семена поджарьте на сковороде и измельчите в блендере или прокрутите несколько раз через мясорубку. Муку поджарьте на сухой сковороде до золотистого цвета, смешайте с измельченными семенами и еще раз измельчите. Добавьте масло, ванилин и тщательно смешайте. Из воды и сахара сварите сироп. Влейте его в массу из семян и муки. Добавьте арахис и тыквенные семена. Хорошо все перемешайте. Выложите массу в форму, предварительно застелив ее пергаментом. Утрамбуйте или положите халву под пресс. Когда остынет, можно порезать и подавать к столу.
Нуга
Нуга традиционно изготавливается из меда и жареных орехов – миндаля, грецких или лесных орехов, но не из арахиса. Консистенция нуги может быть как твердой, так и мягкой. Для придания нуге различных вкусовых и ароматических оттенков в изделие добавляют лимонную цедру, корицу, ваниль, сухофрукты, цукаты, шоколад.
Ингредиенты: мед – 130 г, сахар – 400 г, яичный белок – 2 шт., жареный миндаль – 300 г, вода – 50 мл, растительное масло.
Приготовление: Мед и сахар выложите в кастрюльку. Влейте воду и поставьте кастрюлю на средний огонь. Варите около 10 минут. Чтобы проверить, готов ли сироп, капните немного сиропа в чашку с холодной водой – капля должна застыть, но при этом оставаться мягкой. Пока варится сироп, взбейте белки до жестких пиков. Готовый сироп тонкой струйкой влейте во взбитые белки, не прекращая взбивать. Взбивайте до загустения массы и пока лопасти миксера не начнут вязнуть. Затем добавьте в белки орехи и перемешайте. Неглубокий противень застелите пергаментом или фольгой и хорошо смажьте растительным маслом. Выложите на него белково-ореховую смесь и разровняйте. Поставьте нугу в холодильник на час. Застывшую нугу нарежьте на небольшие кусочки и подавайте к столу.
Чурчхела
Чурчхела очень полезна, поскольку готовится из натуральных ингредиентов без добавления сахара. Основу грузинской сладости составляют орехи, которые покрываются несколькими слоями сока. Чаще всего чурчхелу делают из виноградного или гранатового сока, но можно использовать и другие соки, например, яблочный, малиновый или абрикосовый.
Ингредиенты: свежевыжатый виноградный сок – 1 л, фундук – 500 г, грецкие орехи – 500 г, кукурузная мука – 2 ст.л., мука – 1 ч.л., кукурузный крахмал – 1 ч.л.
Приготовление: В готовый виноградный сок добавьте кукурузную муку. Полученную смесь варите на медленном огне до загустения, добавив в нее муку и крахмал. Орехи прогрейте в сковороде на среднем огне в течение 7 минут. Когда орехи немного остынут, возьмите толстую нить и при помощи иглы насадите на нее орехи. Нитка должна быть 25 см в длину, а первый орешек нанизан на расстоянии 5 см от конца нитки. На каждую нитку нужно нанизывать примерно по 10 орешков. Таких нитей делайте столько, сколько хватит орехов. Окуните орехи на нитке в полученную виноградную массу и повесьте в удобном месте. Оставьте до высыхания массы. Через несколько часов повторите эту же процедуру, и так 2-3 раза. Процесс просушивания длится около недели в зависимости от того, какой слой сока вы нанесли. После просушки чурчхелу можно есть, а можно обернуть пергаментной бумагой и хранить в прохладном месте до трех месяцев. Эта чурчхела ничем не отличается от той, которая продается на настоящем восточном рынке.
А так же :
Восточный мармелад
Восточная сладость — мармелад
До 16 века мармелад известен был только в странах Востока, а в Европе его не было. Сегодня мармелад очень популярен во всем мире. Домашний мармелад можно давать и маленьким детям.
Мармелад бывает:Домашний жевательный мармелад из цитрусовых фруктов
- Из фруктов и ягод
- Пастила (по виду как твердое повидло)
- Желейный мармелад (из сахара, сока и желатина)
- Жевательный мармелад (твердый, хранится долго)
Рецепт:
Торт «восточные сладости»
- Приготовим цедру лимона и апельсина (2 ст. ложки), и протрём её сквозь сито.
- 20 г желатина заливаем 100 мл апельсинового и 5-6 ст. ложек лимонного сока, даем ему набухнуть.
- В кастрюльку всыпаем 2 стакана сахара, 100 мл воды, подготовленную цедру и ставим на огонь вариться 3-5 минут, все время помешиваем до растворения сахара.
- Снимаем с огня, добавляем набухший желатин, перемешиваем и процеживаем через сито.
- В пустую коробку из-под конфет, выливаем массу и ставим в холодное место на 6-8 часов.
- Когда мармелад застынет, опускаем коробку на несколько секунд в теплую воду, переворачиваем, и фигурки мармелада выпадут сами.
- Затем обваливаем мармелад в сахаре и выкладываем на блюдо.
Восточная сладость — торт «Восточная сладость»
Торт «Восточная сладость»
Тесто на коржи:
Крем:
- Взбиваем 4 яйца со стаканом сахара до увеличения вдвое.
- Добавляем к смеси по полстакана изюма и порезанных грецких орехов, 1 стакан муки с 1 чайной ложкой соды.
- Замешиваем жидковатое тесто и делим его на 2 части.
- Выпекаем в круглых формах 2 коржа, печём при средней температуре 15-20 минут.
Сбор торта:
- Взбиваем 250 г сливочного масла с банкой сгущённого молока.
- Добавляем 5 чайных ложек какао и 1 чайную ложку растворимого кофе.
Сладости из орехов
- Оба коржа обильно смазываем кремом.
- Бока торта тоже смазываем кремом и обсыпаем измельчёнными орехами.
- Верх торта посыпаем дробленым шоколадом.
Восточные сладости из орехов – это козинаки, грильяж, нуга, чурчхела, всевозможные печенья. Их готовят из сгущенки, фруктовых соков, муки, сливочного масла, сахара с добавлением грецких орехов, фундука, миндаля, арахиса и кешью.
Важно. Если орехи, прежде чем готовить десерт, предварительно поджарить, вкус орехов изменится в лучшую сторону, а аромат усилится.
Восточная сладость из сгущенки и орехов
Восточная сладость из сгущенки и орехов
Этот десерт напоминает «Сникерс» или «Натс».
Рецепт:
Совет. Сгущенку можно проверить, достаточно она сварена или нет: горячей сгущенкой капнуть на холодную железную тарелку, подержать несколько секунд в морозилке, если капля застыла – значит готово.
- Обжариваем 1 стакан орехов (лесные, арахис или другие) на сухой сковороде, когда остынут, отделяем их от шелухи.
- В глубокой сковородке растапливаем 100 г сливочного масла, добавляем 1 банку сгущенного молока и варим, пока смесь не загустеет, но не сильно, чтобы сгущенка не переварилась, иначе готовое изделие будет очень твердым.
- Сгущенку снимаем с огня, добавляем орехи, быстро вымешиваем и выливаем в форму, предварительно застеленную пищевой пленкой.
- Выравниваем и даем остыть.
- Когда остынет, режем на куски и обваливаем в кунжуте.
Еще рецепты:
http://heaclub.ru/recepty-vostochny...-marmelad-tort-vostochnye-sladosti-dlya-detej
https://indiada.ru/vostochnye-sladosti/
Диетические рецепты ) http://yagnetinskaya.ucoz.com/publ/pp_vostochnye_sladosti/18
Если у вас есть проверенный, любимый рецепт сладостей востока, поделитесь пожалуйста оформив его в альбоме "Кулинарный техникум" внеконкурсный альбом , а конкурсным блюдом выберите, что то новое для себя
Посмотреть вложение 497871
Желаем вам вкусной, сказочной недели , пусть все задуманное получается легко и с удовольствием !!!
Записывайтесь всем составом в беговую! Там ни че не слипаетсяКлассная тема!!! Мням!
Чую, у жюри чета слипнется на той неделе
Ох, не люблю я все это((( Слишком сладкое, аж до приторностиДорогие студенты «Кулинарного техникума», приветствуем вас!
В эти осенние дни, предлагаем порадовать себя, своих родных и близких разными лакомствами.1 @Bенера
2 @screamerss
3 @ЯНаталИЯ
4 @Ксюша****
5 @/Sergei/
6 @Ксенуля
7 @natallja
8 @Kuzminaolesya
9 @Alma Wade
10 @ShamanKa
11 @Надежда 03
12 @Jkit
13 @Vetochka3
14 @Half Light
15 @Danieli4ka
16 @Валерий_518
17 @lorik-0405
19 @Джесика Джонотановна
20 @NataEl
21 @Natali100
22 @Кисуля64
23 @Aliss
24 @Василий К.
25 @@len@
26 @Елена Ивановна
27 @SvetikСветик
28 @Физрук
29 @lida
30 @Fkoy
31 @E-katerinas
Продолжаем…
Тема №3 «Восточные сладости»
Посмотреть вложение 497865
Мало кого не привлекают восточные сладости. Очень вкусных и обычно достаточно питательных, их есть такое разнообразие, что сложно не выбрать для себя любимый десерт.
Чего только нет в восточной «сладкой» кухне: мучные изделия, лакомства с разными фруктами и видами орехов, мороженое, необычные торты и многое другое.
А вы знаете, что большинство восточных лакомств можно приготовить в домашних условиях из доступных продуктов? Невероятно, но во многих странах Азии бесподобно вкусные сладости создаются в очень простых, а порой и даже примитивных условиях, поэтому приготовить их на современной кухне не составит труда. Мы предлагаем рецепты сладких, ароматных и очень аппетитных вкусностей восточной кухни: щербет, пахлава, басбуса, рахат-лукум, мармелад, халва, нуга, пишмание, кюнефе, чурчхела, зефир, козинаки … Достойную нишу среди восточных десертов занимают индийские. Они выделяются своей достаточной простотой в приготовлении, но, при этом способны вызвать непередаваемую феерию вкуса, бурфи, расгулла, халава, джалеби, ладу и многое другое.
Узнаем, что представляют собой восточные сладости, рецепты, фото и блюда. После этого вам обязательно захочется приготовить эти вкусности у себя дома.
При этом люди придерживающиеся правильного питания и диеты, могут подобрать диетические рецепты, например: зефир из яблок, фруктовые пастила, мармелад и т.д
Некоторые виды и рецепты восточных сладостей
Сладости закавказской, турецкой и среднеазиатской кухонь – это настоящая феерия вкуса. Их история насчитывает многие столетия. Пахлава, чурчхела, халва, рахат-лукум и нуга долго не были известны в Европе и подавались в качестве изысканных деликатесов. Сейчас же восточные сладости доступны каждому и при желании их легко можно приготовить самостоятельно. Десерты из слоеного теста, мягкие конфеты и изделия из карамели окунут вас в сказочный мир Востока. Вот несколько рецептов приготовления восточных лакомств в домашних условиях.
Пахлава
Пахлава представляет собой изделие из листов тонко раскатанного теста с начинкой из меда и орехов. Существует несколько разновидностей пахлавы. Главные отличия это тесто, из которого делается сладость, начинка, способ ее укладки, а также состав сиропа-заливки.
Ингредиенты: мука – 250 г, сливочное масло – 450 г, уксус – 1 ст.л., ванильный сахар – 2 ч.л., цедра апельсина – 1 ст.л., грецкие орехи – 300 г, жидкий мед – 200 мл, сахар – 350 г, вода – 200 мл, соль – щепотка, корица – 2 палочки.
Приготовление: Муку просейте. Добавьте порезанное кусочками 250 г сливочного масла и с помощью миксера разотрите масло с мукой. В 4 ст.л. холодной воды растворите соль и добавьте уксус. Он повышает качество клейковины муки. Жидкость влейте в муку с маслом и замесите гладкое и блестящее тесто. Затем сверху накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут. После посыпьте поверхность мукой и раскатайте тесто, сложив его «конвертом». Такое раскатывание-складывание повторите 3 раза. Оставшееся масло растопите в кастрюльке и добавьте 200 г сахара, измельченную корицу, цедру. Затем орехи мелко порубите ножом и перемешайте с сахарным сиропом. Форму для выпечки застелите пергаментом и смажьте маслом. Разделив на 6 частей тесто, очень тонко раскатайте его и выложите в форму. Сверху смажьте тесто растопленным маслом и выложите ореховую начинку. Затем снова выложите слой теста, растопленное масло и орехи. Два верхних слоя уложите без орехов. Затем разрежьте пахлаву ромбиками и отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов на 15 минут. Затем убавьте температуру до 150 и выпекайте до золотистого цвета. В кастрюльку вылейте оставшуюся воду и добавьте сахар. Кипятите 2-3 минуты. Когда сироп немного остынет, всыпьте мед и хорошенько перемешайте. Теплым сиропом залейте пахлаву и оставьте ее на ночь пропитываться. При желании можно украсить каждый «ромбик» орехом. Ароматный и манящий десерт готов!
Рахат-лукум
Это одно из самых знаменитых восточных лакомств. Ореховый, медовый, инжирный, гранатовый и виноградный лукум покорит вас своим нежным вкусом.
Ингредиенты: вода – 1,5 стакана, сахарная пудра – 3 стакана, апельсин – 1 шт., лимон – 1/2 шт., желатин – 15 г, кукурузный крахмал – 2/3 стакана, вишневый сок – 150 мл, сливочное масло.
Приготовление: Половину стакана воды смешайте с апельсиновым и лимонным соком. Затем перелейте смесь в кастрюльку с толстым дном. Туда же добавьте цедру с лимона и апельсина. После всыпьте сахарную пудру и поставьте кастрюлю на небольшой огонь. Варите, помешивая, до полного растворения сахара. После того, как смесь закипит, сделайте огонь меньше и готовьте в течение 5 минут, не перемешивая, а затем аккуратно выньте из кастрюли цедру. Желатин растворите в половине стакана воды, а в еще одной половине стакана воды разведите крахмал и вишневый сок. После этого смесь с крахмалом и желатином добавьте в кастрюлю к сиропу, перемешайте и готовьте до закипания массы на среднем огне. Затем выложите массу в застеленную фольгой и щедро смазанную маслом форму ровным слоем и поставьте на ночь в холодильник. Застывший рахат-лукум выньте из фольги, порежьте кубиками среднего размера и обваляйте в сахарной пудре.
Халва
Халву изготавливают из семян подсолнуха, кунжута, арахиса, грецких орехов или миндаля. Как правило, к растертым и обжаренным семенам добавляют сахарно-паточную смесь.
Ингредиенты: очищенные семена подсолнуха – 2 стакана, мука – 1 стакан, сахар – 1/2 стакана, вода – 1/2 стакана, подсолнечное масло – 50 г, арахис – 1 ст.л., тыквенные семена – 1 ст.л., ванилин – на кончике ножа.
Приготовление: Семена поджарьте на сковороде и измельчите в блендере или прокрутите несколько раз через мясорубку. Муку поджарьте на сухой сковороде до золотистого цвета, смешайте с измельченными семенами и еще раз измельчите. Добавьте масло, ванилин и тщательно смешайте. Из воды и сахара сварите сироп. Влейте его в массу из семян и муки. Добавьте арахис и тыквенные семена. Хорошо все перемешайте. Выложите массу в форму, предварительно застелив ее пергаментом. Утрамбуйте или положите халву под пресс. Когда остынет, можно порезать и подавать к столу.
Нуга
Нуга традиционно изготавливается из меда и жареных орехов – миндаля, грецких или лесных орехов, но не из арахиса. Консистенция нуги может быть как твердой, так и мягкой. Для придания нуге различных вкусовых и ароматических оттенков в изделие добавляют лимонную цедру, корицу, ваниль, сухофрукты, цукаты, шоколад.
Ингредиенты: мед – 130 г, сахар – 400 г, яичный белок – 2 шт., жареный миндаль – 300 г, вода – 50 мл, растительное масло.
Приготовление: Мед и сахар выложите в кастрюльку. Влейте воду и поставьте кастрюлю на средний огонь. Варите около 10 минут. Чтобы проверить, готов ли сироп, капните немного сиропа в чашку с холодной водой – капля должна застыть, но при этом оставаться мягкой. Пока варится сироп, взбейте белки до жестких пиков. Готовый сироп тонкой струйкой влейте во взбитые белки, не прекращая взбивать. Взбивайте до загустения массы и пока лопасти миксера не начнут вязнуть. Затем добавьте в белки орехи и перемешайте. Неглубокий противень застелите пергаментом или фольгой и хорошо смажьте растительным маслом. Выложите на него белково-ореховую смесь и разровняйте. Поставьте нугу в холодильник на час. Застывшую нугу нарежьте на небольшие кусочки и подавайте к столу.
Чурчхела
Чурчхела очень полезна, поскольку готовится из натуральных ингредиентов без добавления сахара. Основу грузинской сладости составляют орехи, которые покрываются несколькими слоями сока. Чаще всего чурчхелу делают из виноградного или гранатового сока, но можно использовать и другие соки, например, яблочный, малиновый или абрикосовый.
Ингредиенты: свежевыжатый виноградный сок – 1 л, фундук – 500 г, грецкие орехи – 500 г, кукурузная мука – 2 ст.л., мука – 1 ч.л., кукурузный крахмал – 1 ч.л.
Приготовление: В готовый виноградный сок добавьте кукурузную муку. Полученную смесь варите на медленном огне до загустения, добавив в нее муку и крахмал. Орехи прогрейте в сковороде на среднем огне в течение 7 минут. Когда орехи немного остынут, возьмите толстую нить и при помощи иглы насадите на нее орехи. Нитка должна быть 25 см в длину, а первый орешек нанизан на расстоянии 5 см от конца нитки. На каждую нитку нужно нанизывать примерно по 10 орешков. Таких нитей делайте столько, сколько хватит орехов. Окуните орехи на нитке в полученную виноградную массу и повесьте в удобном месте. Оставьте до высыхания массы. Через несколько часов повторите эту же процедуру, и так 2-3 раза. Процесс просушивания длится около недели в зависимости от того, какой слой сока вы нанесли. После просушки чурчхелу можно есть, а можно обернуть пергаментной бумагой и хранить в прохладном месте до трех месяцев. Эта чурчхела ничем не отличается от той, которая продается на настоящем восточном рынке.
А так же :
Восточный мармелад
Восточная сладость — мармелад
До 16 века мармелад известен был только в странах Востока, а в Европе его не было. Сегодня мармелад очень популярен во всем мире. Домашний мармелад можно давать и маленьким детям.
Мармелад бывает:Если у вас есть проверенный, любимый рецепт сладостей востока, поделитесь пожалуйста оформив его в альбоме "Кулинарный техникум" внеконкурсный альбом , а конкурсным блюдом выберите, что то новое для себяДомашний жевательный мармелад из цитрусовых фруктов
- Из фруктов и ягод
- Пастила (по виду как твердое повидло)
- Желейный мармелад (из сахара, сока и желатина)
- Жевательный мармелад (твердый, хранится долго)
Рецепт:
Торт «восточные сладости»
- Приготовим цедру лимона и апельсина (2 ст. ложки), и протрём её сквозь сито.
- 20 г желатина заливаем 100 мл апельсинового и 5-6 ст. ложек лимонного сока, даем ему набухнуть.
- В кастрюльку всыпаем 2 стакана сахара, 100 мл воды, подготовленную цедру и ставим на огонь вариться 3-5 минут, все время помешиваем до растворения сахара.
- Снимаем с огня, добавляем набухший желатин, перемешиваем и процеживаем через сито.
- В пустую коробку из-под конфет, выливаем массу и ставим в холодное место на 6-8 часов.
- Когда мармелад застынет, опускаем коробку на несколько секунд в теплую воду, переворачиваем, и фигурки мармелада выпадут сами.
- Затем обваливаем мармелад в сахаре и выкладываем на блюдо.
Восточная сладость — торт «Восточная сладость»
Торт «Восточная сладость»
Тесто на коржи:
Крем:
- Взбиваем 4 яйца со стаканом сахара до увеличения вдвое.
- Добавляем к смеси по полстакана изюма и порезанных грецких орехов, 1 стакан муки с 1 чайной ложкой соды.
- Замешиваем жидковатое тесто и делим его на 2 части.
- Выпекаем в круглых формах 2 коржа, печём при средней температуре 15-20 минут.
Сбор торта:
- Взбиваем 250 г сливочного масла с банкой сгущённого молока.
- Добавляем 5 чайных ложек какао и 1 чайную ложку растворимого кофе.
Сладости из орехов
- Оба коржа обильно смазываем кремом.
- Бока торта тоже смазываем кремом и обсыпаем измельчёнными орехами.
- Верх торта посыпаем дробленым шоколадом.
Восточные сладости из орехов – это козинаки, грильяж, нуга, чурчхела, всевозможные печенья. Их готовят из сгущенки, фруктовых соков, муки, сливочного масла, сахара с добавлением грецких орехов, фундука, миндаля, арахиса и кешью.
Важно. Если орехи, прежде чем готовить десерт, предварительно поджарить, вкус орехов изменится в лучшую сторону, а аромат усилится.
Восточная сладость из сгущенки и орехов
Восточная сладость из сгущенки и орехов
Этот десерт напоминает «Сникерс» или «Натс».
Рецепт:
Совет. Сгущенку можно проверить, достаточно она сварена или нет: горячей сгущенкой капнуть на холодную железную тарелку, подержать несколько секунд в морозилке, если капля застыла – значит готово.
- Обжариваем 1 стакан орехов (лесные, арахис или другие) на сухой сковороде, когда остынут, отделяем их от шелухи.
- В глубокой сковородке растапливаем 100 г сливочного масла, добавляем 1 банку сгущенного молока и варим, пока смесь не загустеет, но не сильно, чтобы сгущенка не переварилась, иначе готовое изделие будет очень твердым.
- Сгущенку снимаем с огня, добавляем орехи, быстро вымешиваем и выливаем в форму, предварительно застеленную пищевой пленкой.
- Выравниваем и даем остыть.
- Когда остынет, режем на куски и обваливаем в кунжуте.
Еще рецепты:
http://heaclub.ru/recepty-vostochny...-marmelad-tort-vostochnye-sladosti-dlya-detej
https://indiada.ru/vostochnye-sladosti/
Диетические рецепты ) http://yagnetinskaya.ucoz.com/publ/pp_vostochnye_sladosti/18
Посмотреть вложение 497871
Желаем вам вкусной, сказочной недели , пусть все задуманное получается легко и с удовольствием !!!
Я тоже такое совсем не люблю. Вообще к сладкому полное равнодушие.
Ого... сладости, совсем непростое задание) но бум пробовать) Спасибо)Дорогие студенты «Кулинарного техникума», приветствуем вас!
В эти осенние дни, предлагаем порадовать себя, своих родных и близких разными лакомствами.1 @Bенера
2 @screamerss
3 @ЯНаталИЯ
4 @Ксюша****
5 @/Sergei/
6 @Ксенуля
7 @natallja
8 @Kuzminaolesya
9 @Alma Wade
10 @ShamanKa
11 @Надежда 03
12 @Jkit
13 @Vetochka3
14 @Half Light
15 @Danieli4ka
16 @Валерий_518
17 @lorik-0405
19 @Джесика Джонотановна
20 @NataEl
21 @Natali100
22 @Кисуля64
23 @Aliss
24 @Василий К.
25 @@len@
26 @Елена Ивановна
27 @SvetikСветик
28 @Физрук
29 @lida
30 @Fkoy
31 @E-katerinas
Продолжаем…
Тема №3 «Восточные сладости»
Посмотреть вложение 497865
Мало кого не привлекают восточные сладости. Очень вкусных и обычно достаточно питательных, их есть такое разнообразие, что сложно не выбрать для себя любимый десерт.
Чего только нет в восточной «сладкой» кухне: мучные изделия, лакомства с разными фруктами и видами орехов, мороженое, необычные торты и многое другое.
А вы знаете, что большинство восточных лакомств можно приготовить в домашних условиях из доступных продуктов? Невероятно, но во многих странах Азии бесподобно вкусные сладости создаются в очень простых, а порой и даже примитивных условиях, поэтому приготовить их на современной кухне не составит труда. Мы предлагаем рецепты сладких, ароматных и очень аппетитных вкусностей восточной кухни: щербет, пахлава, басбуса, рахат-лукум, мармелад, халва, нуга, пишмание, кюнефе, чурчхела, зефир, козинаки … Достойную нишу среди восточных десертов занимают индийские. Они выделяются своей достаточной простотой в приготовлении, но, при этом способны вызвать непередаваемую феерию вкуса, бурфи, расгулла, халава, джалеби, ладу и многое другое.
Узнаем, что представляют собой восточные сладости, рецепты, фото и блюда. После этого вам обязательно захочется приготовить эти вкусности у себя дома.
При этом люди придерживающиеся правильного питания и диеты, могут подобрать диетические рецепты, например: зефир из яблок, фруктовые пастила, мармелад и т.д
Некоторые виды и рецепты восточных сладостей
Сладости закавказской, турецкой и среднеазиатской кухонь – это настоящая феерия вкуса. Их история насчитывает многие столетия. Пахлава, чурчхела, халва, рахат-лукум и нуга долго не были известны в Европе и подавались в качестве изысканных деликатесов. Сейчас же восточные сладости доступны каждому и при желании их легко можно приготовить самостоятельно. Десерты из слоеного теста, мягкие конфеты и изделия из карамели окунут вас в сказочный мир Востока. Вот несколько рецептов приготовления восточных лакомств в домашних условиях.
Пахлава
Пахлава представляет собой изделие из листов тонко раскатанного теста с начинкой из меда и орехов. Существует несколько разновидностей пахлавы. Главные отличия это тесто, из которого делается сладость, начинка, способ ее укладки, а также состав сиропа-заливки.
Ингредиенты: мука – 250 г, сливочное масло – 450 г, уксус – 1 ст.л., ванильный сахар – 2 ч.л., цедра апельсина – 1 ст.л., грецкие орехи – 300 г, жидкий мед – 200 мл, сахар – 350 г, вода – 200 мл, соль – щепотка, корица – 2 палочки.
Приготовление: Муку просейте. Добавьте порезанное кусочками 250 г сливочного масла и с помощью миксера разотрите масло с мукой. В 4 ст.л. холодной воды растворите соль и добавьте уксус. Он повышает качество клейковины муки. Жидкость влейте в муку с маслом и замесите гладкое и блестящее тесто. Затем сверху накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут. После посыпьте поверхность мукой и раскатайте тесто, сложив его «конвертом». Такое раскатывание-складывание повторите 3 раза. Оставшееся масло растопите в кастрюльке и добавьте 200 г сахара, измельченную корицу, цедру. Затем орехи мелко порубите ножом и перемешайте с сахарным сиропом. Форму для выпечки застелите пергаментом и смажьте маслом. Разделив на 6 частей тесто, очень тонко раскатайте его и выложите в форму. Сверху смажьте тесто растопленным маслом и выложите ореховую начинку. Затем снова выложите слой теста, растопленное масло и орехи. Два верхних слоя уложите без орехов. Затем разрежьте пахлаву ромбиками и отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов на 15 минут. Затем убавьте температуру до 150 и выпекайте до золотистого цвета. В кастрюльку вылейте оставшуюся воду и добавьте сахар. Кипятите 2-3 минуты. Когда сироп немного остынет, всыпьте мед и хорошенько перемешайте. Теплым сиропом залейте пахлаву и оставьте ее на ночь пропитываться. При желании можно украсить каждый «ромбик» орехом. Ароматный и манящий десерт готов!
Рахат-лукум
Это одно из самых знаменитых восточных лакомств. Ореховый, медовый, инжирный, гранатовый и виноградный лукум покорит вас своим нежным вкусом.
Ингредиенты: вода – 1,5 стакана, сахарная пудра – 3 стакана, апельсин – 1 шт., лимон – 1/2 шт., желатин – 15 г, кукурузный крахмал – 2/3 стакана, вишневый сок – 150 мл, сливочное масло.
Приготовление: Половину стакана воды смешайте с апельсиновым и лимонным соком. Затем перелейте смесь в кастрюльку с толстым дном. Туда же добавьте цедру с лимона и апельсина. После всыпьте сахарную пудру и поставьте кастрюлю на небольшой огонь. Варите, помешивая, до полного растворения сахара. После того, как смесь закипит, сделайте огонь меньше и готовьте в течение 5 минут, не перемешивая, а затем аккуратно выньте из кастрюли цедру. Желатин растворите в половине стакана воды, а в еще одной половине стакана воды разведите крахмал и вишневый сок. После этого смесь с крахмалом и желатином добавьте в кастрюлю к сиропу, перемешайте и готовьте до закипания массы на среднем огне. Затем выложите массу в застеленную фольгой и щедро смазанную маслом форму ровным слоем и поставьте на ночь в холодильник. Застывший рахат-лукум выньте из фольги, порежьте кубиками среднего размера и обваляйте в сахарной пудре.
Халва
Халву изготавливают из семян подсолнуха, кунжута, арахиса, грецких орехов или миндаля. Как правило, к растертым и обжаренным семенам добавляют сахарно-паточную смесь.
Ингредиенты: очищенные семена подсолнуха – 2 стакана, мука – 1 стакан, сахар – 1/2 стакана, вода – 1/2 стакана, подсолнечное масло – 50 г, арахис – 1 ст.л., тыквенные семена – 1 ст.л., ванилин – на кончике ножа.
Приготовление: Семена поджарьте на сковороде и измельчите в блендере или прокрутите несколько раз через мясорубку. Муку поджарьте на сухой сковороде до золотистого цвета, смешайте с измельченными семенами и еще раз измельчите. Добавьте масло, ванилин и тщательно смешайте. Из воды и сахара сварите сироп. Влейте его в массу из семян и муки. Добавьте арахис и тыквенные семена. Хорошо все перемешайте. Выложите массу в форму, предварительно застелив ее пергаментом. Утрамбуйте или положите халву под пресс. Когда остынет, можно порезать и подавать к столу.
Нуга
Нуга традиционно изготавливается из меда и жареных орехов – миндаля, грецких или лесных орехов, но не из арахиса. Консистенция нуги может быть как твердой, так и мягкой. Для придания нуге различных вкусовых и ароматических оттенков в изделие добавляют лимонную цедру, корицу, ваниль, сухофрукты, цукаты, шоколад.
Ингредиенты: мед – 130 г, сахар – 400 г, яичный белок – 2 шт., жареный миндаль – 300 г, вода – 50 мл, растительное масло.Приготовление: Мед и сахар выложите в кастрюльку. Влейте воду и поставьте кастрюлю на средний огонь. Варите около 10 минут. Чтобы проверить, готов ли сироп, капните немного сиропа в чашку с холодной водой – капля должна застыть, но при этом оставаться мягкой. Пока варится сироп, взбейте белки до жестких пиков. Готовый сироп тонкой струйкой влейте во взбитые белки, не прекращая взбивать. Взбивайте до загустения массы и пока лопасти миксера не начнут вязнуть. Затем добавьте в белки орехи и перемешайте. Неглубокий противень застелите пергаментом или фольгой и хорошо смажьте растительным маслом. Выложите на него белково-ореховую смесь и разровняйте. Поставьте нугу в холодильник на час. Застывшую нугу нарежьте на небольшие кусочки и подавайте к столу.
Чурчхела
Чурчхела очень полезна, поскольку готовится из натуральных ингредиентов без добавления сахара. Основу грузинской сладости составляют орехи, которые покрываются несколькими слоями сока. Чаще всего чурчхелу делают из виноградного или гранатового сока, но можно использовать и другие соки, например, яблочный, малиновый или абрикосовый.
Ингредиенты: свежевыжатый виноградный сок – 1 л, фундук – 500 г, грецкие орехи – 500 г, кукурузная мука – 2 ст.л., мука – 1 ч.л., кукурузный крахмал – 1 ч.л.
Приготовление: В готовый виноградный сок добавьте кукурузную муку. Полученную смесь варите на медленном огне до загустения, добавив в нее муку и крахмал. Орехи прогрейте в сковороде на среднем огне в течение 7 минут. Когда орехи немного остынут, возьмите толстую нить и при помощи иглы насадите на нее орехи. Нитка должна быть 25 см в длину, а первый орешек нанизан на расстоянии 5 см от конца нитки. На каждую нитку нужно нанизывать примерно по 10 орешков. Таких нитей делайте столько, сколько хватит орехов. Окуните орехи на нитке в полученную виноградную массу и повесьте в удобном месте. Оставьте до высыхания массы. Через несколько часов повторите эту же процедуру, и так 2-3 раза. Процесс просушивания длится около недели в зависимости от того, какой слой сока вы нанесли. После просушки чурчхелу можно есть, а можно обернуть пергаментной бумагой и хранить в прохладном месте до трех месяцев. Эта чурчхела ничем не отличается от той, которая продается на настоящем восточном рынке.
Мармелад бывает:Если у вас есть проверенный, любимый рецепт сладостей востока, поделитесь пожалуйста оформив его в альбоме "Кулинарный техникум" внеконкурсный альбом , а конкурсным блюдом выберите, что то новое для себяА так же :
Домашний жевательный мармелад из цитрусовых фруктов
Восточный мармелад
Восточная сладость — мармелад
До 16 века мармелад известен был только в странах Востока, а в Европе его не было. Сегодня мармелад очень популярен во всем мире. Домашний мармелад можно давать и маленьким детям.
- Из фруктов и ягод
- Пастила (по виду как твердое повидло)
- Желейный мармелад (из сахара, сока и желатина)
- Жевательный мармелад (твердый, хранится долго)
Рецепт:
Торт «восточные сладости»
- Приготовим цедру лимона и апельсина (2 ст. ложки), и протрём её сквозь сито.
- 20 г желатина заливаем 100 мл апельсинового и 5-6 ст. ложек лимонного сока, даем ему набухнуть.
- В кастрюльку всыпаем 2 стакана сахара, 100 мл воды, подготовленную цедру и ставим на огонь вариться 3-5 минут, все время помешиваем до растворения сахара.
- Снимаем с огня, добавляем набухший желатин, перемешиваем и процеживаем через сито.
- В пустую коробку из-под конфет, выливаем массу и ставим в холодное место на 6-8 часов.
- Когда мармелад застынет, опускаем коробку на несколько секунд в теплую воду, переворачиваем, и фигурки мармелада выпадут сами.
- Затем обваливаем мармелад в сахаре и выкладываем на блюдо.
Восточная сладость — торт «Восточная сладость»
Торт «Восточная сладость»
Тесто на коржи:
Крем:
- Взбиваем 4 яйца со стаканом сахара до увеличения вдвое.
- Добавляем к смеси по полстакана изюма и порезанных грецких орехов, 1 стакан муки с 1 чайной ложкой соды.
- Замешиваем жидковатое тесто и делим его на 2 части.
- Выпекаем в круглых формах 2 коржа, печём при средней температуре 15-20 минут.
Сбор торта:
- Взбиваем 250 г сливочного масла с банкой сгущённого молока.
- Добавляем 5 чайных ложек какао и 1 чайную ложку растворимого кофе.
Сладости из орехов
- Оба коржа обильно смазываем кремом.
- Бока торта тоже смазываем кремом и обсыпаем измельчёнными орехами.
- Верх торта посыпаем дробленым шоколадом.
Восточные сладости из орехов – это козинаки, грильяж, нуга, чурчхела, всевозможные печенья. Их готовят из сгущенки, фруктовых соков, муки, сливочного масла, сахара с добавлением грецких орехов, фундука, миндаля, арахиса и кешью.
Важно. Если орехи, прежде чем готовить десерт, предварительно поджарить, вкус орехов изменится в лучшую сторону, а аромат усилится.
Восточная сладость из сгущенки и орехов
Восточная сладость из сгущенки и орехов
Этот десерт напоминает «Сникерс» или «Натс».
Рецепт:
Совет. Сгущенку можно проверить, достаточно она сварена или нет: горячей сгущенкой капнуть на холодную железную тарелку, подержать несколько секунд в морозилке, если капля застыла – значит готово.
- Обжариваем 1 стакан орехов (лесные, арахис или другие) на сухой сковороде, когда остынут, отделяем их от шелухи.
- В глубокой сковородке растапливаем 100 г сливочного масла, добавляем 1 банку сгущенного молока и варим, пока смесь не загустеет, но не сильно, чтобы сгущенка не переварилась, иначе готовое изделие будет очень твердым.
- Сгущенку снимаем с огня, добавляем орехи, быстро вымешиваем и выливаем в форму, предварительно застеленную пищевой пленкой.
- Выравниваем и даем остыть.
- Когда остынет, режем на куски и обваливаем в кунжуте.
Еще рецепты:
http://heaclub.ru/recepty-vostochny...-marmelad-tort-vostochnye-sladosti-dlya-detej
https://indiada.ru/vostochnye-sladosti/
Диетические рецепты ) http://yagnetinskaya.ucoz.com/publ/pp_vostochnye_sladosti/18
Посмотреть вложение 497871
Желаем вам вкусной, сказочной недели , пусть все задуманное получается легко и с удовольствием !!!
ну все, окончательно раззадорила, буду очень ждать твоих домашних хитростей и рецептов
Дорогие студенты «Кулинарного техникума», приветствуем вас!
В эти осенние дни, предлагаем порадовать себя, своих родных и близких разными лакомствами.1 @Bенера
2 @screamerss
3 @ЯНаталИЯ
4 @Ксюша****
5 @/Sergei/
6 @Ксенуля
7 @natallja
8 @Kuzminaolesya
9 @Alma Wade
10 @ShamanKa
11 @Надежда 03
12 @Jkit
13 @Vetochka3
14 @Half Light
15 @Danieli4ka
16 @Валерий_518
17 @lorik-0405
19 @Джесика Джонотановна
20 @NataEl
21 @Natali100
22 @Кисуля64
23 @Aliss
24 @Василий К.
25 @@len@
26 @Елена Ивановна
27 @SvetikСветик
28 @Физрук
29 @lida
30 @Fkoy
31 @E-katerinas
Продолжаем…
Тема №3 «Восточные сладости»
Посмотреть вложение 497865
Мало кого не привлекают восточные сладости. Очень вкусных и обычно достаточно питательных, их есть такое разнообразие, что сложно не выбрать для себя любимый десерт.
Чего только нет в восточной «сладкой» кухне: мучные изделия, лакомства с разными фруктами и видами орехов, мороженое, необычные торты и многое другое.
А вы знаете, что большинство восточных лакомств можно приготовить в домашних условиях из доступных продуктов? Невероятно, но во многих странах Азии бесподобно вкусные сладости создаются в очень простых, а порой и даже примитивных условиях, поэтому приготовить их на современной кухне не составит труда. Мы предлагаем рецепты сладких, ароматных и очень аппетитных вкусностей восточной кухни: щербет, пахлава, басбуса, рахат-лукум, мармелад, халва, нуга, пишмание, кюнефе, чурчхела, зефир, козинаки … Достойную нишу среди восточных десертов занимают индийские. Они выделяются своей достаточной простотой в приготовлении, но, при этом способны вызвать непередаваемую феерию вкуса, бурфи, расгулла, халава, джалеби, ладу и многое другое.
Узнаем, что представляют собой восточные сладости, рецепты, фото и блюда. После этого вам обязательно захочется приготовить эти вкусности у себя дома.
При этом люди придерживающиеся правильного питания и диеты, могут подобрать диетические рецепты, например: зефир из яблок, фруктовые пастила, мармелад и т.д
Некоторые виды и рецепты восточных сладостей
Сладости закавказской, турецкой и среднеазиатской кухонь – это настоящая феерия вкуса. Их история насчитывает многие столетия. Пахлава, чурчхела, халва, рахат-лукум и нуга долго не были известны в Европе и подавались в качестве изысканных деликатесов. Сейчас же восточные сладости доступны каждому и при желании их легко можно приготовить самостоятельно. Десерты из слоеного теста, мягкие конфеты и изделия из карамели окунут вас в сказочный мир Востока. Вот несколько рецептов приготовления восточных лакомств в домашних условиях.
Пахлава
Пахлава представляет собой изделие из листов тонко раскатанного теста с начинкой из меда и орехов. Существует несколько разновидностей пахлавы. Главные отличия это тесто, из которого делается сладость, начинка, способ ее укладки, а также состав сиропа-заливки.
Ингредиенты: мука – 250 г, сливочное масло – 450 г, уксус – 1 ст.л., ванильный сахар – 2 ч.л., цедра апельсина – 1 ст.л., грецкие орехи – 300 г, жидкий мед – 200 мл, сахар – 350 г, вода – 200 мл, соль – щепотка, корица – 2 палочки.
Приготовление: Муку просейте. Добавьте порезанное кусочками 250 г сливочного масла и с помощью миксера разотрите масло с мукой. В 4 ст.л. холодной воды растворите соль и добавьте уксус. Он повышает качество клейковины муки. Жидкость влейте в муку с маслом и замесите гладкое и блестящее тесто. Затем сверху накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут. После посыпьте поверхность мукой и раскатайте тесто, сложив его «конвертом». Такое раскатывание-складывание повторите 3 раза. Оставшееся масло растопите в кастрюльке и добавьте 200 г сахара, измельченную корицу, цедру. Затем орехи мелко порубите ножом и перемешайте с сахарным сиропом. Форму для выпечки застелите пергаментом и смажьте маслом. Разделив на 6 частей тесто, очень тонко раскатайте его и выложите в форму. Сверху смажьте тесто растопленным маслом и выложите ореховую начинку. Затем снова выложите слой теста, растопленное масло и орехи. Два верхних слоя уложите без орехов. Затем разрежьте пахлаву ромбиками и отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов на 15 минут. Затем убавьте температуру до 150 и выпекайте до золотистого цвета. В кастрюльку вылейте оставшуюся воду и добавьте сахар. Кипятите 2-3 минуты. Когда сироп немного остынет, всыпьте мед и хорошенько перемешайте. Теплым сиропом залейте пахлаву и оставьте ее на ночь пропитываться. При желании можно украсить каждый «ромбик» орехом. Ароматный и манящий десерт готов!
Рахат-лукум
Это одно из самых знаменитых восточных лакомств. Ореховый, медовый, инжирный, гранатовый и виноградный лукум покорит вас своим нежным вкусом.
Ингредиенты: вода – 1,5 стакана, сахарная пудра – 3 стакана, апельсин – 1 шт., лимон – 1/2 шт., желатин – 15 г, кукурузный крахмал – 2/3 стакана, вишневый сок – 150 мл, сливочное масло.
Приготовление: Половину стакана воды смешайте с апельсиновым и лимонным соком. Затем перелейте смесь в кастрюльку с толстым дном. Туда же добавьте цедру с лимона и апельсина. После всыпьте сахарную пудру и поставьте кастрюлю на небольшой огонь. Варите, помешивая, до полного растворения сахара. После того, как смесь закипит, сделайте огонь меньше и готовьте в течение 5 минут, не перемешивая, а затем аккуратно выньте из кастрюли цедру. Желатин растворите в половине стакана воды, а в еще одной половине стакана воды разведите крахмал и вишневый сок. После этого смесь с крахмалом и желатином добавьте в кастрюлю к сиропу, перемешайте и готовьте до закипания массы на среднем огне. Затем выложите массу в застеленную фольгой и щедро смазанную маслом форму ровным слоем и поставьте на ночь в холодильник. Застывший рахат-лукум выньте из фольги, порежьте кубиками среднего размера и обваляйте в сахарной пудре.
Халва
Халву изготавливают из семян подсолнуха, кунжута, арахиса, грецких орехов или миндаля. Как правило, к растертым и обжаренным семенам добавляют сахарно-паточную смесь.
Ингредиенты: очищенные семена подсолнуха – 2 стакана, мука – 1 стакан, сахар – 1/2 стакана, вода – 1/2 стакана, подсолнечное масло – 50 г, арахис – 1 ст.л., тыквенные семена – 1 ст.л., ванилин – на кончике ножа.
Приготовление: Семена поджарьте на сковороде и измельчите в блендере или прокрутите несколько раз через мясорубку. Муку поджарьте на сухой сковороде до золотистого цвета, смешайте с измельченными семенами и еще раз измельчите. Добавьте масло, ванилин и тщательно смешайте. Из воды и сахара сварите сироп. Влейте его в массу из семян и муки. Добавьте арахис и тыквенные семена. Хорошо все перемешайте. Выложите массу в форму, предварительно застелив ее пергаментом. Утрамбуйте или положите халву под пресс. Когда остынет, можно порезать и подавать к столу.
Нуга
Нуга традиционно изготавливается из меда и жареных орехов – миндаля, грецких или лесных орехов, но не из арахиса. Консистенция нуги может быть как твердой, так и мягкой. Для придания нуге различных вкусовых и ароматических оттенков в изделие добавляют лимонную цедру, корицу, ваниль, сухофрукты, цукаты, шоколад.
Ингредиенты: мед – 130 г, сахар – 400 г, яичный белок – 2 шт., жареный миндаль – 300 г, вода – 50 мл, растительное масло.Если у вас есть проверенный, любимый рецепт сладостей востока, поделитесь пожалуйста оформив его в альбоме "Кулинарный техникум" внеконкурсный альбом , а конкурсным блюдом выберите, что то новое для себяПриготовление: Мед и сахар выложите в кастрюльку. Влейте воду и поставьте кастрюлю на средний огонь. Варите около 10 минут. Чтобы проверить, готов ли сироп, капните немного сиропа в чашку с холодной водой – капля должна застыть, но при этом оставаться мягкой. Пока варится сироп, взбейте белки до жестких пиков. Готовый сироп тонкой струйкой влейте во взбитые белки, не прекращая взбивать. Взбивайте до загустения массы и пока лопасти миксера не начнут вязнуть. Затем добавьте в белки орехи и перемешайте. Неглубокий противень застелите пергаментом или фольгой и хорошо смажьте растительным маслом. Выложите на него белково-ореховую смесь и разровняйте. Поставьте нугу в холодильник на час. Застывшую нугу нарежьте на небольшие кусочки и подавайте к столу.
Чурчхела
Чурчхела очень полезна, поскольку готовится из натуральных ингредиентов без добавления сахара. Основу грузинской сладости составляют орехи, которые покрываются несколькими слоями сока. Чаще всего чурчхелу делают из виноградного или гранатового сока, но можно использовать и другие соки, например, яблочный, малиновый или абрикосовый.
Ингредиенты: свежевыжатый виноградный сок – 1 л, фундук – 500 г, грецкие орехи – 500 г, кукурузная мука – 2 ст.л., мука – 1 ч.л., кукурузный крахмал – 1 ч.л.
Приготовление: В готовый виноградный сок добавьте кукурузную муку. Полученную смесь варите на медленном огне до загустения, добавив в нее муку и крахмал. Орехи прогрейте в сковороде на среднем огне в течение 7 минут. Когда орехи немного остынут, возьмите толстую нить и при помощи иглы насадите на нее орехи. Нитка должна быть 25 см в длину, а первый орешек нанизан на расстоянии 5 см от конца нитки. На каждую нитку нужно нанизывать примерно по 10 орешков. Таких нитей делайте столько, сколько хватит орехов. Окуните орехи на нитке в полученную виноградную массу и повесьте в удобном месте. Оставьте до высыхания массы. Через несколько часов повторите эту же процедуру, и так 2-3 раза. Процесс просушивания длится около недели в зависимости от того, какой слой сока вы нанесли. После просушки чурчхелу можно есть, а можно обернуть пергаментной бумагой и хранить в прохладном месте до трех месяцев. Эта чурчхела ничем не отличается от той, которая продается на настоящем восточном рынке.
А так же :
Домашний жевательный мармелад из цитрусовых фруктов
Восточный мармелад
Восточная сладость — мармелад
До 16 века мармелад известен был только в странах Востока, а в Европе его не было. Сегодня мармелад очень популярен во всем мире. Домашний мармелад можно давать и маленьким детям.
- Из фруктов и ягод
- Пастила (по виду как твердое повидло)
- Желейный мармелад (из сахара, сока и желатина)
- Жевательный мармелад (твердый, хранится долго)
Рецепт:
Торт «восточные сладости»
- Приготовим цедру лимона и апельсина (2 ст. ложки), и протрём её сквозь сито.
- 20 г желатина заливаем 100 мл апельсинового и 5-6 ст. ложек лимонного сока, даем ему набухнуть.
- В кастрюльку всыпаем 2 стакана сахара, 100 мл воды, подготовленную цедру и ставим на огонь вариться 3-5 минут, все время помешиваем до растворения сахара.
- Снимаем с огня, добавляем набухший желатин, перемешиваем и процеживаем через сито.
- В пустую коробку из-под конфет, выливаем массу и ставим в холодное место на 6-8 часов.
- Когда мармелад застынет, опускаем коробку на несколько секунд в теплую воду, переворачиваем, и фигурки мармелада выпадут сами.
- Затем обваливаем мармелад в сахаре и выкладываем на блюдо.
Восточная сладость — торт «Восточная сладость»
Торт «Восточная сладость»
Тесто на коржи:
Крем:
- Взбиваем 4 яйца со стаканом сахара до увеличения вдвое.
- Добавляем к смеси по полстакана изюма и порезанных грецких орехов, 1 стакан муки с 1 чайной ложкой соды.
- Замешиваем жидковатое тесто и делим его на 2 части.
- Выпекаем в круглых формах 2 коржа, печём при средней температуре 15-20 минут.
Сбор торта:
- Взбиваем 250 г сливочного масла с банкой сгущённого молока.
- Добавляем 5 чайных ложек какао и 1 чайную ложку растворимого кофе.
Сладости из орехов
- Оба коржа обильно смазываем кремом.
- Бока торта тоже смазываем кремом и обсыпаем измельчёнными орехами.
- Верх торта посыпаем дробленым шоколадом.
Восточные сладости из орехов – это козинаки, грильяж, нуга, чурчхела, всевозможные печенья. Их готовят из сгущенки, фруктовых соков, муки, сливочного масла, сахара с добавлением грецких орехов, фундука, миндаля, арахиса и кешью.
Важно. Если орехи, прежде чем готовить десерт, предварительно поджарить, вкус орехов изменится в лучшую сторону, а аромат усилится.
Восточная сладость из сгущенки и орехов
Восточная сладость из сгущенки и орехов
Этот десерт напоминает «Сникерс» или «Натс».
Рецепт:
Совет. Сгущенку можно проверить, достаточно она сварена или нет: горячей сгущенкой капнуть на холодную железную тарелку, подержать несколько секунд в морозилке, если капля застыла – значит готово.
- Обжариваем 1 стакан орехов (лесные, арахис или другие) на сухой сковороде, когда остынут, отделяем их от шелухи.
- В глубокой сковородке растапливаем 100 г сливочного масла, добавляем 1 банку сгущенного молока и варим, пока смесь не загустеет, но не сильно, чтобы сгущенка не переварилась, иначе готовое изделие будет очень твердым.
- Сгущенку снимаем с огня, добавляем орехи, быстро вымешиваем и выливаем в форму, предварительно застеленную пищевой пленкой.
- Выравниваем и даем остыть.
- Когда остынет, режем на куски и обваливаем в кунжуте.
Еще рецепты:
http://heaclub.ru/recepty-vostochny...-marmelad-tort-vostochnye-sladosti-dlya-detej
https://indiada.ru/vostochnye-sladosti/
Диетические рецепты ) http://yagnetinskaya.ucoz.com/publ/pp_vostochnye_sladosti/18
Посмотреть вложение 497871
Желаем вам вкусной, сказочной недели , пусть все задуманное получается легко и с удовольствием !!!
Ну с тушенкой вообще всё просто, мясо (свинину) тушить 4 часа, за час до окончания добавить соль-перец по вкусу, лаврушку, если любишь.ну все, окончательно раззадорила, буду очень ждать твоих домашних хитростей и рецептов
