10 #10_4 Планета Некурий

[Август18]

Борщ сварила.

Ну это тоже очень хорошо! Я люблю борщ. Жена варит большую кастрюлю, дня на 3-4.

 

[Август18]

Я сам давно не готовил, примерно как жена готовит могу сказать. Готовит в основном из баранины, ну или из говядины. Кости с небольшим количеством мякоти варит, мякоть небольшими кусочками обжаривает. В рассольник перловка идет, в харчо рис. И много чеснока, в самом конце приготовления чеснок через чеснокодавку и добавляется в суп. Если чеснок поварить, то запах и вкус его пропадет. Ну и много всяких приправ, зелени.
А еще мы из Адыгеи привезли хорошую приправу - хаубен, это смесь каких-то трав, состав держится в секрете с давних времен. Даже там хаубен найти непросто, многие пытаются подсунуть вместо него другие смеси, но у него особый запах, я его знаю. Хаубен адыгейцы используют при приготовлении блещипса, хорошо он идет к мясу, соусам. А вообще недорогая приправа, запах обалденный.
Я с детства любил блещипс, но бабуся его не готовила, только у друзей адыгейцев ел. Это мясо в соусе с кашей, традиционно кукурузной(паста), еще из пшена делают. Пасту кусочками берешь руками и макаешь в соус, ну сейчас вилкой едят, очень вкусно! А еще очень люблю ашрай, это суп такой, его один раз в году готовят на праздник урожая осенью, и разносят по соседям. Вот у нас в ауле почти все соседи адыгейцы приносили по кастрюльке, я просто балдел. Зато мы разносили всем куличи и яйца крашенные, и кутю. В моем детстве, адыгейцы тоже яйца красили... Хоть и мусульмане.

 

[Танюшка68]

Это нравится Вам, Танюшка68 и (удалённый пользователь)
Интересные люди тут ходят.

Плохо соображаю ... удаленный пользователь - это кто?

 

[Танюшка68]

вот Маруся заходила и не отметилась, и ни кого не попросила отметить. Непонятно, курит, не курит?

Она мне написала в личку... обещала сегодня отметиться

 

[Танюшка68]

Наладится всё. Всегда налаживается.

А ты можешь как-то посмотреть ...

 

[Август18]

удаленный пользователь - это кто?

Понятия не имею. Кого-то с корнем вырвали, да разве сознаются?

 

[Август18]

Вот хаубен нашел.

 

[Cereris]

Кого-то с корнем вырвали, да разве сознаются?

Да, а как это? Тут же нет удаленных пользователей, только архивные.

И много чеснока, в самом конце приготовления чеснок через чеснокодавку и добавляется в суп. Если чеснок поварить, то запах и вкус его пропадет.

Я поняла. Попробую может. Только в упрощенном варианте, без обжарки мяса. Так как у ребенка общий стол, то у меня все поджарки не поджарки, а варёнки
Чеснок люблю. Вот сейчас борщ с чесноком ела.

 

[Август18]

Сейчас еще соль адыгейская продается, с приправами, хорошая вещь! Ее два вида есть. Мы Уляпскую по пути брали, прямо там, где ее делают.

 

[Cereris]

Вот хаубен нашел.

С такими сложными приправами не дружу. Мне чем проще блюдо, тем лучше. По крайней мере в отношении приготовления. А есть то и сложное можно

 

[Август18]

Тут же нет удаленных пользователей,

Если аккаунт удалить, то уже в архиве его не будет.

 

[Август18]

С такими сложными приправами не дружу.

У жены на кухне наверное все возможные приправы есть. Любит она это дело.

 

[Август18]

Чеснок люблю. Вот сейчас борщ с чесноком ела.

Я тоже люблю чеснок. Одно плохо, если в люди выходить, то нельзя, есть люди поедят, так стоять рядом невозможно, аромат не дай бог. И перец стручковой люблю, и длинный и маленький банковой, прямо так его кусаю и заедаю. От него запаха потом нет. Но чтобы есть его живьем, навык нужен.

 

[Cereris]

Сейчас еще соль адыгейская продается, с приправами, хорошая вещь! Ее два вида есть. Мы Уляпскую по пути брали, прямо там, где ее делают.

Я вот такие названия даже не знаю. Подруга у меня много чего про еду знает, я, бывает, у нее периодически спрашиваю, а это что, а это. Но меня это не парит, так как у знатоков еды всегда лишние килограммы есть, а у меня нет

 

[Август18]

так как у знатоков еды всегда лишние килограммы есть,

У жены есть, у меня нет!

 

[Cereris]

А ты можешь как-то посмотреть ...

Я попробую.

 

[Cereris]

У жены есть, у меня нет!

Радуйся. Обычно есть!

 

[Cereris]

Я вот из национальных блюд только шулюм ела.

 

[Август18]

из национальных блюд только шулюм ела.

Шулюм уже все нации готовят, в нашей необъятной и многонациональной. Шашлык тоже стал общенациональным. Шулюм - хорошее блюдо, сытно, вкусно и несложно.

 

[Август18]

Радуйся. Обычно есть!

У меня не набираются килограммы, все в одной поре.