Попробуй! Что мешает? А потом - суп с котом! Часть 1

[Иринка111]

А моя бабушка варила суп из консервов "килька в томате" и мы все с удовольствием его ели.
А я и сейчас могу сварить легкий супчик из консервированной сайры.
Быстро и вкусно. Особенно на даче)

А еще варили из банки горбуши, из сырка Дружба...

 

[амфора]

Ой, виновата, даже и не упомянула

но это не помогло))) все равно захотелось

 

[амфора]

Поступили заявки:

Суп гороховый с копченостями,
Суп с клецками,
Минестроне

Финский лохеито еще

 

[Иринка111]

но это не помогло))) все равно захотелось

Тогда нагуливай аппетит

 

[Иринка111]

Финский лохеито еще

Я про такое и не слышала Отстала от жизни

 

[FANTA]

Я про такое и не слышала Отстала от жизни

Я тоже впервые слышу, но уже хочу знать!

 

[Иринка111]

Финский лохеито еще

Наташа, давай, рассказывай, что это за суп, всем интересно, даже коту

 

[СкаЗка]

Наташа, давай, рассказывай, что это за суп, всем интересно, даже коту

Коту точно понравится там лосось

 

[Иринка111]

Коту точно понравится там лосось

Да, в этом он толк знает . Впрочем, чем я хуже кота?

 

[амфора]

Наташа, давай, рассказывай, что это за суп, всем интересно, даже коту

Знаешь, знаешь я название немного неправильно написала))) Он - лохикейто)))

Лохикейто финский рыбный суп рецепт с фото пошагово

Насыщенный, самый вкусный, сливочный, полезный, легкий!

1000.menu

 

[Иринка111]

Знаешь, знаешь я название немного неправильно написала))) Он - лохикейто)))

Лохикейто финский рыбный суп рецепт с фото пошагово

Насыщенный, самый вкусный, сливочный, полезный, легкий!

1000.menu

Спасибо На севере - рыба с молоком, на юге и юго-востоке - рыба с кокосовым молоком

 

[Vadim0812]

Само слово "cуп" происходит от латинского suppa – "размоченный в воде (отваре) хлеб". Злаки, растения и мясо смешивались в одной посудине - это скорее напоминало суп-пюре или кашу.
Пока не появились горшки не было и вареного супа. Хотя, некоторые ученые считают, что суп возник, когда человек научился пользоваться огнем - для варки мяса в воде использовали шкуры животных, которые особым образом завязывали и подвешивали над огнем.

В зависимости от ингредиентов названия супов варьируются: борщ, щи, рассольник, солянка, уха, грибной суп, молочный суп... Наполеон любил каштановый суп. Элвис Пресли предпочитал овощной. А Некрасов - любой суп, но только если в него было положено много укропа.
А еще супы бывают горячие и холодные. Есть и национальные супы.
В Англии это прозрачный суп из говяжьих хвостов, в США – суп из мидий, в Италии – минестроне. Традиционный испанский суп гаспачо изначально был едой погонщиков мулов: не было лучше средства, чтобы в жару утолить и жажду, и голод. До Колумба, когда в Европе не было ни томатов, ни перца, гаспаччо готовили из хлеба, чеснока, оливкового масла и уксуса. Есть французский луковый суп, индийский куриный суп с карри, национальный венгерский суп-гуляш (объявлен "памятником культурного наследия" и взят под охрану ЮНЕСКО), грузинский суп-харчо, японский мисо-суп, тайский и лаосский том-ям, наши щи и др.
На свадьбу многие народы тоже подают особые супы. В Китае свадебный суп варят из лотоса в Японии популярен суп из моллюсков, потому что двойные створки раковин символизируют счастливый союз. В Тюрингии (Германия) в свадебный суп кидают неочищенный миндаль: тот, кому достанется орешек, женится следующим.
Есть очень странные супы - так, в честь Дня святого Мартина в Швеции и Франции подают суп из гусиной крови и бульона: он имеет кисло-сладкий привкус за счёт добавления специй и разных видов алкоголя. Не пробовала, но, говорят, стоит того.
Обеды в старорусской кухне начинались именно с жидких блюд, отсюда и наше название для супов - "первые блюда".
Посмотреть вложение 1491572
Мы годами варим щи - одно из основных блюд русской повседневной кухни. Кстати, от слова "щи" происходит и название другого, столь же популярного у нас первого блюда - борща. слово "борщи" первоначально означало "бурые щи", то есть щи из свеклы. А потом эти два слова соединились в одноХотя, есть мнение, что слово "борщ" произошло от названия растения, съедобные листья которого использовались для похлебки..
Говорят, что первый борщ был сварен казаками, когда во время осады Азовской крепости заканчивалась провизия и в пищу шло все, что было под рукой. А еще говорят, что Екатерина Великая очень уважала это блюдо и даже держала для этого при дворе отдельного повара
Учуяв борщ со сметаной, сразу же явился кот, хотя сегодня я думала обойтись без него...
Посмотреть вложение 1492718
О нашей кухне я уже много писала, повторяться не буду. ( Русская кухня. Часть 1, Русская кухня. Часть 2) Там и рецепты)

И супы есть самые-самые
Суп Buddha Jumps Over the Wall вошел в книгу рекордов Гиннеса. Название его переводится как "прыжок Будды через стену", Этот суп подается в Лондоне в китайском ресторане Kai, для приготовления этого супа требуется 5 дней, а одна тарелка стоит 214 долларов.

В космосе первым суп отведал Герман Титов в августе 1961 года, это был стакан овощного супа-пюре. Супы для космического питания выпускали в алюминиевых тубах.

Сохранилось меню от 14 апреля... На "Титанике" в первом классе давали ячменный суп, во втором – овощной…

Премьер-министр Индии Индира Ганди пребывала с визитом в Японии. На званом ужине премьер-министра Судзуки в темных тарелках, расписанных изображениями бамбука, подали прозрачный суп, в котором плавали несколько кусочков овощей и одно голубиное яйцо. Хитрый японец осведомился у Ганди, что она думает о блюде. Та не растерялась и тут же ответила: "В моей тарелке полная луна, которая освещает темный ночной лес". Поэтичные японцы были в восторге

А это из древнего китайского предания:
"Однажды человек спросил Бога, как выглядят рай и ад. Бог показал ему прекрасную землю,где было много вкусного супа. Тем не менее, люди страдали от голода, потому что ложки у них были длиннее, чем их руки, и они не могли поднести их ко рту. Это был ад. Потоми Бог показал человеку другую землю: там был тот же суп и те же длинные ложки. Жители этой земли, однако, были сыты, потому что они кормили друг друга. И это был рай"
Да, во все времена суп ассоциировался у людей со словами "тепло", "семья" и "забота". Близится зима. Лучше горячего и сытного жидкого блюда ничто не согревает, это кто угодно подтвердит! А мы с котом пошли на кухню варить суп...

Про некоторые супы я уже рассказывала - Что такое "каус ве"?, Рецепты китайской кухни Часть 1 и т.д.
Рецепты каких супов вы бы хотели видеть во второй части -

Солянка, Том-ям, Харчо, Луковый суп?​

"Гид по статьям Иринки111"

Ой как супу захотелось.....

 

[Иринка111]

Ой как супу захотелось.....

Так кто тебе мешает?

 

[Vadim0812]

Так кто тебе мешает?

Крикнуть на работе-а ну супу мне!!?

 

[Vadim0812]

Гороховый суп-король!

 

[Иринка111]

Крикнуть на работе-а ну супу мне!!?

Зашел бы раньше, как раз перед обедом бы прочел

 

[Иринка111]

Гороховый суп-король!

Уже есть заявка!

 

[natallja]

Там хитрость есть, надо брать только мелкую вермишель, а насыпать когда молоко уже горячее, но ещё не закипело, тщательно перемешать, варить постоянно помешивая после закипания, на минуту меньше чем написано на пачке. Кушать сразу, добавить немного ванили и обязательно сливочное масло. А самый вкусный, если в молоко добавить немного сгущенного молока без сахара

Мур-мур-шелевый суп!

 

[Иринка111]

Мур-мур-шелевый суп!

Еще и не приготовили, а уже облизываются

 

[natallja]

Еще и не приготовили, а уже облизываются

Так это в предвкушении