Наши соседи - жители другой планеты. Китай и китайцы. Часть 2

photostudio_1745475615365.webp
 
От души благодарю за пост, очень интересно. Пиши пожалуйста! сейчас так мало именно написанного контента, а я вот всякие видео ну вообще не воспринимаю, мне бы почитать)
 
Иринка111 написал(а):
Кошмар какой :frantics: Там лягушки совсем не наши обычные... Как и в Корее собаки, которых едят. Это не собаки, а какие-то специально выращенные мохнатые свиньи:unsure:
Нажмите для раскрытия...
Привет,Ириша. ;)
Такие что ли?
photostudio_1745476760053.webp
 
demiurg13 написал(а):
От души благодарю за пост, очень интересно. Пиши пожалуйста! сейчас так мало именно написанного контента, а я вот всякие видео ну вообще не воспринимаю, мне бы почитать)
Нажмите для раскрытия...
Согласна. Тоже, иногда думаю - лучше прочитала был про это, чем смотреть нудный ролик :ku:
 
@Иринка111, с удовольствием почитала)
Мы ходили в китайский ресторанчик у нас в городе, сидеть за круглым столом действительно удовольствие, очень удобно ) Но наедаешься от души)
 
Gala1983 написал(а):
@Иринка111, с удовольствием почитала)
Мы ходили в китайский ресторанчик у нас в городе, сидеть за круглым столом действительно удовольствие, очень удобно ) Но наедаешься от души)
Нажмите для раскрытия...
От души - это ты мягко сказала. Я, почему-то всегда переедаю у китайцев:giggle:
 
Иринка111 написал(а):
А сегодня, на радость многим форумчанам, поговорим о еде. :)
Долго думала, стоит ли рассказывать про китайскую еду… Хотя китайская кухня у нас не так распространена, как в других странах - там это самые дешевые и доступные блюда, обычный фаст фуд, мы все-таки про нее много знаем, и у нас популярны различные воки с лапшой или рисом, разное мясо в кисло-сладком соусе. Знаменитая утка по-пекински (подают обязательно с зеленым луком, огурцами, соусом, тонкими блинчиками).
Считается, что в Китае едят все, что движется. Это правда… особенно в отношении южной кухни - "из плавающего в воде гуандунцы не едят лодки, из летающего в воздухе — самолеты, из созданий с четырьмя ногами — столы и стулья". :D Это они сами так про себя говорят.
Правда, остальные китайцы такой всеядности совсем не одобряют. И питаются по-разному. На западе, например, еда супержгучая, а вот на севере и востоке самая разумная и вкусная (в нашем понимании).
Я пробовала суп из птичьих гнезд, столетние яйца, медвежью лапу, лягушек, мясо с рыбным вкусом, жареную кожу, и счастливо избежала некоторые блюда, например, ослиный бургер, Причем, в Китае такой бургер - это не деликатес, а очень распространенное блюдо. К сожалению, не всегда удобно отказаться от "угощения".
Посмотреть вложение 2161818 Посмотреть вложение 2161820 Посмотреть вложение 2161845 Посмотреть вложение 2161855

Кстати, лягушки, змеи - на самом деле, очень вкусные, особенно, если первый раз не знаешь, что именно ты ешь:giggle:
Что мне не понравилось в их еде – абсолютно везде добавляют сахар, в Китае это такая же полноправная специя, как у нас соль и перец. Можно сколько угодно просить не добавлять сахар в твое блюдо, все равно хоть чуть-чуть, но добавят;)
И еще во всех блюдах обязательно будет глутамат натрия – пищевая добавка Е-621. Насчет которой ученые и диетологи так до сих пор и не договорились – очень она вредная или нет.

В Китае существует культ еды - китайцы долго голодали. У них даже приветствие звучит вот так : "Ты поел сегодня вареного риса?" Если ответ - "поел" – значит все в порядке!
Тут принято заказывать много, чтобы впечатлить гостей щедростью и накормить до потери сознания. Привычная фраза за столом: "Пожалуйста, ешь больше". Сами, при этом, едят очень мало. Правда, если платят не они – едят будь здоров, сколько!

Посмотреть вложение 2161821
Китайцы – очень коллективный народ. Еда - тоже коллективное занятие. Кто был в китайском ресторане, тот видел вращающуюся среднюю часть стола с глубокими тарелками и большими блюдами,.
Если в России вам выдадут нормальную тарелку, чтобы можно было положить себе "по-русски", то в Китае - микроскопическое блюдечко, куда едва влезет пара ложек какой-нибудь "свинины в кисло-сладком соусе". Взял себе кусочек — поверни круг к товарищу, не надо просить передать то или иное блюдо.
И это действительно очень удобно - во-первых! Во-вторых, за круглым столом умещается больше людей, чем за прямоугольным. И наконец, круглый стол сближает и уравнивает сидящих за ним людей — ведь никто не сидит во главе стола!
Заказать на одного – трудновато: обязательно объешься. Ищи сотарельника. Поэтому, я сразу поняла, что рестораны – не для меня. И, в основном, ела на улице - тогда это было еще совсем не опасно! Шло лето 2019 года.
Посмотреть вложение 2161830 Посмотреть вложение 2161831 Посмотреть вложение 2161833

Очень популярны шашлычки, их делают из всего — китайцы обожают нанизывать еду на палочки. Видела даже маленькие яичницы на шампурах. Фруктовые шашлычки тоже есть – например, киви с ананасами. Или глазированные сахарным сиропом - вылитые новогодние игрушки. Десертов, в привычном нам понимании, в китайской кухне нет. Есть что-то похожее... есть конфеты в магазинах, но они совершенно несъедобные – что-то не поняла прелести я перцовых и кактусовых конфет. Или еще есть шоколадные конфеты с говядиной.:facepalm:

В Китае нож и вилка ассоциируются с агрессией - тот, кто ест ножом и вилкой, поступает грубо, глупо и вообще неподобающе.. Еще Конфуций говорил, что ножи на столе не позволяют полностью расслабиться и напоминают людям о скотобойне. Процесс приема пищи должен быть успокаивающим, а отношение к блюдам — бережным и благородным. В этом жителям Поднебесной долгие века помогают куайцзы — две тонкие палочки, в самой форме которых скрыто уважение к природе.

По одной легенде, царская наложница, которая должна была пробовать пищу до правителя, забыла ее остудить. И, чтобы не обжечься, использовала палочки из прически. По другой легенде, их придумал правитель Юй Великий, когда хотел достать горячее мясо из котла. Он отломил от ближайшего дерева две веточки и воспользовался ими.
Массово палочки для еды стали использовать все-таки только в эпоху Средневековья. Китайские медики уверены, что вовремя еды палочками массируется 40 тысяч точек, а дети, которые используют их с раннего детства, развиваются быстрее своих сверстников.
Каждый год в Китае срубают 20 миллионов деревьев, чтобы изготовить 80 миллиардов пар одноразовых палочек. Сейчас их изготавливают из чего попало, но самые дорогие – это палочки из железного дерева.
Посмотреть вложение 2161828 Посмотреть вложение 2161886 Посмотреть вложение 2161888

Если выложить все эти палочки вдоль, то ими можно покрыть самую большую в мире площадь Тяньаньмэнь 360 раз.
Кстати, если не умеешь есть палочками, кафе и ресторанах всегда можно попросить ложку (не большую, а специальную эдакую чайно-суповую ложечку). Вот вилок нет, говорят, нигде.. Хотя, вилками китайцы когда-то пользовались, бронзовые находили при раскопках.
- Не втыкайте палочки в рис, так делают на похоронах.
- Не разбрасывайте палочки по столу — плохая примета.
- Не тыкайте палочками в соседа во время разговора — это оскорбление
- Не стучите палочками по зубам или по чашке — так делают сумасшедшие и нищие.
- Не берите еду обратными концами палочек.
- Не накалывайте еду одной палочкой.
Да, лучше всё-таки есть палочками: они меняют и вкус еды и её восприятие. располагают к ведению степенной беседы – быстро заталкивать еду в рот не очень получается (хотя у китайцев это выходит прекрасно: годы тренировок сказываются). . Даже пожелание "приятного аппетита" дословно звучит здесь как "ешь медленно" Но, все равно, китайцы, стремительно орудуя палочками, с хлюпаньем и причмокиванием втягивают в рот длинную лапшу (в Китае не принято разрезать лапшу, даже для удобства. Лапша ассоциируется у местных жителей с долголетием и здоровьем, а разрезание лапши ведет к "укорачиванию" собственной жизни).
У нас любую трапезу завершают чаем, в Китае, наоборот, с чая начинают. И свою жизнь китайские молодожены начинают с чая. У нас хлеб-соль, а в Китае молодожены передают друг другу чай - символ вечный любви, так как куст чая не любит пересадок, а на одном месте может расти и плодоносить более ста лет.:)
Посмотреть вложение 2161847
И опять, многое из обещанного не влезло. Видимо, придется еще и 3ю часть делать :ku:
Нажмите для раскрытия...
очень пнтересно и познавательно. Спасибо Иринка!!! :kiss:
 
Иринка111 написал(а):
А сегодня, на радость многим форумчанам, поговорим о еде. :)
Долго думала, стоит ли рассказывать про китайскую еду… Хотя китайская кухня у нас не так распространена, как в других странах - там это самые дешевые и доступные блюда, обычный фаст фуд, мы все-таки про нее много знаем, и у нас популярны различные воки с лапшой или рисом, разное мясо в кисло-сладком соусе. Знаменитая утка по-пекински (подают обязательно с зеленым луком, огурцами, соусом, тонкими блинчиками).
Считается, что в Китае едят все, что движется. Это правда… особенно в отношении южной кухни - "из плавающего в воде гуандунцы не едят лодки, из летающего в воздухе — самолеты, из созданий с четырьмя ногами — столы и стулья". :D Это они сами так про себя говорят.
Правда, остальные китайцы такой всеядности совсем не одобряют. И питаются по-разному. На западе, например, еда супержгучая, а вот на севере и востоке самая разумная и вкусная (в нашем понимании).
Я пробовала суп из птичьих гнезд, столетние яйца, медвежью лапу, лягушек, мясо с рыбным вкусом, жареную кожу, и счастливо избежала некоторые блюда, например, ослиный бургер, Причем, в Китае такой бургер - это не деликатес, а очень распространенное блюдо. К сожалению, не всегда удобно отказаться от "угощения".
Посмотреть вложение 2161818 Посмотреть вложение 2161820 Посмотреть вложение 2161845 Посмотреть вложение 2161855

Кстати, лягушки, змеи - на самом деле, очень вкусные, особенно, если первый раз не знаешь, что именно ты ешь:giggle:
Что мне не понравилось в их еде – абсолютно везде добавляют сахар, в Китае это такая же полноправная специя, как у нас соль и перец. Можно сколько угодно просить не добавлять сахар в твое блюдо, все равно хоть чуть-чуть, но добавят;)
И еще во всех блюдах обязательно будет глутамат натрия – пищевая добавка Е-621. Насчет которой ученые и диетологи так до сих пор и не договорились – очень она вредная или нет.

В Китае существует культ еды - китайцы долго голодали. У них даже приветствие звучит вот так : "Ты поел сегодня вареного риса?" Если ответ - "поел" – значит все в порядке!
Тут принято заказывать много, чтобы впечатлить гостей щедростью и накормить до потери сознания. Привычная фраза за столом: "Пожалуйста, ешь больше". Сами, при этом, едят очень мало. Правда, если платят не они – едят будь здоров, сколько!

Посмотреть вложение 2161821
Китайцы – очень коллективный народ. Еда - тоже коллективное занятие. Кто был в китайском ресторане, тот видел вращающуюся среднюю часть стола с глубокими тарелками и большими блюдами,.
Если в России вам выдадут нормальную тарелку, чтобы можно было положить себе "по-русски", то в Китае - микроскопическое блюдечко, куда едва влезет пара ложек какой-нибудь "свинины в кисло-сладком соусе". Взял себе кусочек — поверни круг к товарищу, не надо просить передать то или иное блюдо.
И это действительно очень удобно - во-первых! Во-вторых, за круглым столом умещается больше людей, чем за прямоугольным. И наконец, круглый стол сближает и уравнивает сидящих за ним людей — ведь никто не сидит во главе стола!
Заказать на одного – трудновато: обязательно объешься. Ищи сотарельника. Поэтому, я сразу поняла, что рестораны – не для меня. И, в основном, ела на улице - тогда это было еще совсем не опасно! Шло лето 2019 года.
Посмотреть вложение 2161830 Посмотреть вложение 2161831 Посмотреть вложение 2161833

Очень популярны шашлычки, их делают из всего — китайцы обожают нанизывать еду на палочки. Видела даже маленькие яичницы на шампурах. Фруктовые шашлычки тоже есть – например, киви с ананасами. Или глазированные сахарным сиропом - вылитые новогодние игрушки. Десертов, в привычном нам понимании, в китайской кухне нет. Есть что-то похожее... есть конфеты в магазинах, но они совершенно несъедобные – что-то не поняла прелести я перцовых и кактусовых конфет. Или еще есть шоколадные конфеты с говядиной.:facepalm:

В Китае нож и вилка ассоциируются с агрессией - тот, кто ест ножом и вилкой, поступает грубо, глупо и вообще неподобающе.. Еще Конфуций говорил, что ножи на столе не позволяют полностью расслабиться и напоминают людям о скотобойне. Процесс приема пищи должен быть успокаивающим, а отношение к блюдам — бережным и благородным. В этом жителям Поднебесной долгие века помогают куайцзы — две тонкие палочки, в самой форме которых скрыто уважение к природе.

По одной легенде, царская наложница, которая должна была пробовать пищу до правителя, забыла ее остудить. И, чтобы не обжечься, использовала палочки из прически. По другой легенде, их придумал правитель Юй Великий, когда хотел достать горячее мясо из котла. Он отломил от ближайшего дерева две веточки и воспользовался ими.
Массово палочки для еды стали использовать все-таки только в эпоху Средневековья. Китайские медики уверены, что вовремя еды палочками массируется 40 тысяч точек, а дети, которые используют их с раннего детства, развиваются быстрее своих сверстников.
Каждый год в Китае срубают 20 миллионов деревьев, чтобы изготовить 80 миллиардов пар одноразовых палочек. Сейчас их изготавливают из чего попало, но самые дорогие – это палочки из железного дерева.
Посмотреть вложение 2161828 Посмотреть вложение 2161886 Посмотреть вложение 2161888

Если выложить все эти палочки вдоль, то ими можно покрыть самую большую в мире площадь Тяньаньмэнь 360 раз.
Кстати, если не умеешь есть палочками, кафе и ресторанах всегда можно попросить ложку (не большую, а специальную эдакую чайно-суповую ложечку). Вот вилок нет, говорят, нигде.. Хотя, вилками китайцы когда-то пользовались, бронзовые находили при раскопках.
- Не втыкайте палочки в рис, так делают на похоронах.
- Не разбрасывайте палочки по столу — плохая примета.
- Не тыкайте палочками в соседа во время разговора — это оскорбление
- Не стучите палочками по зубам или по чашке — так делают сумасшедшие и нищие.
- Не берите еду обратными концами палочек.
- Не накалывайте еду одной палочкой.
Да, лучше всё-таки есть палочками: они меняют и вкус еды и её восприятие. располагают к ведению степенной беседы – быстро заталкивать еду в рот не очень получается (хотя у китайцев это выходит прекрасно: годы тренировок сказываются). . Даже пожелание "приятного аппетита" дословно звучит здесь как "ешь медленно" Но, все равно, китайцы, стремительно орудуя палочками, с хлюпаньем и причмокиванием втягивают в рот длинную лапшу (в Китае не принято разрезать лапшу, даже для удобства. Лапша ассоциируется у местных жителей с долголетием и здоровьем, а разрезание лапши ведет к "укорачиванию" собственной жизни).
У нас любую трапезу завершают чаем, в Китае, наоборот, с чая начинают. И свою жизнь китайские молодожены начинают с чая. У нас хлеб-соль, а в Китае молодожены передают друг другу чай - символ вечный любви, так как куст чая не любит пересадок, а на одном месте может расти и плодоносить более ста лет.:)
Посмотреть вложение 2161847
И опять, многое из обещанного не влезло. Видимо, придется еще и 3ю часть делать :ku:
Нажмите для раскрытия...
Иринка, огонь!!! 🔥🔥🔥.
Очень интересно. Но конечно очень необычная пища.
 
Войдите или зарегистрируйтесь для ответа.

Сейчас в теме:

Всего: 1 (пользователей: 0, гостей: 1)

Похожие темы

Иринка111
Наши соседи - жители другой планеты. Китай и китайцы
Ответы
15
Просмотры
1K
Иринка111
Иринка111
Иринка111
И снова о Китае и китайцах Часть 3
Ответы
16
Просмотры
976
Иринка111
Иринка111
Иринка111
Можно ли понять Индию и индийцев? Часть 2
2 3 4
Ответы
73
Просмотры
1K
Иринка111
Иринка111
Иринка111
Можно ли понять Индию и индийцев? Часть 1
2
Ответы
24
Просмотры
901
Иринка111
Иринка111
5
Тревожность,страх
2
Ответы
39
Просмотры
578
Nero
Nero
Назад
Сверху Снизу