Ну.....вообще за царя гороха было 8 дней в неделе, потом римляне перешли на 7, и первым был воскресенье. И этот день первым днем недели был и после рождения Христа. А вот как перешёл с воскресенья на понедельник я так и не встретил в истории. И сейчас во многих странах по исторической традиции неделя начинается с воскресенья. Но все равно он выходной. Наверное только в иудаизм рабочий. Но это не точно, в этом направлении не вникал.