Что у вас сегодня на столе )

[Amelinda]

А гриль электро?

Ага. Мини-духовка.

 

[nachtigal]

Кот телевизор смотрит )))???

 

[Dimon_73]

сегодня, заглянув в магазин, обнаружил распродажу рёбрышек свиных. ну и вишнёвого сока тоже. звёзды сошлись! сделал вкусняшку, прям очень вкусняшку и безмерно просто. ща с телефона фото выложу.

 

[Dimon_73]

 

[Dimon_73]

вкусно, но мало. всё сожрал))))
эти рёбра и сок ща распродают в перекрёстке (299 за кг и 49 за литр).

 

[natallja]

Посмотреть вложение 1300414Посмотреть вложение 1300415Посмотреть вложение 1300416Посмотреть вложение 1300418Посмотреть вложение 1300419Посмотреть вложение 1300420Посмотреть вложение 1300422Посмотреть вложение 1300423Посмотреть вложение 1300424

Да к вам заходить низя, сразу есть хочется
Супервкусно!

 

[Dimon_73]

что-то надоело мне готовить. вчера отварил картохи в мундире и шпикачек покупных. быстро и вкусно, но не полезно)))
дней через 5 порулю к своим в деревню. мне уже сообщили, что там меня ждут, как повара. тёща работает, жена работает и с мелким, брат жены бухает. готовить некому и некогда. а едят там ого-го как! кастрюля супа максимум дня на 2, второе тоже не более. ждёт меня весёлая жизнь уже на следующей неделе)))

 

[natallja]

что-то надоело мне готовить. вчера отварил картохи в мундире и шпикачек покупных. быстро и вкусно, но не полезно)))
дней через 5 порулю к своим в деревню. мне уже сообщили, что там меня ждут, как повара. тёща работает, жена работает и с мелким, брат жены бухает. готовить некому и некогда. а едят там ого-го как! кастрюля супа максимум дня на 2, второе тоже не более. ждёт меня весёлая жизнь уже на следующей неделе)))

А ты сам ещё не крутишь колбаски? Вопрос в оболочке для них и наличии мясорубки, желательно с насадкой для наполнения. Рецептов полно для желающих хоть "для домохозяек", хоть "по науке".

 

[natallja]

А ты сам ещё не крутишь колбаски? Вопрос в оболочке для них и наличии мясорубки, желательно с насадкой для наполнения. Рецептов полно для желающих хоть "для домохозяек", хоть "по науке".

Кстати, их можно при желании накрутить и заморозить для таких ленивых дней.

 

[Dimon_73]

А ты сам ещё не крутишь колбаски? Вопрос в оболочке для них и наличии мясорубки, желательно с насадкой для наполнения. Рецептов полно для желающих хоть "для домохозяек", хоть "по науке".

не, у меня советская мясорубка. в ней может сломаться только край стола, к которому она прикручена)))
возможно, зимой буду что то новое осваивать. сезон продаж мой окончен, в деревне и пойти то некуда, вот буду совершенствовать навыки.
кишки только надо найти, но это на местном сельхозрынке должно быть. ещё бы конину там найти не старую.
так как еду туда на машине, то и всяко-разно кухонное возьму, и в город всегда сгонять не проблема (30 км до города).

 

[Александр Р]

Всем привет!
Испекли пирожки с капустой.
Опара: вода теплая (30-40 градусов) 300 мл., сухие дрожжи 1 ч.л. (7 гр.), сахар 2ст. л., мука 4 ст.л. Дать постоять в теплом месте, чтобы дрожжи начали пузыриться.
Тесто: просеянная мука 550 гр., соль 1 ч.л., перемешать. Влить опару и 80 гр. подсолнечного масла. Замесить тесто. Накрыть пленкой и оставить в теплом месте на 1 час.
Я обычно включаю духовку на 30 секунд, выключаю. Получается отличное теплое место.
Пирожок. Теста 50-55 гр. Начинка: небольшой кусочек сливочного масла и тонко нашинкованная и обжаренная на сковороде свежая капуста. Смазать яйцом.
Выпекаем пирожки в духовке при температуре 180 градусов 15-20 минут до зарумянивания.

 

[Александр Р]

Тесто осталось. Испекли маленький хлеб.

 

[Александр Р]

Вот здесь мой рецепт пирожков с капустой на тесте без дрожжей.

https://ne-kurim.ru/forum/threads/kasha-iz-topora.61131/post-10481534

 

[natallja]

Тесто осталось. Испекли маленький хлеб.

Посмотреть вложение 1301833

Посмотреть вложение 1301834

Невозмножно вкусно, наверное!
А пирожки с капустой моя слабость!

 

[natallja]

не, у меня советская мясорубка. в ней может сломаться только край стола, к которому она прикручена)))
возможно, зимой буду что то новое осваивать. сезон продаж мой окончен, в деревне и пойти то некуда, вот буду совершенствовать навыки.
кишки только надо найти, но это на местном сельхозрынке должно быть. ещё бы конину там найти не старую.
так как еду туда на машине, то и всяко-разно кухонное возьму, и в город всегда сгонять не проблема (30 км до города).

Ну насадку можно и к советской докупить, и кишки там есть.

Спойлер: Например, тут

ЕМКОЛБАСКИ - Товары для домашней колбасы

Для домашней колбасы – колбасные шприцы и насадки, нитритная соль, черева, синюга. Крупный тематический форум – рецепты и видео, разбор ошибок. Оболочка коллагеновая, сосисочная, белковая, полиамидная, целлюлозная, фиброузная, формовочная сетка, фосфат, колбасные смеси ГОСТ, цитрат

www.emkolbaski.ru

 

[Vitaliya]

Ну насадку можно и к советской докупить, и кишки там есть.

Спойлер: Например, тут

ЕМКОЛБАСКИ - Товары для домашней колбасы

Для домашней колбасы – колбасные шприцы и насадки, нитритная соль, черева, синюга. Крупный тематический форум – рецепты и видео, разбор ошибок. Оболочка коллагеновая, сосисочная, белковая, полиамидная, целлюлозная, фиброузная, формовочная сетка, фосфат, колбасные смеси ГОСТ, цитрат

www.emkolbaski.ru

Думаю, все же лучше сменить полностью агрегат. Тем более Диме нравится готовить.
У меня в мясике есть доп. насадки еще - для колбас само собой, шинковка, соковыжималка для томатов и соковыжималка для цитрусовых. И еще можно дополнительно докупить мельничку, блендер и нарезку кубиками.

 

[Vitaliya]

Всем привет!
Испекли пирожки с капустой.
Опара: вода теплая (30-40 градусов) 300 мл., сухие дрожжи 1 ч.л. (7 гр.), сахар 2ст. л., мука 4 ст.л. Дать постоять в теплом месте, чтобы дрожжи начали пузыриться.
Тесто: просеянная мука 550 гр., соль 1 ч.л., перемешать. Влить опару и 80 гр. подсолнечного масла. Замесить тесто. Накрыть пленкой и оставить в теплом месте на 1 час.
Я обычно включаю духовку на 30 секунд, выключаю. Получается отличное теплое место.
Пирожок. Теста 50-55 гр. Начинка: небольшой кусочек сливочного масла и тонко нашинкованная и обжаренная на сковороде свежая капуста. Смазать яйцом.
Выпекаем пирожки в духовке при температуре 180 градусов 15-20 минут до зарумянивания.

Посмотреть вложение 1301825

Посмотреть вложение 1301827

Посмотреть вложение 1301828

Красота и вкуснота
Если вдруг остались - можешь сфотать разрез пирожка?

 

[Vitaliya]

Невозмножно вкусно, наверное!
А пирожки с капустой моя слабость!

И моя

 

[nachtigal]

@Александр Р, спасибо большое,Саша!!!!

 

[Vitaliya]

"Раздраконили"))) меня пирожками с капустой)
Капусту с грибами я потушила

И насадку для пирога сегодня купила (давно хотела)

Завтра попробую сваять капустный пирог.