22 #22_1 НЕвСМОКИНГЕ

[Nero]

мозг взорвался! киви - это ж фрукт ))))

Яйценосное киви

 

[Nero]

Всемирный день яйца
Дата в 2017 году: 13 октября, пятница
Одними из главных продуктов в кулинарии являются яйца, которые делают питание человека весьма разнообразным. Они популярны во всех странах мира и культурах.

Во время Венской конференции в 1996 г. Международная яичная комиссия утвердила ежегодное празднование Всемирного дня яйца во вторую пятницу октября. В 2017 г. мероприятия проводятся 13 октября. Традиционно в этот день по телевидению показывают кулинарные передачи, где главным ингредиентом выступает яйцо, проводятся фестивали, а во многих городах на улицах готовят огромные яичницы и омлеты.

Интересные факты

• Япония занимает первое место по количеству съеденных яиц на душу населения (в среднем 1 штука в день).
• Самые крупные яйца несет страус, а наиболее мелкие – киви.
• Страусиное яйцо превышает по размерам куриное в 24 раза. Чтобы приготовить его вкрутую, понадобится почти 2 часа времени.
• Около 300 яиц в год несет средняя курица-несушка, и участие петуха в этом процессе не обязательно.
• Существуют люди, которые не любят (боятся) яиц. Эта болезнь называется овофобией. Ею страдал известный кинорежиссер А. Хичкок.
• Максимальное количество желтков, зафиксированных в одном яйце, равняется 5.

Кстате, сегодня по НТВ с утра рассказывали кто больше всех яиц в мире съедает

 

[амфора]

Кстате, сегодня по НТВ с утра рассказывали кто больше всех яиц в мире съедает

и кто же?

 

[Katarina53]

кто больше всех яиц в мире съедает

Саня, не томи, говори!!!

 

[Nero]

и кто же?

Саня, не томи, говори!!!

Вроде Мексиканцы

 

[Katarina53]

киви - это ж фрукт ))))

а клубника - гриб)

 

[амфора]

 

[амфора]

Вроде Мексиканцы

заставил же все таки в Википедию лезть ))
"

• Мексика занимает первое место в мире по потреблению яиц (на 2009 год), на одного жителя приходится полтора яйца в сутки. Ранее лидером числилась Япония, где на одного жителя приходится 1 яйцо в сутки, Россия занимает 12-е место[16]."

 

[амфора]

Приготовление[править | править вики-текст]

«Столетнее яйцо»
В целях предупреждения инфекций (сальмонеллёзы) предпочтительно использовать яйца после тепловой обработки[13]. Кроме того, сырой яичный белок усваивается всего лишь на 50 %, что вызывает засорение кишечника продуктами распада[14].

Перед тем как приготовить яйцо, его необходимо промыть, чтобы очистить яйцо от грязи и вредных организмов. Промывается яйцо тёплой водой температуры порядка 45 °C. При промывке яйца тёплой водой внутри него создаётся давление, которое препятствует проникновению внутрь бактерий и частичек грязи. При использовании холодной воды эффект от промывания водой может быть обратным.

На предприятиях общественного питания запрещено использовать яйца водоплавающих птиц. Обработка яйца, используемого для приготовления блюд, осуществляется в отведённом месте в специальных промаркированных ёмкостях в следующей последовательности: тёплым раствором кальцинированной соды (1—2 %), раствором хлорамина (0,5 %) или другими разрешёнными для этих целей моющими и дезинфицирующими средствами, после чего ополаскивают холодной проточной водой. Чистое яйцо выкладывают в чистую промаркированную посуду[15].

Яйца готовят следующими способами:

• Запекают в духовке.
• Варят. Иногда при варке добавляют соль, чтобы содержимое яйца не вытекло, если само яйцо при варке треснуло. Варёные яйца едят и как отдельное блюдо, и употребляют в качестве ингредиента при приготовлении сэндвичей, салатов.
  • яйца всмятку варятся 2-3 минуты;
  • яйца «в мешочек» — 5-6 минут;
  • яйца вкрутую — 8-9 минут.
• Жарят, делая яичницу, омлет, дрочёну, «яйцо в корзине» и т. п. Причём при жарке яичницы на заранее нагретой сковороде консистенция готового блюда значительно отличается от консистенции при жарке на холодной сковороде.
• Распускают (разбивают скорлупу и выливают в горячую или кипящую воду). Сваренные таким образом яйца называются яйца-пашот.
• Делают гоголь-моголь, взбив желток или всё яйцо с сахаром. Взбитый белок с сахаром называется суфле.
• Добавляют в коктейли.
• Солят или маринуют.
• Яйца являются компонентом многих видов еды, например котлет и сладких гренок.
• Из яичного желтка и крошёного хлеба делают болтушку.
• Взбитый яичный белок является основным ингредиентом безе и бисквитного теста.
• В Китае утиные яйца подвергают ферментации особым образом (в смеси воды, чая, поташа, поваренной соли и сожжённого дубового дерева) в течение 100 дней. Такой способ приготовления называется «столетнее», или «тысячелетнее яйцо».
• В китайской провинции Чжэцзян популярны яйца, отваренные в моче мальчиков до 10 лет.
• На Филиппинах и в Камбодже деликатесом считается балют — варёное утиное яйцо, в котором уже сформировался плод с оперением, хрящами и клювом

 

[амфора]

три последние строчки тем кто любит яйца лучше не читать)))

 

[Katarina53]

«Столетнее яйцо»

Хоспидя, какой ужОс)))

 

[Nero]

заставил же все таки в Википедию лезть ))
"

• Мексика занимает первое место в мире по потреблению яиц (на 2009 год), на одного жителя приходится полтора яйца в сутки. Ранее лидером числилась Япония, где на одного жителя приходится 1 яйцо в сутки, Россия занимает 12-е место[16]."

Ага, не поверила мне

 

[Nero]

Ну и в тему про яйца

 

[Katarina53]

Ну и в тему про яйца

танцуют все))

 

[Nero]

танцуют все))

 

[Katarina53]

Ого, как ты ноги высоко задирать могёшь)))

 

[Nero]

Ого, как ты ноги высоко задирать могёшь)))

Я еще и не такое могу

 

[Nero]

@Alma Wade @Наталия Евстигнеева @Phoenix_Andrey @Паввел Подключайтесь

 

[Phoenix_Andrey]

@Alma Wade @Наталия Евстигнеева @Phoenix_Andrey @Паввел Подключайтесь

Давно уж.

 

[амфора]