Сегодня собираюсь лепить пирожки и хочу поделиться с вами рецептом моего любимого теста, которое называется
«Утопленник». Пирожки получаются шикарные, могут лежать несколько дней и остаются очень мягкие и вкусные.
В стакане теплого молока растираем 1ст. ложку сахара, 1ч. ложку соли, добавляем пачку быстрых дрожжей 11гр. И оставляем в теплом месте.
Растворить пачку маргарина, добавить 3 яйца, все это помешивая добавить подошедшую молочную смесь с дрожжами. Добавляем муку, замешиваем не слишком крутое тесто. Из теста лепим колобок, завертываем в двойной слой марли и опускаем в кастрюлю с холодной водой. Через 30 минут достаем тесто, я бывало оставляла и на 1 час. Слегка вымешываем тесто в муке и оставляем подниматься. Как тесто поднимется можно лепить пирожки, жарить в масле на сковороде, говорят в духовке тоже получаются вкусные, но я не пробовала. Приятного аппетита.
Marinka.
Посмотреть вложение 1224890