По́лба, или полбяная пшеница, — группа видов рода пшеница с плёнчатым зерном и с ломкими колосьями. К полбе относят как дикие виды: пшеницу двузернянковидную, одноостую однозернянку, двуостую однозернянку, пшеницу Урарту; так и культурные: двузернянку, однозернянку, спельту, пшеницу маха, пшеницу Тимофеева.