Стол номер пять.
Основные правила
• Цель: Улучшить работу печени, нормализовать отток желчи.
• Способы готовки: Блюда готовят на пару, отваривают или запекают без корочки. Жареная еда запрещена.
• Температура: Еда должна быть теплой, не слишком холодной и не горячей.
• Режим: Есть нужно часто, по 5–6 раз в день небольшими порциями.
Что можно есть
• Мясо и птица: Нежирные виды (курица, индейка, кролик, телятина) в отварном или измельченном виде.
• Рыба: Нежирная рыба (судак, треска, хек) отварная или паровая.
• Овощи: Картофель, кабачки, тыква, цветная капуста, морковь.
• Крупы: Овсянка, гречка, рис.
• Молочные продукты: Нежирный творог, кефир, молоко, некислая сметана как добавка.
• Напитки: Некрепкий чай, отвар шиповника, негазированная вода.
Что нельзя есть
• Жирное мясо, птицу (утку, гусь), копчености и колбасы.
• Жирную, соленую и жареную рыбу, консервы.
• Свежий белый и черный хлеб, сдобу, слоеное тесто.
• Грибы, редис, чеснок, щавель.
• Кислые ягоды и фрукты, шоколад, мороженое.
• Алкоголь, крепкий кофе, газировку.