Попробуй! Что мешает? Блины - солнцу родственники

[FANTA]

Рецепт, может кому пригодится:
220г ржаной муки + 220г пшеничной муки
2ч.л. соды без горки
1 и 1/4 ч.л. соли
2ч.л. сахара
Всё перемешать.
400мл кефира/ряженки + 2ст.л. раст.масла - перемешать. Долго месить не нужно, тесто будет поначалу липкое, но это норм.
Оставить тесто на 15-20мин.
Затем тесто выложить на поверхность, присыпанную мукой. Руки смазать раст.маслом, чтобы тесто не прилипало. Скатать из теста колбаску и нарезать на равные кусочки. Сделать лепёшки толщиной примерно 5мм. На противень постелить пергамент (или коврик для выпекания). Выпекать в духовке 220градусов в течение 20мин.
П.С. Мука - цельнозерновая!

Отлично!
Все четко, грамотно, доступно.
Я уже "увидела" весь процесс и, если не забуду, то куплю ржаную муку и испеку.
Все просто и быстро, как я люблю!
👍
Заскринила.
Спасибо!

 

[Vladislav]

Спасибо, сохранила... Но я буду делать без сахара. Почему-то хочется соленые, и потереть чесноком

Во благо! Да, можно и без сахара, всё ограничивается личными предпочтениями и полётом фантазии)
Я иногда добавляю корицу. Может в перспективе ещё что-нибудь попробую.

 

[Vladislav]

Отлично!
Все четко, грамотно, доступно.
Я уже "увидела" весь процесс и, если не забуду, то куплю ржаную муку и испеку.
Все просто и быстро, как я люблю!
👍
Заскринила.
Спасибо!

Благодарю. Во благо!

 

[Иринка111]

Во благо! Да, можно и без сахара, всё ограничивается личными предпочтениями и полётом фантазии)
Я иногда добавляю корицу. Может в перспективе ещё что-нибудь попробую.

Может быть, пока писала эту статью, переела сладкого И с корицей надо попробовать!

 

[Vladislav]

Может быть, пока писала эту статью, переела сладкого И с корицей надо попробовать!

Я какое-то время выпекал вообще без добавок.
Затем попробовал с ванилином, но как-то не зашло. А вот с корицей уже совсем другое дело получилось. Пока делаю так, а там может ещё что-нибудь надумается.

 

[Иринка111]

Я какое-то время выпекал вообще без добавок.
Затем попробовал с ванилином, но как-то не зашло. А вот с корицей уже совсем другое дело получилось. Пока делаю так, а там может ещё что-нибудь надумается.

Мне тоже кажется, что к этому рецепту ванилин не зайдет

 

[Vladislav]

Мне тоже кажется, что к этому рецепту ванилин не зайдет

Если пробовать чисто из пшеничной муки, то может и будет норм. Но я пробовал к ржано-пшеничной, а в начале вообще делал из одной ржаной муки - в этом случае пришёл к выводу, что лучше пробовать что-то другое.

 

[Иринка111]

Если пробовать чисто из пшеничной муки, то может и будет норм. Но я пробовал к ржано-пшеничной, а в начале вообще делал из одной ржаной муки - в этом случае пришёл к выводу, что лучше пробовать что-то другое.

К пшеничной-то, конечно

 

[FANTA]

Если пробовать чисто из пшеничной муки, то может и будет норм. Но я пробовал к ржано-пшеничной, а в начале вообще делал из одной ржаной муки - в этом случае пришёл к выводу, что лучше пробовать что-то другое.

Тмин и зерна кинзы - на мой взгляд, идеально.

 

[Vladislav]

Тмин и зерна кинзы - на мой взгляд, идеально.

Про тмин я успешно забыл. Благодарю за напоминание, обязательно попробую в перспективе.

 

[Иринка111]

Тмин и зерна кинзы - на мой взгляд, идеально.

Точно, тмин

 

[Stephanie]

Рецепт, может кому пригодится:
220г ржаной муки + 220г пшеничной муки
2ч.л. соды без горки
1 и 1/4 ч.л. соли
2ч.л. сахара
Всё перемешать.
400мл кефира/ряженки + 2ст.л. раст.масла - перемешать. Долго месить не нужно, тесто будет поначалу липкое, но это норм.
Оставить тесто на 15-20мин.
Затем тесто выложить на поверхность, присыпанную мукой. Руки смазать раст.маслом, чтобы тесто не прилипало. Скатать из теста колбаску и нарезать на равные кусочки. Сделать лепёшки толщиной примерно 5мм. На противень постелить пергамент (или коврик для выпекания). Выпекать в духовке 220градусов в течение 20мин.
П.С. Мука - цельнозерновая!

Спасибо)))

 

[Vladislav]

Спасибо)))

Во благо и на отличное здоровье!
Хочу поэкспериментировать в обозримой перспективе - хлеб испечь, тоже из цельнозерновой муки. Одна загвоздка - со временем напряг.

 

[nachtigal]

Мне очень нравится этот видео канал.
Со мной поделился им Виктор @Tiberius .
Рекомендую всем, кто печёт хлеб в духовке

 

[Иринка111]

Мне очень нравится этот видео канал.
Со мной поделился им Виктор @Tiberius .
Рекомендую всем, кто печёт хлеб в духовке

Тоже попробую

 

[Vladislav]

Мне очень нравится этот видео канал.
Со мной поделился им Виктор @Tiberius .
Рекомендую всем, кто печёт хлеб в духовке

Елена, доброго дня! Благодарю, обязательно посмотрю твоё видео!

 

[natallja]

Не блины, но тоже круглые. На цельнозерновой муке (другой не пользуюсь), без дрожжей. Магазинные хлебо-булочные давно не покупаю.
Приятного аппетита!

Посмотреть вложение 1767727

А есть фото в разрезе или разломе? Интересно

 

[natallja]

Если пробовать чисто из пшеничной муки, то может и будет норм. Но я пробовал к ржано-пшеничной, а в начале вообще делал из одной ржаной муки - в этом случае пришёл к выводу, что лучше пробовать что-то другое.

Держи из пшеничной муки. Рецепт моей прабабушки

https://ne-kurim.ru/forum/media/bystrye-bulochki.19967/

 

[Vladislav]

А есть фото в разрезе или разломе? Интересно

В следующий раз сделаю и выложу сюда.

 

[natallja]

В следующий раз сделаю и выложу сюда.

Спасибо!