Приют болтологов

[Марусёк]

из свинок))

 

[Леруся]

Это нормально ?

17.43 , меня вырубает .

 

[Марусёк]

Это нормально ?

17.43 , меня вырубает .

У меня 18.44...
У кого раньше/позже??

 

[Сарма]

Жесткое мясо при готовке чуть-чуть присыпать содой - будет мягкое. печенку тоже можно.
Но - чуть-чуть.

Я соду всегда уксусом гашу при любпй выпечке. Не пользуюсь разрыхлителями. Не люблю .

Кислое варенье, на два кг чайная ложка соды заменяет кг сахара и намного вкуснее, особенно апельсиновое

 

[Ментол]

Кислое варенье, на два кг чайная ложка соды заменяет кг сахара и намного вкуснее, особенно апельсиновое

Оно не всепенится?

 

[Марусёк]

Кислое варенье, на два кг чайная ложка соды заменяет кг сахара и намного вкуснее, особенно апельсиновое

В мясо???

 

[Марусёк]

Ох, чЁ та тема варенья осталась не раскрытой...

 

[Осина]

Трупы надо прятать на свиноферме!
Кефиром долго

А кости они переваривают?

 

[FANTA]

Ох, чЁ та тема варенья осталась не раскрытой...

Я загуглила.
Сода убирает горечь и размягчает кожуру цитрусовых.

 

[Сарма]

Оно не всепенится?

Это да, брусника, клюква, реакция быстро проходит. Сахара значительно меньше, а варенье очень вкусное получается.

 

[Осина]

Это да, брусника, клюква, реакция быстро проходит. Сахара значительно меньше, а варенье очень вкусное получается.

А вкус не меняется?

 

[Марусёк]

Я загуглила.
Сода убирает горечь и размягчает кожуру цитрусовых.

Из личных фоток:
Маленький презент оранжевых солнУшек.
Мне кто-то дарил эту апельсиновую вареньку.
И горечи не было, кстати.
Посмотреть вложение 2256948

Да я что то на мясо переключилась, поэтому чуть подзависла.
Даа, я покупала такое варенье с цитрусами и не могла понять, почему не горчило. Значит, сода.
А мамуля в синюю кислую сливу всегда соду добавляла. В самом начале варки варенья, пена шапкой поднималась, мама снимала её. А в результате варенье получалось всегда одним из вкусных.

 

[Ментол]

Это да, брусника, клюква, реакция быстро проходит. Сахара значительно меньше, а варенье очень вкусное получается.

Клюква лежит, надо попрбовать

 

[Juse]

Клюква лежит, надо попрбовать

Только не сыпь сразу много. Добавляй по щепотке. Иначе приятная кислинка, присущая ягодам, пропадет совсем и будет просто сладкое варево со странным привкусом.

 

[Eli]

А вы восьмерка или 22?

 

[Juse]

Даа, я покупала такое варенье с цитрусами и не могла понять, почему не горчило. Значит, сода.

Я варила целые апельсины довольно долго в воде с добавлением соды. Потом делала из них типа мармелада на агаре. Горечь все равно была, хоть и не сильная, но чувствовалась. Наверное промышленность ее как-то по другому убирает.

 

[Eli]

Я варила целые апельсины довольно долго в воде с добавлением соды. Потом делала из них типа мармелада на агаре. Горечь все равно была, хоть и не сильная, но чувствовалась. Наверное промышленность ее как-то по другому убирает.

Хозяйственная

 

[Сарма]

А вкус не меняется?

Когда меньше сахара, вкус ягод ярче. Но нет приторности, не горчат. Да, это муж нарыл где-то инфу чтоб в бруснику добавить соду, упросил попробовать. Я не верила в соду, от слова совсем, но попытка не пытка и офигела насколько вкусное варенье получается. Тем более совсем немного добавлять нужно, в инете рецепты с большим количеством.

 

[Juse]

Хозяйственная

Да, всем повезло со мной

 

[Сарма]

Клюква лежит, надо попрбовать

Клюкву не варю, я очень люблю её кислость, особенно после морозилки. Мну ступкой, сахар по вкусу