Вы используете устаревший браузер. Этот и другие сайты могут отображаться в нём некорректно. Вам необходимо обновить браузер или попробовать использовать другой.
Насыщенный цвет чая придают теарубигины — вещества, которые образуются в процессе ферментации чайных листьев. При добавлении в напиток сильной кислоты, например лимонной, концентрация ионов водорода возрастает, и за счёт них молекулы теарубигинов восстанавливают целостность — чай светлеет.
Важно: на посторонние красящие вещества, если они добавлены в чай, лимон действует не так. Раствор чая, в котором содержатся дополнительные искусственные красители, при добавлении лимона светлеет меньше, но зато постепенно мутнеет из-за химического взаимодействия красителей и веществ лимона.